Қоңырау Чилилік нашар стейкБұл туралы нашар ештеңе жоқ, ол бірге жүретін ингредиенттерге байланысты ақуызға және көмірсуларға бай. Ол арзан болғандықтан кедей емес, қайда қарасаң да бай, тек аты ғана кедей. Ол шырынды стейктен, әдетте грильде, фри картопынан, қуырылған жұмыртқадан және қуырылған пияздан тұрады.
El нашар стейк Бұл чилиліктер ерекше ұнататын көптеген тағамдардың бірі. Бұл тағам дене үшін жоғары тағамдық құндылығына байланысты өте толық тағам болуымен қатар, оңай және салыстырмалы түрде тез дайындалады. Бұл артықшылықтар, басқалармен қатар, бұл тағамды Чили үйлерінде танымал етті.
Сиыр еті тауық етімен, ал басқа жағдайларда грильдегі балықпен ауыстырылатын нұсқалар бар. Көптеген тағамдардағыдай, бұл елдің әр бөлігінде дәмдеуіштер мен басқа ингредиенттер қосылып, оны әр жердің аспаздық артықшылықтарына бейімдейтін ерекшелік емес.
Чилилік стейк тағамының тарихы
Шығу тегі Чилилік нашар стейк Бұл өте түсініксіз, кейбір чилиліктер оның мал өсірген фермаларында пайда болғанын және ол елдегі ең жақсы мейрамханаларда тапсырыс берілген және дәмін тататын тағамға айналғанға дейін сол жерден тараған болуы мүмкін екенін растайды.
Тарихшы Евгенио Перейра Саластың 1943 жылғы жазбаларының интерпретациясы бойынша, бистек а ло побре тағамы Сантьяго-де-Чилиде дүниеге келіп, жергілікті мейрамханаларда танымал болды. Сондай-ақ тарихшы Даниэль Пальма Альварадо үшін Чили тағамы bistec a lo pobre XNUMX ғасырдың басында Сантьяго мейрамханаларында танымал болды, оның пікірінше, бұл тағамға француз тағамдары әсер еткен болуы мүмкін.
Перуде олар аттас және күріш сияқты әртүрлі қоспалармен тағам жасайды. Бұл елде олар стейк тағамы итальяндықтардың әсерінен жасалғанын және ол кейінірек елдің әр аймағының қажеттіліктері мен дәміне қарай бейімделгенін растайды.
Чилидегі кейбіреулер айтқандай француз ықпалы ма, әлде Перудегі итальяндық ықпалы ма, бұл жерде маңыздысы бір елде, ал екінші елде отбасын нығайту арқылы отбасылық кездесулер өткізуге мүмкіндік беретін тағамның бар болуы. қарым-қатынаста бәрі пайда.
Чилилік нашар стейк рецепті
Құрамы
Жарты килограмм сиыр етінен жасалған стейк
2 жұмыртқа
3 картоп
1 cebolla
Дәміне қарай тұз бен бұрыш
Мұнай
Дайындау
Кәстрөлде майды қыздырып, бұрын жарты айға немесе джюльенаға кесілген пиязды қуырыңыз.
Тері картоптан алынады, содан кейін жолақтарға кесіледі, жуылады және шүберекпен өте жақсы кептіріледі. Содан кейін олар қызарғанша өте қызған майға қуырылады, содан кейін олар алынып тасталады және артық майды кетіру үшін сіңіргіш қағазға қойылады және қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Екінші жағынан жұмыртқаға тұз бен бұрыш салып қуырылады.
Содан кейін сиыр етінің стейктерінің екі жағына тұз бен бұрыш себіліп, табада бүйірлеріне қуырылады. Содан кейін ол пеште тамақтанатындардың дәміне сәйкес келетіндей етіп пісіріліп бітеді.
Соңында, дайындалған барлық нәрсе табаққа беріледі (пияз, картоп, стейк және қуырылған жұмыртқаның үстіне). Чили стейк тағамы осылай аяқталып, дәмін татуға дайын.
табақшасы Чилилік нашар стейк Бұл тағамның әрбір ингредиентімен қамтамасыз етілген көмірсулармен, витаминдермен және минералдармен, сонымен қатар толық және толтырылғаны сонша, оны басқа тағамдармен бірге қосудың қажеті жоқ.
Чилилік стейкті lo pobre жасау бойынша кеңестер
- Оны табаққа қосу өте жақсы Чилилік нашар стейк салат және қызанақ салаты сияқты қарапайым және жылдам салат.
- Бұл пісіру кезінде қуыру көп тағам, сондықтан оны жиі тұтынуға болмайды. Әсіресе егде жастағы адамдарда.
- Бұл өте толық тағам, демалыс күндері немесе арнайы жиындарда отбасымен бірге ләззат алуға өте ыңғайлы.
Сіз білдіңіз бе ….?
- табақшасы Чилилік нашар стейк Оның танымал болғаны сонша, жыл сайын 24 сәуірде тойланатын күн.
- Сиыр етінен жасалған стейк, табақта бар Чилилік кедей стейк, Ол ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды аминқышқылдарының үлесі бар белоктарды қамтамасыз етеді. Сонымен қатар ол темір, магний, мырыш және калий, сондай-ақ В тобының дәрумендерімен қамтамасыз етеді.Сондай-ақ оның құрамында бұлшықеттердің дұрыс дамуы мен жұмыс істеуіне жауап беретін саркозин бар, бұл күнделікті жұмыстарды орындайтын адамдар үшін өте маңызды, көп нәрсені қажет етеді. физикалық жаттығулар. Олар сонымен қатар май мен холестеринді қамтамасыз ететінін білу жақсы, сондықтан кейбір диетологтар олардың күнделікті тұтынуымен келіспейді.
- Құрамында бар жұмыртқа Чилилік нашар стейк Ол ағзаға көптеген қоректік артықшылықтар береді, өйткені оның құрамында белоктар мен олардың микроэлементтері бар, оның құрамында темір, мырыш, селен, фосфор, кальций және витаминдер: E, A, K, B және D сияқты минералдар бар. Сонымен қатар, көптеген басқалармен қатар. заттар, олардың құрамында жасуша мембраналарының құрылысына көмектесетін холин бар.
- Пияз витаминдермен қамтамасыз етеді: B6, A, C және E және минералдар: калий, темір және натрий. Олар сонымен қатар фолий қышқылы мен талшықты қамтамасыз етеді. Оның антиоксиданттық қасиеттері бар, өйткені оның құрамында кверцетин бар және ол қабынуға қарсы және негізінен дене энергияға айналатын көмірсулардан тұрады.
- Чилилік стейк тағамына қосылған картоп көмірсулардан тұрады, олар энергиямен қамтамасыз етеді, сонымен қатар C, B1, B3 және B6 дәрумендерін, сондай-ақ минералдарды: аз мөлшерде темір, фосфор және магний және т.б.
