Писко қышқыл рецепті

Бүкіл әлемде таңғажайып және қызықты болатын керемет гастрономиялық әртүрлілік бар. Ең жағымдыларының бірі Перу гастрономиясы, ол талғампаз және алуан түрлі тағамдарды дайындауға негізделген, соншалықты әмбебаптығы мен дәмі бар, көптеген адамдар елге тағы да көп нәрсені іздеп оралады.

Бүгін біз Перулік аспаздық кітабына жататын сусын туралы сөйлесетін боламыз Писко қышқыл, оның аты оғаш және күрделі болғанымен, өте оңай дайындалатын коктейль болып шығады. Өзіңізге ыңғайлы болыңыз және төменде біз сізге ұсынатын осы символдық сусынның рецепті, дайындалуы және шығу тегімен танысыңыз.

Писко қышқыл рецепті

Құрамы

• 50 мл Писко
• 15 мл қант шәрбаты
• 30 мл лимон шырыны
• 5 мұз текшелері
• 1 жұмыртқаның ағы
• 1 стакан Ангостура (міндетті емес)

Материалдар немесе ыдыстар

• Шейкер
• Пинза
• Биік шыны немесе Мартини шыны

Дайындау

1. Шейкер мен биік стақанды 10 минут суытыңыз немесе мұздатқыштың ішіндегі Мартини.
2. Салқындату уақыты өткеннен кейін шейкерді алып, қант шәрбаты, лимон шырыны, жұмыртқаның ақтығы және Писко қосыңыз. 5 минут бойы қатты шайқаңыз.
3. Мұзды ашып, қосыңыз. Жабыңыз және тағы 3 минут шайқаңыз.
4. Алып тастаңыз шыны тоңазытқыштан
5. Шейкердің барлық мазмұнын стақанға босатыңыз. аяқтау, Ангостураның бірнеше тамшысын қосыңыз.
6. Сусынды дәмдеңіз un лимон немесе лайм бұралуы

Келіспеушіліктер

• Бұл рецептте көрсетілген шараларды есте сақтау маңызды Олар тек коктейльге арналған Егер сізде қонақтар болса, әр сусынды бір-бірден дайындауға тура келеді.
• Егер сіз сиропты немесе қант шәрбатын алмасаңыз, оны үйде жасауға болады. Кішкене кастрюльге салыңыз, жарты кесе қант пен судың жартысы және сиропты қалыптастырыңыз. Қолданар алдында суытуды ұмытпаңыз.
• Бұл коктейльді іске қосқан сайын бұл өте қажет әрбір ингредиентті ұсынылған уақыт ішінде қатты шайқаңыз, өйткені жұмыртқаның ақтығы дәл орнында жиналып, басқа дәмдерге қосылуы керек.
• Бұл жеңіл тағамды а көмегімен жасауға болады американдық блендер немесе асхана көмекшісіБұл жинақ бастапқы рецепттің бөлігі болмаса да, әртүрлі адамдарға арналған көптеген коктейльдер дайындауға тура келсе, тиімді нәтиже береді.
• Сіз безендіру үшін бірнеше қосуға болады лимон, лайм, апельсин тілімдері немесе шие бөліктері. Сол сияқты, соңғысын қант шәрбаты бар букет түрінде орналастыруға болады.

Pisco Sour тұтынудың артықшылықтары

• Табиғи антиоксидант: Айта кету керек, көптеген адамдар Пискоға жатқызатын емдік қасиеттердің бірі - оның қан тамырларына қорғаныс әрекеті. Бұл сусынның құрамындағы антиоксиданттардың жоғары құрамының, сондай-ақ жоғары дәрежеде болуының арқасында С дәрумені және ақуыз иммундық жүйені нығайтады, ісіктің алдын алуға көмектеседі, қан ұйығыштары мен атеросклероздың пайда болуына жол бермейді.
• Қартаюды тоқтатады және баяулатады: Дүниеде әрбір адам баласының ең үлкен ойларының бірі – қартаймау. Ал, осы сәтте біз сізге артықшылықтардың бірін айтамыз Писко қышқыл табылды мәңгілік жастықтың күші, өйткені сусын бар Resveratrol, жүзімнің етін құрайтын зат, бірдей терінің қартаюын тоқтатады, бұл процесті жеделдетуге жауапты тіндердің жасушаларының ақуыздарына әсер етеді.
• Оңтайлы ас қорытуды қамтамасыз етеді: Писко, негізгі ликер Писко қышқыл, Ол жүзім негізінде дайындалады, ол өзінің ерекшелігімен ерекшеленеді дене үшін диуретикалық және тазартатын құндылық, ол күресу үшін қолданылады бүйрек ауруларыбасқа ыңғайсыздықтар арасында.
• Қант диабетімен күресу: Pisco құрамында табиғи антиоксиданттар бар, олар денені өзгерген гендердің белсендірілуінен қорғайды, қатерлі ісік, артрит, қант диабеті және басқа аурулардың қаупін арттыруға жауапты.

Pisco Sour дегеніміз не?

Негізінен Писко қышқыл Бұл писко, қант және лимон шырыны қосылған коктейль. Номиналы «Pisco» сөздерінің бірігуінен шыққан, жүзім коньякының бір түрі, және «Қышқыл» дегенді білдіреді лимон қолданатын коктейльдер отбасы рецептіңіздің бөлігі ретінде.

Өз кезегінде, Бұл Перу гастрономиясына енетін сусын, ол Чилимен шекараға жақындаған жағдайда, сәйкесінше аймаққа және дәм татушының қалауына байланысты басқа рецептпен және қалған негізгі ингредиенттерінде кейбір өзгерістермен дайындалады.

Сол сияқты, Перу мен Чили де дәлелдейді Писко қышқыл бұл олардың ұлттық немесе типтік коктейлі және әрқайсысы оған ерекше меншік құқығын мәлімдейді. Соған қарамастан, әлі қол жеткізілмеген сусынның нақты шығу тегін анықтайды, өйткені екі аймақта да әртүрлі тарих белгілі және оның кейбір ингредиенттері бір-бірімен сәйкес келмейді.

Кесе туралы әңгіме

El Писко қышқыл түрленді антицеденттер бұл сусынның Перуде ғасырлар бойы болған өмірі мен саяхатына пішін беріп, оның тарихын айтып береді.

Біз табатын бірінші антецедентте орналасқан Перу вице-корольдігі, шамамен XNUMX ғасырда, Лимадағы Плаза де Торос де Анчо маңында, деп аталатын Соққы.

Шынында да, 13 жылғы 1791 қаңтардағы Перу Меркурионы Лиманың әдет-ғұрыптары туралы әңгімеде «су кресі суы» деген атпен криерлер қалай сатылғанын сипаттайды. «Соққы» Жанып тұрған судың заряды соншалықты қалыпты емес қалаларда апатты болар еді, бірақ сату шегі және қанық және жағымды дәмі бар ол қант пен лимон шырынын жанасуымен бірге коктейльге айналады.

Жылдар өткен соң, соңғы ресми түрде 1920 жылға дейін Лимада, астананың орталығындағы Морри барында пайда болды. сәл соққыдан шабыттанған Pisco Sour ұсынды және виски қышқылында. Кейіннен ол өзінің қазіргі түріне, рецепті мен дайындығына жеткенге дейін 18-20 жыл бойы дамыды..

Pisco Sour туралы фактілер мен қызықты мәліметтер

• дайындау Писко қышқыл деп аталатын сусынға ұқсас «Дайкири», Өзгеретін жалғыз нәрсе - бұл рецептке жаңа элементті біріктіру: жұмыртқаның ақтығы.
• Перуде ақпанның әр бірінші сенбісінде Ресми Pisco қышқыл күні.
• 2007 жылы ол мәлімдеді Писко қышқыл Como Перу ұлтының мәдени мұрасы.
• Бірінші құжаттық анықтамалар al Писко қышқыл 1920 және 1921 Луис Альберто Санчестің 1920 жылдың қыркүйегінде Hogar de Lima журналында және Лимадағы Mundial N.52 журналында 22 жылы 192 сәуірде жарияланған мақаласында жарияланған. «Хуахафодан креолға дейін», Мұнда Мистер Морристің Боза барындағы бармен дайындаған ақшыл ликерді ішкен Лимено Хосе Хулиан Перестің қоғамдық жиындары баяндалады.
• El Писко қышқыл бар Facebook парағы бар ақпан айында сіздің күніңіз үшін ұйымдастырылған іс-шаралар туралы жылдық ақпаратпен бөлісуге арналған 60 мың жазылушы және 700.000 XNUMX-нан астам «лайк» жинады.