El ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶೈಲಿಯ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ. ಇದು ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಈ ಅಕ್ಕಿಯು ಅ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು.
ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.
ತಿನಿಸು: ಬೊಲಿವಿಯನ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟ: ಕಡಿಮೆ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 162
ಲೇಖಕ: ಹಲೋ ಡಾಕ್ಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಅಕ್ಕಿ.
1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಲು
1 ಕಪ್ ಚಾಕೊ ಅಥವಾ ಮೆನ್ನೊನೈಟ್ ಚೀಸ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
2 ಕಪ್ ನೀರು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು el ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ.
ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುವಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು). ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಒಡನಾಡಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೊಲಿವಿಯನ್ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಸಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಿದೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೂರು ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀರಿನ ಕಪ್ಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
- ಬಯಲು: ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ.
- ಕಣಿವೆಗಳು: ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ.
- ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಸೇವೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 162
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 32 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ 2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ.
ಚಾಕೊ ಚೀಸ್
El ಚಾಕೊ ಚೀಸ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಚಾಕೋ, ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಬೊಲಿವಿಯಾದಲ್ಲಿರುವ ತಾರಿಜಾ ಇಲಾಖೆಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಈ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಘಾತವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಆಹಾರ ಪರಂಪರೆ.
ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಚೀಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಚಾಕೊ ಚೀಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶ ನ ಗುರುತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ.
Se ಬಳಸುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲಿವಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ
ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಲಿವಿಯನ್ನರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊ ಚೀಸ್.
ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಇದು ಬೊಲಿವಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ.
ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ 3.000 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಆಗಿದೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಎರಡನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವ ಧಾನ್ಯ, ಗೋಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು.
ಭತ್ತದ ಕೃಷಿ ಏಷ್ಯಾ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಸುಮಾರು 10.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಏಷ್ಯಾದ ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ.
7.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾ. ನಂತರ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಸುಮಾರು 5.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ.
ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್ ನಂತರ ಇದು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಭತ್ತವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು.
ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಗೀಕರಣ.
ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೂಲ, ಅದರ ಕೃಷಿ, ಬೀಜದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಬಂಧ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳು. ವಿದ್ವಾಂಸರು ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯು ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಗುಂಪು ವಿವಿಧ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕದಳ.
- ಏಕದಳದ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ.
- ಏಕದಳದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪ್ರಕಾರ.
ವರ್ಗೀಕರಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:
- ಅರೋಜ್ ಲಾರ್ಗೋ: ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಅಕ್ಕಿ: ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ: ಇದರ ಆಕಾರವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ದೃಷ್ಟಿ, ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗುಳಿನ, ರುಚಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಅತಿರೇಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ: ಧಾನ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ.
- ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ: ಈ ಅಕ್ಕಿಯು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಂತಹ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.
ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಸಲಹೆಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.
ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಇದು ಪೇಸ್ಟಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
