Ntụziaka Salchipapa

Na-achọ nri na-atọ ụtọ, ụtọ na ọnụ ala? Ọ bụrụ otú ahụ, na salchipapa ga-abụ gị kacha mma ọzọ, ebe ọ bụ Ọ bụ nri nri bara ụba, ngwa ngwa ma dịkwa mfe ịkwadebe.

La salchipapa Ọ bụ efere nke, ndị maara ya, na-akọwa ya dị ka nri a na-ahụkarị na nke a na-ahụkarị nke Peru, ma a maghị ya nke ọma otú ma ọ bụ ebe o si bịa, otú e si kee ya ma ọ bụ ihe nne ya ma ọ bụ ihe ndị dị mkpa bụ. Otú ọ dị, ihe anyị maara bụ na ọ naghị egosipụta onwe ya na efere Peruvian ihe karịrị afọ 50 na n'akụkụ akụkụ nke square, ụlọ ahịa na ụlọ ahịa na-ere ngwa ngwa, n'okporo ámá ma ọ bụ nri junk, na ekpomeekpo na akụ na ụba na-anọchi anya ya. .

A na-amata efere a na Peru maka ya nnukwu ngosi nduku na sausaji bee n'ime obere iberibe, tinyere nri, mgbakwasa, nnu, ose na cumin. Ọzọkwa, na mpaghara dị iche iche nke Peru dị ka Arequipa, nke ọ bụla salchipapa Ọ na-enwekarị àkwá e ghere eghe, chives e ghere eghe ma ọ bụ eyịm, chopped na nke siri ike ọkụkọ ma ọ bụ iberibe anụ, chopped chives, chopped chili, cilantro, garlic sauce or tartar sauce, cheese sauce, cheese grated, chopped tomato, chopped ube oyibo, mushrooms , ọka ma ọ bụ condiments. rịọrọ site taster.

Ma, anyị maara na taa ọ bụghị nanị na ị na-achọ nyocha nke na-agwa gị banyere efere na ọnụ ọgụgụ nke ụtọ ọ nwere ike iburu, ma na ị na-achọ a. ọgaranya uzommeputa nke Salchipapa na ị nwere ike ịmepụta n'ụlọ maka ezinụlọ gị, ndị enyi gị ma ọ bụ ime na picnic ekele maka ntụgharị na ọsọ nke nkwadebe.

Nyere nke a, anyị ga-egosi gị n'oge adịghị anya Salchipapa zuru uzommeputa: nkwadebe ya, ihe ndị a chọrọ, onyinye nri na nkọwa dị nkenke banyere oriri ogologo oge, ihe niile iji mee ka ị mara ma nye gị usoro kachasị mma maka efere gị ka ọ gaa nke ọma.

Ntụziaka Salchipapa

Efrata

• 2 nnukwu nduku
• 3 nkeji soseji
• 1 tbsp. ofe mọstad
• 1 tbsp. tomato ihendori
• 1 tbsp. Mayonezi
• Nchịkọta nnu nke 1
• 1 tuo nke ose
• 250 ml mmanụ maka frying
• 250 ml mmanya

ngwa ngwa

• Frying pan
• Mma
• Ịcha osisi
• Akpụkpọ anụ ma ọ bụ akwụkwọ
• ite miri emi
• .Zọ
• Ndụdụ
• Akwa nhicha
• Mmetụta

Nkwadebe

1. Jiri ya saa poteto nke ọ bụla nke ọma ukwuu mmiri.
2. Jiri akwa kpochaa ngafe mmiri nke nna ọ bụla.
3. Wepu shea na nduku ọ bụla site n'enyemaka nke mma.
4. Bee poteto na ọkara, wee gbue obere osisi na-agbalị ime ka ha dị n'etiti 1 ruo 1,5 cm n'obosara. Ndokwa n'ime akpa.
5. Na skillet tinye otutu mmanụ ka ikpo ọkụ n'elu ọkara okpomọkụ.
6. Were poteto ndị a gbuturu na mbụ na jiri mmiri na mmanya na-asachapụ ha.
7. Ghichaa poteto ndị ahụ ma jiri akwa ma ọ bụ akwụkwọ na-amị mkpụrụ kpoo ha. Ọ dị ezigbo mkpa na ha akpọnwụwo nke ọma mgbe ha na-eghe ha.
8. Lelee mmanụ na mgbe ọ na-ekpo ọkụ, tụfuo iberibe poteto na oyi maka nkeji 8 ruo 10 ma ọ bụ ruo mgbe ha malitere agba aja aja na udidi na-aghọ crispy na toasty. Na njedebe nke frying idobere na ọhụrụ na free ebe.
9. Obụpde na sausaji na mmiri ọkụ na ohere nke 5 ruo nkeji 10 na, mgbe ha na-efụ ọkụ, wepụ ha na mmiri ma mee ka ha dị nro.
10. Bee sausaji n'ime a nkọ n'akuku iji nye akụkụ na-atọ ụtọ na efere. Were ndụdụ iji nyere aka na mbepụ ahụ.
11. Were poteto, tinye ha na a nkata nwere akwa akwa n'azụ, tinye a tuo nke nnu, ose na bilie.
12. Gbakwunye sausaji na nkata poteto wee kpalie ọzọ ka e wee jikọta ihe abụọ ahụ. N'elu ebe otu tablespoon nke mọstad, tomato ihendori na Mayonezi.
13. Na-eje ozi ma soro na ntakịrị chiiz grated, tartar ihendori na otu iko soda.  

nri eziokwu

Ihe eji eme ihe n'ime uzommeputa a na-agụnye usoro nri nke, iche iche ha bara ezigbo uru maka ahụ ọ bụla, ma nke ahụ jikọtara ya n'ụzọ kachasị mma yana iji obere abụba na condiments eme ihe. Na mgbakwunye na-atọ ụtọ, ha na-edozi ahụ.

Mgbe ah ihe atụ ụfọdụ nke nri iri na ntinye aka ya na data nri:

Na 100 grams nke poteto anyị na-achọta:  

• KaloriIhe dị ka: 174 kcal
• Ọla kọpa: 26% nke izugbe chọrọ
• Potassium, ígwè na phosphorus: Site na 13 ruo 18%
• Zinc, magnesium na manganese: 5 ruo 13%
• Vitamin C: 50% nke mkpokọta nri nri

Na mgbakwunye, protein ọdịnaya nke tuber dị ala, nke na-eme ka ọ bụrụ nri nke magburu onwe ndu uru, iji tụnyere nke akwa.

Na 100 gr nke sausaji anyị nwere:  

• Carbohydrates: 2.5 mm
• KaloriIhe dị ka: 250 kcal
• Nri protin: 11,5 mm
• Abụba: 22.5 mm
• Selenium: 2,6 mm
• Phosphorus, thiamine, niacin: 26% nke ngwaahịa
• Vitamin B12: 14% nke ngwaahịa

Mgbe ụfọdụ uru nri nke soseji nwere ike ịgbanwe dabere na ihe anụmanụ eji eme sausaji. Ọzọkwa, dabere na mgbakwunye na nnu agbakwunyere na soseji, ụtọ na udidi ga-amalite ịdị iche.

Na 100 g nke ihendori mọstad anyị na-ahụ:

• KaloriIhe dị ka: 125 kcal
• Carbohydrates: 1,3 mm
• Eriri: 2,9 mm
• Sodium: 1,76 mm

Ekwesiri ighota na mọstad bu a nri sitere n'osisi a na-edozi ma mekwaa ya, nke a na-esi na okooko osisi na mkpụrụ osisi mọstad mee.

Na 100 g nke tomato ihendori anyị na-eri:

• KaloriIhe dị ka: 15 kcal
• Nri protin: 0,26 mm
• Carbohydrates: 3,7 mm
• Ọka: 3,42 mm
• Mmanu mmanu: 0,06 mm

Dị ka ihendori mọstad, tomato ihendori na mgbakwasa mere si eke tomato mado, tinyere mmiri, mmanya na mmetụ shuga.

Maka 100 g nke Mayonezi, anyị na-enweta:

Ọdịnaya abụba nke Mayonezi bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 79% nke ngwaahịa, nke kewara n'ime acid fatty monounsaturated, na-esote ya na oke ntakịrị site na abụba juru eju na polyunsaturated. O nwekwara:

• Cholesterol: 260 mg
• Iodine: 12%
• Sodium: 11,7 mm
• Vitamin B12 na E: Iji 0.9%

Maka 10 gr nke ose anyị na-achọta:

• Potassium: 1,12 mg
• Magnesium na Calcium: 12% nke ngwaahịa
• zinc: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• Hierro 11,29 mg
• Sodium: 24,5 mg
• Site: 12 mg

N'ime akụkụ a, ọ dị mkpa ịkọwapụta na ma ose dum (mkpụrụ zuru oke) na ntụ ntụ ma ọ bụ ose n'ala, ga-ejigide uru nri ya na-agbakwunye ya na nkwadebe.

Salchipapa ọ bụ nri dị mma ma ọ bụ ihe ọjọọ?

Ọ bụ ezie na efere nke salchipapa na-ekpuchi ọkara nke calorie ndị okenye na-achọ kwa ụbọchị, ọdịnaya caloric ahụ adịghị enye ọtụtụ nri ebe ọ bụ na nkwado ya dabere na abụba na-emerụ ahụ ma ọ bụ adịghị mma maka ahụ. Mana, gịnị kpatara nke a ji eme?, N'oge na-adịghị anya azịza ya.

N'ihe banyere salchipapa, akụkụ ya na-emerụ ahụ dị na fries French, n'ihi na a na-esi nri ndị a na mmanụ buru ibu ma na-ejikọta ya na ọtụtụ nnu na condiments, nke, n'ozuzu nke ahụike. na-emebi akwara obi, na-ebuli cholesterol na triglycerides n'ime ọbara.

N'otu aka ahụ, ọ bụrụ na a na-agbakwunye nnukwu Mayonezi, mọstad na ude ndị ọzọ na-eso ya na efere, a. abụba juru oke ibu, abụba trans (fatty acids) nnu, shuga na-emerụ ahụ, nke na-enweghị nkwado dị mma.

N'otu oge ahụ, ịṅụbiga mmanya ókè nke efere a zuru oke na-emerụ ahụ, na mgbakwunye na nchịkọta ọnụ ọgụgụ nke condiments na uwe ejiji, nke. O nwere ike ibute oke ibu, oke ibu na ọrịa ndị ọzọ anaghị ebute ọrịa dịka ọbara mgbali elu.

Otú ọ dị, ọ bụrụ na salchipapa ma ọ bụrụ na a na-eri ya na ntanye na obere uwe, ọ gaghịzi adị ize ndụ nye ahụ ike (ọ bụrụhaala na anaghị etinye ya kwa ụbọchị ma ọ bụ ogologo oge). Ihe niile n'ihi na ahụ ga-enwe ike ịkụ calorie ndị a na-ahụ naanị na mmegharị na mgbalị onwe onye kwa ụbọchị.

Ọzọkwa, ọ bụrụ na ọ bụla so ya salad, ose ma ọ bụ chili na mgbakwasa (dabere na mmiri na ose) na e ghere eghe na a mmanụ oliv ma ọ bụ argan, ihe oriri na-edozi ahụ na-ebili n'ọtụtụ dị ukwuu, n'ihi ike nke akwụkwọ nri na nchịkọta ahụike ha na onye na-ahụ maka abụba.