Aha nri a na-atọ ụtọ sitere na usoro mara dị ka saute (ighe nri na mmanụ ma ọ bụ abụba n'elu nnukwu okpomọkụ), nke na-eme ka ọ bụrụ otu n'ime ihe ndị kasị mkpa, ọgaranya na-adọrọ mmasị nkwadebe na gastronomy Peru nile.
na Sauteed Noodles na anụ Ha na-abụkarị efere maka onye ọ bụla, nke a pụtara na enwere ike ịchọta ya dị ka isi nri nke ụfọdụ ememe, yana na tebụl ụfọdụ dị umeala n'obi obodo Peruvian, ebe ọ bụ na mfe na mmesapụ aka nke efere adịghị ejedebe ya n'ụzọ ọ bụla.
Iji kwadebe ya a na-esi nri otu akụkụ nke noodles esiri esi gbakwunyere anụ ọzọ na-esighị ike, Tụkwasị na nke ahụ, a na-eji ihe ọ bụla mee ihe na-esi ísì ụtọ ma na-eji ejiji na-amasị onye na-azụ ahịa ma na-esonyere ya na akwụkwọ nri ndị a gbuturu nke ọma, obere ihendori na mmetụ nke ose.
Ntụziaka Noodle nwuo ighe nke anụ
Efrata
- 250 g nke noodles ndị China esiri esi
- 1 kilo nke anụ ehi bee n'ime obere iberibe
- 1 iko mmanụ oriri
- ½ iko paprika
- ½ iko agwa agwa
- ½ iko efere ọkụkọ
- ½ teaspoon grated ginger
- 2 tbsp. soy ihendori
- 1 tbsp. nke oporo sauce (ọ na-agụnye oyster extracts, seasonings and brine. Ihe ụtọ ya adịghị ụtọ nke ukwuu, a na-ejikwa ya na nri Asia)
- 1 tbsp. mmanụ olive
- 1 tbsp. nke chuño diluted na mmiri ( starch nduku)
- 1 tbsp. nke shuga
- 3 isi nke yabasị Chinese finely bee
- 1 garlic kloovu finely chopped
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Ihe onwunwe
- Bol
- Mma
- Ịcha osisi
- Frying pan
- Ite nri
- Ndụdụ
- Absorbent akwụkwọ
- efere efere
Nkwadebe
Na nnukwu efere, kwadebe oge iberibe anụ. Tinye tablespoon nke chuño ma hapụ ya ka ọ zuru ike maka nkeji 30 ka protein ahụ na-amịkọrọ ihe ụtọ niile. Ka oge na-aga, gwakọta nke ọma.
Mgbe ahụ, n'ime ite frying, kpoo ntakịrị mmanụ ọkụ ighe anụ; mechie ya nke ọma na ozugbo ọ dị njikere, wepụ ya na okpomọkụ ma debe ya.
Iche iche, sie ite nwere nnukwu mmiri yana ntakịrị nnu, mgbe ọ na-agbapụta tinye noodles ma bugharịa ya ka ọ ghara ịrapara. Mara mgbe niile na ha anaghị esi nri.
N'otu ite ahụ a na-esi esi anụ ahụ, gbanye noodles (esichara ya) na galik, isi yabasị, ginger, agwa mung na paprika. ruo mgbe ihe niile na-agba aja aja.
Tinye anụ ahụ echedoro, ihendori oporo, sugar, ntakịrị nnu na mmanụ oliv, ka esi nri maka nkeji iri abụọ. N'ikpeazụ, gbakwunye efere ọkụkọ, soy sauce na chuño (potato starch) gbanyere na mmiri.
Gwakọta ihe niile nke ọma na dịka mmetụ ikpeazụ, gbakwunye naanị akụkụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke yabasị ndị China a kụrụ nke ọma. Na-eje ozi ka na-ekpo ọkụ na efere miri emi, tinye ntakịrị cheese na coriander ka ọ chọọ mma.
Ndụmọdụ na ndụmọdụ
- Ọ bụrụ na ịnweghị oyster sauce, ị nwere ike dochie ya maka ụfọdụ ofe azụ nke mmasị gị.
- N'aka nke ọzọ ị nwere ike itinye a karọt na ihendori iji mee ka ekpomeekpo na agba nke ihe ahụ sie ike.
- Iji nweta ihe kacha mma, mara na appetizing N'ihi, ọ dị mkpa bee inine ndị ahụ n'ime ibe ndị yiri ya (ọ bụghị ogologo oge) ma ọ bụ dịka a na-akpọkarị ya, in "Julienne". Maka nke a, ịchọrọ mma dị nkọ na obere ndidi.
- Noodles ma ọ bụ pasta a ga-esi ya nke ọma, maka nlele a ma na-akpali mgbe niile mgbe ị na-esi nri.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ nkwadebe ngwa ngwa, ị ga-eji pasta ọhụrụ, ebe ọ bụ na oge nri ga-adị ala karịa nke pasta a na-edozi.
- Iji nye ya mmetụ ihu ọwụwa anyanwụ karịa, gbakwunye mkpọsa teriyaki ihendori. N'okwu a, gbanwee ebe nnu n'ihi na teriyaki ihendori ọ dị ntakịrị nnu.
- Soro nri a na nri oge gboo nduku huancaina, dị nnọọ ka ọ na-eme na ọkụkọ noodle akpali-ighe. Yabụ kwa, ya na achịcha dị nkuku atọ, achịcha nnu sliced, cheese juru achịcha ma ọ bụ naanị jiri tii oyi.
akụkọ ihe mere eme
Noodles bụ ụdị elongated, flattened mgwakota agwa (pasta), nke integrates set nke tapawa asciute (mechie mado) sitere na Italian.
Banyere mmalite ya enwere a esemokwu, ebe ọ bụ na na China noodles yiri noodles na spaghetti akwadowo ihe karịrị otu puku afọ tupu Ịtali, isi ihe dị iche bụ na ntụ ọka nke ntụ ọka. chinese noodles bụ osikapa ma ọ bụ soy mgbe Italian tagliatelle ọ bu ọka wit.
Otú ọ dị, Okwu tagliatelle ma ọ bụ tagliatelle sitere na okwu Italian ¨taglerini¨ na ọ bụ na ngwaa taglire ''cutting board'', nyere na n'ebe ndịda Italy a malitere ịkpụ pasta a n'ụzọ dị iche iche, ihe atụ nke a bụ na "iberibe" nke a kpọgidere na eriri na kpughee na ifufe na ikuku. anyanwụ.
N'aka nke ọzọ, okwu sauté na-ezo aka na usoro ọwụwa anyanwụ eji eme ihe niile na nnukwu efere ma si otú a na-ejikọta ekpomeekpo ọ bụla na nri ndị kwekọrọ. Yabụ, tinye ụzọ ọzọ, Noodles e ghere eghe bụ ngwakọta nke pasta Italy na usoro nri ndị China, omenala abụọ ahụ rutere South America na narị afọ gara aga.
Ugbu a ọ bụrụ na anyị na-atụgharị mmalite nke noodles na Peru, ndị a malitere n'afọ ndị mbụ nke ógbè Spanish, mgbe ndị Ịtali mbụ rutere n'ụsọ oké osimiri nke mpaghara ahụ, n'ihi na n'oge ahụ alaeze Genoa nọ n'okpuru alaeze ukwu Spain na n'ihi mmekọrịta a, ndị mbụ kwabatara bịara. na-eweta omenala ya na karịsịa gastronomy ya.
