Тізімінде ең дәмді тағамдар де ла эквадор асханасы, ол құрғақ тауық, Креол тауық құрғақ деп те аталады, себебі ол бастапқыда тауық етімен дайындалған.
Бұл тағам, оның аты көріп тұрғандай, бар негізгі ингредиент тауық еті. Құрғақ тауық – а Анд аймағына тән тағам ол жеңгенімен Эквадордан бүкіл Эквадор елінде танымал.
Егер сіз іздеген нәрсе әдеттегі эквадор тағамы болса, яғни дәмді, жеуге деген құштарлықты қанағаттандырады, яғни балғын, бұл оңай сіңетін серіктерді ұсынады, сонымен қатар жоғары құндылық қоректік, барлық осы сипаттамаларға жауап беретін тамаша нұсқа, сөзсіз, бұл кептірілген тауық немесе креол тауық еті.
Бұл тағамның ерекшелігі - бұл сыраға пюре, онымен де жасауға болады Чича де Джора, бұл чича бастапқыда мацерацияланған ингредиент болды. Кейбір қазіргі рецепттер сыра немесе чича-де-жорадан басқа мацератқа балама ретінде алма сидрін ұсынады.
Пайдалану апельсин шырыны, апельсин немесе пассиферлік жемістер, препараттың дәмі мен иісін береді, бұл оны дәмін татқандар үшін сенсорлық ынталандырушы тағам етеді.
Тауық немесе тауық етінің құрғақ рецепті.
Дәмді, құнарлы және үнемді тағам жегіңіз келе ме? Ол кептірілген тауық немесе тауық еті сіз үшін тамаша! Бұл сізге өте жақсы тағамдық қасиеттер береді, оны дайындау оңай және сіздің және отбасыңыздың немесе достарыңыздың дәмін татуға арналған керемет дәм үйлесімі бар. Рецептпен мұқият танысыңыз!
Құрғақ тауық немесе тауық етіне арналған ингредиенттер
Para кептірілген тауық етін дайындаңыз сізге қажет болады:
- 2 кило тауық немесе тауық (әртүрлі олжасы бар).
- 50 миллилитр май.
- 400 миллилитр сыра (өте қараңғы емес).
- 200 миллилитр наранджилла луло немесе пассиферлік жеміс шырыны.
- 10 грамм ұнтақталған зире.
- 10 грамм ұнтақталған аннатто.
- 10 грамм жасыл/қызыл бұрыш.
- 10 грамм кориандр.
- 10 грамм ақжелкен.
- 10 грамм кептірілген орегано.
- 1 пияз.
- 8 түйір сарымсақ
- 6 қызанақ
- Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
NOTA: Сізге серіктестерді (күріш, піскен жолжелкен, авокадо тілімдері, картоп, маниок және/немесе салат) ескеру қажет.
Құрғақ тауық немесе тауық етін дайындау жақсы түсіндірілді - 4 ҚАРАПАЙЫҚ ҚАДАМ
Ингредиенттерді алғаннан кейін сіз тек жалғастыруыңыз керек Құрғақ тауық немесе тауық етін дайындаудың 4 қарапайым қадамы. Олар:
- Тауық етінің бөліктерін үлкен кружкаға салып, зире, аннатто тұзы және бұрыш себіңіз.
- Содан кейін олжаны дәмдеуіштермен қуырыңыз немесе қаласаңыз, пияз соусын жасап, оны қосуға болады.
- Сыраны шырынмен, қызанақпен, пиязбен, сарымсақпен, бұрышпен, кинзамен, чилимен, ақжелкенмен және ореганомен жеткілікті қалың қоспа болғанша араластырыңыз.
- Содан кейін тауық етінің бөліктерін ыстық май құйылған кастрюльге салып, аталған қоспаны қосыңыз. Қайнатыңыз және шамамен 45-60 минут немесе тауық еті өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Айта кету керек, егер бөліктер дайын болса, бірақ соус соншалықты ыңғайлы болмаса, оларды алып тастауға және тек соусты тағы бірнеше минут пісіруге рұқсат етуге болады.
Соңында, осы 4 оңай қадамнан кейін сіз бұл олжаға күріш, қуырылған жолжелкен, авокадо тілімдері және салатпен бірге қызмет ете аласыз. Бұл сізге және сіз үшін тамаша тағам болатынына сенімдіміз! не күтіп тұрсың кептірілген тауық етін дайындаңыз?
Тауықтың құрғақ тағамы туралы ақпарат
Әрбір кесе құрғақ тауық еті үшін
200 калория
Көмірсулар: 2,69 грамм.
Талшық: 0.7 грамм
Қант: 0.64 грамм
Май: 10.1 грамм.
Қаныққан май: 1,477 грамм
Полиқанықпаған майлар: 0,907 грамм
Бір қанықпаған майлар: 7,076 грамм
Ақуыздар: 23,08 грамм.
Холестерин: 62 миллиграмм
Натрий: 1000 миллиграмм
Калий: 266 миллиграмм
Секо де полло Эквадорда қалу үшін келді
Эквадор, бар Оңтүстік Америка мемлекеті гастрономия q, әртүрлі мәдениеттер қоспасының өнімі.
Мицегенация Эквадор тағамында бар, ол әр түрлі шыққан ингредиенттерінде көрінеді, мисцегенация осы ингредиенттер қоспаларының шығармашылық және жан-жақтылығында, олардың тағамдарын дайындауда қолданылатын процедураларда анық байқалады. , қолданылатын процедураларды табу. жергілікті халықтар еуропалық мәдениеттен қабылданған рәсімдерге.
Кәрі құрлықтан құрғақ тауық келді, отарлаушылар әкелген, олар қалу үшін Эквадор жеріне кірді.
Арасында әдеттегі эквадор тағамдары табылды құрғақ тауық
Бұл Эквадор үш ұлы бар ел гастрономиялық аймақтар:
- Жағалау аймағы
- Анд аймағы және
- Амазонка аймағы.
Гастрономиялық аймақтардың әрқайсысының әр аймаққа тән әртүрлі тағамдардағы айырмашылықты тудыратын сипаттамалары бар. Сол сияқты, Эквадордың ұлттық деңгейдегі тән тағамдары бар, олар тіпті аймақтардың біріне тиесілі болса да, бүкіл елде танымал болды.
құрғақ тауық а әдеттегі тағам Эквадордан, ең танымал бірі аймақ андАты айтып тұрғандай, негізгі ингредиент тауық еті, бұл тағам тауық етінен де дайындалады.
құрғақ тауық немесе тауық – а плато Испаниядан алынған түпнұсқа, ол Эквадорға тән танымал тағамға айналды.
Испан жаулап алушылары осы континенттің жерлеріне көптеген эквадорлық тағамдардың құрамдас бөлігі болып табылатын қазіргі уақытта белгілі құс етін әкелді, олардың арасында эквадорлықтар арасында кеңінен қабылданған кептірілген тауық еті бар.
Бастапқыда ол тауық етінен дайындалған, сондықтан бұл тағамды креол тауық құрғақ деп те атайды. Бұл ет жұмсақ болу үшін өте қатты ет сазды ыдыстарда пісірілген. Уақыт өте келе тауық еті де қолданыла бастады. Бұл танымал тағам Эквадорда секо де полло немесе секо де галлина криолла ретінде белгілі.
