Í listanum yfir bragðgóður réttir af ekvadorísk matargerð, finnst kjúklingur þurr, Einnig kallaður Creole kjúklingur þurr, þetta vegna þess að hann var upphaflega gerður með kjúklingakjöti.
Þessi réttur, eins og nafnið gefur til kynna, hefur eins og aðalhráefni kjúklingakjöts. Kjúklingur þurr er a dæmigerður réttur Andes-svæðisins frá Ekvador, þó hann hafi unnið vinsældir um allt Ekvadorland.
Ef það sem þú ert að leita að er dæmigerður ekvadorskur réttur, það er að segja girnilegt, fullnægir lönguninni til að borða, það er ferskt, sem bendir til auðmeltanlegra félaga og er líka mikils virði næringarríkur, frábær valkostur sem uppfyllir alla þessa eiginleika, er án efa, the þurrkaður kjúklingur eða kreólakjúklingur.
Það sem einkennir þennan rétt er maukað í bjór, sem einnig er hægt að gera með chicha de jora, þetta chicha var innihaldsefnið sem það var upphaflega macerated með. Sumar núverandi uppskriftir bjóða upp á eplasafi sem valkost við macerateið, auk bjórs eða chicha de jora.
Notkun appelsínusafi, appelsínugult eða ástríðuávöxtur, gefa blöndunni bragð og lykt sem gera hann að skynörvunarrétti fyrir þá sem smakka.
Kjúklingur eða kjúklingur þurr uppskrift.
Langar þig að borða dýrindis, næringarríkan og hagkvæman rétt? Hann þurrkaður kjúklingur eða hæna Það er hið fullkomna fyrir þig! Það gefur þér mjög góða næringareiginleika, er auðvelt að útbúa og hefur ótrúlega samsetningu af bragði til að gleðja góminn þinn og fjölskyldu þinnar eða vina. Þekki uppskriftina vel!
Hráefni fyrir þurran kjúkling eða kjúkling
að undirbúa þurrkaða kjúklinginn þú þarft að fá:
- 2 kíló af kjúklingi eða hænu (með mismunandi bráð).
- 50 millilítra af olíu.
- 400 millilítra af bjór (ekki mjög dökkt).
- 200 millilítrar af naranjilla lulo eða ástríðuávaxtasafa.
- 10 grömm af möluðu kúmeni.
- 10 grömm af möluðu annatto.
- 10 grömm af grænni/rauðri papriku.
- 10 grömm af kóríander.
- 10 grömm af steinselju.
- 10 grömm af þurrkuðu oregano.
- 1 laukur.
- 8 hvítlauksgeirar.
- 6 tómatar
- Salt og pipar eftir smekk.
ATH: Þú verður að taka tillit til félagana (hrísgrjón, þroskuð plantains, avókadó sneiðar, kartöflur, kassava og/eða salat).
Undirbúningur á þurrum kjúklingi eða kjúklingi vel útskýrður - 4 EINFULL SKREF
Eftir að þú hefur innihaldið þarftu aðeins að halda áfram 4 einföld skref til að undirbúa þurra kjúklinginn eða kjúklinginn. Þetta eru:
- Setjið kjúklingabitana í stóra krús og stráið kúmeni, annatto salti og pipar yfir.
- Brúnaðu síðan bráðina með kryddi eða ef þú vilt geturðu búið til lauksósu og bætt við.
- Blandið bjórnum saman við safann, tómatana, laukinn, hvítlaukinn, paprikuna, kóríander, chili, steinselju og oregano þar til þú ert komin með nokkuð þykka blöndu.
- Setjið síðan kjúklingabitana í pott með heitri olíu og bætið blöndunni saman við. Látið suðuna koma upp og látið malla í um það bil 45-60 mínútur eða þar til kjúklingakjötið er orðið mjög meyrt. Það skal tekið fram að ef stíflurnar eru tilbúnar en sósan er ekki svo þægileg er hægt að fjarlægja þær og leyfa aðeins sósunni að malla í nokkrar mínútur í viðbót.
Að lokum, eftir þessi 4 auðveldu skref, geturðu borið fram og fylgt þessum bráð með hrísgrjónum, steiktum grjónum, avókadósneiðum og salati. Við fullvissum þig um að þetta verður hinn fullkomni réttur fyrir þig og þína! eftir hverju ertu að bíða undirbúa þurrkaða kjúklinginn?
Kjúklingur þurr næringarupplýsingar
Fyrir hvern bolla af þurrum kjúkling
200. kaloría
Kolvetni: 2,69 grömm.
Trefjar: 0.7 grömm
Sykur: 0.64 grömm
Fita: 10.1 grömm.
Mettuð fita: 1,477 grömm
Fjölómettað fita: 0,907 grömm
Einómettað fita: 7,076 grömm
Prótein: 23,08 grömm.
Kólesteról: 62 milligrömm
Natríum: 1000 milligrömm
Kalíum: 266 milligrömm
Seco de pollo kom til Ekvador til að vera
Ekvador, er suður-amerískt land með a Matarfræði q, afurð blöndu mismunandi menningarheima.
Mismunun er til staðar í matvælum frá Ekvador, það sést í innihaldsefnum hans, sem eru af mismunandi uppruna, misskiptingu sést greinilega í sköpunargáfu og fjölhæfni í blöndu þessara innihaldsefna, í aðferðum sem notaðar eru við undirbúning rétta þeirra. , að finna aðferðir sem notaðar eru af innfæddum að verklagi sem tekið er upp úr evrópskri menningu.
Frá gömlu álfunni kom þurri kjúklingurinn, sem nýlenduherrarnir komu með, fóru þeir inn í lönd Ekvador til að vera áfram.
Meðal dæmigerða ekvadorska rétti það er að finna þurra kjúklinginn
Það er Ekvador landi þar sem þrír frábærir matargerðarsvæði:
- Strandsvæðið
- Andessvæðinu og
- Amazon-svæðið.
Hvert matargerðarsvæði hefur einkenni sem gera gæfumuninn í mismunandi réttum sem eru dæmigerðir fyrir hvert svæði. Sömuleiðis er Ekvador með einkennandi rétti á landsvísu, sem hafa náð vinsældum um allt land, þótt þeir tilheyri einhverju héraðanna.
þurra kjúklinginn er dæmigerður réttur frá Ekvador, einn af vinsælustu í svæði andeanEins og nafnið gefur til kynna er aðalhráefnið kjúklingur, þessi réttur er einnig útbúinn með kjúklingi.
þurra kjúklinginn eða kjúklingur er a plató frumrit frá Spáni, sem hefur náð að verða vinsæll réttur, dæmigerður fyrir Ekvador.
Spænskir sigurvegarar fluttu til landa þessarar álfu, nú þekkta alifugla, sem eru innihaldsefni í mörgum Ekvador réttum, þar á meðal þurrkaður kjúklingur sem er almennt viðurkenndur meðal Ekvadorbúa.
Upphaflega var hann útbúinn með kjúklingi, þess vegna er þessi réttur einnig þekktur sem Creole kjúklingur þurr. Þetta kjöt, sem er mjög seigt, var soðið í leirpottum til að gera þetta kjöt meyrt. Með tímanum var kjúklingur líka notaður. Þessi vinsæli réttur er þekktur í Ekvador sem seco de pollo eða seco de gallina criolla.
