El yabasị Peruvian A na-ewere ya dị ka njem nri nri nna ochie, nke a chọpụtara n'ime Peru site na Omenala Valdivia, bụ́ ìgwè ndị kwadebere nri a dị ụtọ afọ 3.500 Tupu Oge Ndị Kraịst, n’ụzọ bụ́ isi, ọ dị ka anụ e esi esi esi, nke jupụtara n’ yabasị na uwe.
Na oge colonial A na-amụba ihe ndị e ji akwadebe ya, dị ka akpu, ụdị yabasị ndị ọzọ na lemon. Ọ bụ efere a na-ere na ọdụ ụgbọ mmiri stevedores n'ihi nnukwu calorie ọdịnaya ya na ya mere ume ike.
N'otu aka ahụ, nke a bụ efere a na-ahụkarị, jupụtara na omenala, akụkọ ihe mere eme na omenala, nke na-etu ọnụ ụtọ nke ndị mmadụ na chi nke aka nke na-eche ya na nke ahụ kemgbe ọtụtụ afọ, nwere. lanarịrị na mgbanwe, ọdachi na ntinye aka nke ọtụtụ ndị mmadụ n'èzí obodo.
Ugbu a, gastronomic enye nke Peruvian n'ụsọ oké osimiri nwere dị iche iche ngosi nke a yabasị, nke na-agụnye ndị ọzọ anụ na azụ, ma ọ na-mere tumadi na. imeju ehi.
Ọ bụ usoro nhazi dị mfe ịkwadebe, mana ọ dị iche na usoro nri ndị ọzọ site na ịghara ịbụ otu eri anụ kwa ụbọchị na maka ụdị ya dị iche iche na ụtọ nke ose na ngwa nri na-enye.
Ntụziaka Peruvian Encebolado
Efrata
- 1/7 iko mmanya uhie
- 1 tablespoon minced galik
- 2 n'ọnụ mmiri doo
- 1 tablespoon nke ala chili ose
- Nnu na ose
- 4 steaks imeju anụ ehi
- ½ iko mmanụ oliv
- ½ n'arọ nke yabasị na nku
- 2 tomato na-enweghị akpụkpọ ma ọ bụ mkpụrụ na wedges
- 1 ose chili edo edo na-enweghị veins ma ọ bụ mkpụrụ n'ime ibe
- 2 tablespoons nke chopped pasili
Ihe mgbakwunye
- 1 miri emi
- 1 ite frying
- Ịcha osisi
- Tweezers
- Mpempe akwụkwọ ma ọ bụ mpempe akwụkwọ
- Grate ma ọ bụ strainer
Nkwadebe
Malite uzommeputa a site n'itinye chili na mmanya mmanya, galik, akwukwo bay, ajị panca, nnu na ose n'ime nnukwu ite. Gwakọta ihe ndị a nke ọma. Mgbe ahụ, nwee steaks imeju, mbụ dị ọcha na-enweghị eke top oyi akwa nke ngwa, ma tinye ha na ngwakọta. Ka marinate maka 6 consecutive awa.
Mgbe oge egosiri gafere igbapu steaks na colander ma ọ bụ n'elu waya. Gbanyụọ ọkụ n'elu ọkara okpomọkụ, tinye pan ahụ na mmanụ buru ibu ma mgbe steak ọ bụla akpọnwụwo. ighe maka nkeji iri. Ebe a na-emechi ha niile nke ọma ma sie ya, wepụ ha na pan ma hapụ ha ka ha nọrọ na akwa akwa ma ọ bụ akwụkwọ na-amị amị.
Relighting ọkụ na otu pan na-etinye yabasị, mgbe nkeji ole na ole gafere na ọ ruru a Agba ọla edo, tinye tomato, wee wụsa mmiri mmiri (macerated na mmalite) na ose odo, hapụ ya ka ọ sie nri maka nkeji 2 ma mesịa wepụ ya na ọkụ.
Na-efe steaks ozugbo na kpuchie ya na yabasị, gbasaa pasili nke ọma ma soro ya na poteto sie, osikapa ma ọ bụ pasta dị ka uto gị si dị.
Ndụmọdụ na ndụmọdụ
Mgbe ị na-akwadebe efere, a ghaghị iburu n'uche ihe ndị a aro iji nweta nkwadebe na-atọ ụtọ ma na-aga nke ọma.
- Ngwa niile kwesịrị ịdị ohuru; ị ga-enwerịrị imeju kacha mma, ọbara ọbara na nke ọhụrụ, yana akwụkwọ nri tozuru okè na ike, akara nke na-egosipụta ịdị mma nke ngwaahịa
- Mgbe ịmalite nkwadebe, ị ga-enwerịrị ihe niile na ihe eji eme ihe n'aka, nke a ka usoro ahụ ghara igbu oge ma ọ bụ emebi emebi
- E kwesịghị ịhapụ ya na-esi nri gabiga ókè, Nke a n'ihi na ọ bụrụ na ọ na-esiwanye ike, ọ ga-esi ike, sie ike iri nri na enweghị mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ
- yabasị ekwesịghị gbaa ọkụ ma ọ bụ sie nri. Ọ kwesịrị ịdị na-acha ọla edo ma ọ bụ caramel mgbe niile
- Have ga-akpachara anya na ụdị chili imekota. Ebe ọ bụ na ndị a nwere ike ịbụ ezigbo ose ma na-emebi nkwadebe
- Iji nye imeju ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ nke yabasị na ngwa nri, ị nwere ike tinye imeju na yabasị mgbe ọ na-esi nri. Wepụta ya nkeji ole na ole wee wepụ ka ọ jee ozi
Uru nke oriri imeju
Otu n'ime isi ihe dị na nhazi a: El imeju, nke n'aka nke ya na-eso ma na-ekpuchi ụtọ nke yabasị, nwere uru dị iche iche mgbe ejiri ya. A kọwara ụfọdụ n'ime ndị a dị ka ndị a:
- Imeju nwere Vitamin A na, n'ihi ya, oriri nke anụ a na-eme ka ọhụụ dịkwuo mma ma na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike
- A na-egosi ụdị anụ ehi a maka ụmụ nwanyị dị ime, ebe ọ bụ na onyinye mkpụrụ ndụ ihe nketa ya na-enyere aka igbochi ọrịa ndị a mụrụ ọhụrụ
- Ọzọkwa, imeju bụ isi iyi nke vitamin B12 zuru ezu. Ụdị vitamin a na-abawanye ahụ ike nke akpụkpọ ahụ, ahụike nke usoro ụjọ ahụ ma n'aka nke ya na-echebe mkpụrụ ndụ ọbara uhie
- Onye ọ bụla na-eje ozi nke imeju na-egbochi mbufụt ma na-enyere aka na nsogbu ndị dị ka ụkwara ume ọkụ na ogbu na nkwonkwo
- N'aka nke ya, anụ bụ ezigbo ihe jikọrọ ya slimming nri ebe ọ bụ na maka 25 g nke anụ a, calorie na-ekesa n'etiti 149 na 160 g
Onyinye na-edozi ahụ
na uru nke anụ a ga-ekwe omume ekele ndị na-edozi ahụ nke nwere. Nyere nke ahụ, n'ihi acid dị iche iche na protein dị iche iche nke ụfọdụ ihe oriri na-eri nwere, a na-emepụta onyinye na enyemaka ahụ.
The nri dị na onye ọ bụla na-eje ozi nke imeju dị ka ndị a:
- Ndi na-edozi: Molecules amino acid ndị a dị mkpa maka ahụ organism ibu, yana maka mgbake na ime ka akpụkpọ ahụ dị ọcha
- Ígwè: Imeju na-enye 30% nke oke ígwè kedu ihe ị ga-eri kwa ụbọchị
- phosphorus na zinc: Mineral ndị a dị mkpa maka arụmọrụ anyị, mana ha na-ahụ maka ya ọkpụkpụ na nha nha, dị ka nhazigharị nke usoro nchekwa ahụ
- Vitamin B12: Nke a na ụdị vitamin dị mkpa maka metabolism, dị ka ọ na-enyere ndị nhazi mkpụrụ ndụ ọbara uhie na ọbara na mmezi nke Central ụjọ usoro
Ọnụ ego kwesịrị ekwesị iji rie
Ọ bụ ezie na nri a bara ụba nke ukwuu ígwè, protein na vitamin, Ọ bụghị ihe amamihe dị na ya iri ya kwa ụbọchị ma ọ bụ mgbe niile.
Ihe kpatara ya dị nnọọ mfe, imeju bụ akụkụ ahụ nke ọrụ ya mee ka ahụ dị ọcha ma sachaa ahụ nke ihe nile di ndu. Nke ahụ na-eme ka anụ a dị nro ma na-atọ ụtọ nwere ọkwa cholesterol dị elu, nke na-emegide uru ya ma ọ bụrụ na anyị na-eri ya kwa ụbọchị.
Ọzọkwa, a na-ewere imeju dị ka anụ uhie, n'ihi ya, ọ ka mma ịkwụsị oriri ya otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n’izu naanị, iji zere nnukwu mkpokọta cholesterol na ọrịa obi n'ihi ya.
