Cannelloni na-enye ịrị elu dị iche iche na-ewu ewu nkwadebe n'akụkụ dị iche iche nke ụwa na Argentina adịghị iche. Taa, anyị ga-arara onwe anyị nye ihe niile metụtara Akwụkwọ nri na Ricotta Cannelloni, nke na-enwe mmasị na ndị Argentine mgbe ị na-eri nri dị ụtọ na-eri nri pasta.
Nri a bara ọgaranya ma dị mma bụ nhọrọ magburu onwe ya iji soro ezinụlọ kerịta ụbọchị Sọnde yana na nnọkọ ndị enyi n'oge ọ bụla. Tụkwasị na nke ahụ, ọ dị nnọọ mma iji nri ehihie gaa n'ọfịs. A na-eme ha site na mpempe akwụkwọ pasta nke nwere ike ịbụ square ma ọ bụ akụkụ anọ n'ụdị, nke jupụtara na ngwakọta a kwadebere na cheese ricotta nke a na-agbakwunye, tinyere ihe ndị ọzọ, akwụkwọ nri. Mgbe ịsa ahụ na bechamel sauce, ha na-abanye n'ime oven na ọ bụ ya, dị mfe ịkwadebe.
Banyere akụkọ gị
na spinach cannelloni na ricotta Ha sitere na Italytali, mana ha gbasaa ngwa ngwa na Europe dum wee rute ala Argentine na ndị Italy na Spanish kwabatara. Ejikọtara ya n'ọdịnala obodo na mbido oriri ya bụ naanị ezumike ma ọ bụ ụbọchị Sọnde ruo taa, ọ bụ akụkụ nke nri gourmet Argentine.
N'ezie, akwụkwọ nri cannelloni na ricotta bụ ihe a ma ama na gastronomy niile nke ụwa, n'agbanyeghị na enwere ike ịtụle mmalite ha na nso nso a n'oge akụkọ ntolite. Ejikọtara ha na mmemme, ọdịnala ezinụlọ na ncheta nke na-akpalite ọgbọ gara aga na nne nne ugbu a na nri agaghị echefu echefu n'ụlọ.
Enwere akwụkwọ na-egosi na a kwadebere cannelloni maka oge mbụ na Amalfi na 1924 na kichin nke onye isi nri aha ya bụ Salvatore Coletta ma nwee mgbasawanye ngwa ngwa n'akụkụ obodo a. A na-ekwu na iji sọpụrụ efere a, mgbịrịgba kwekọrọ na chọọchị Amalfi dara.
Ụdị ọzọ nwere mmasị ikwu na ọ bụ Vincenzo Corrado, bụ nwa amadi sitere na Neapolitan, bụ́ onye e kwuru na ọ silarị pasta tubular na narị afọ nke XNUMX, bụ́ nke ọ kwadebere anụ ma mechaa sie ya n'ihe oriri. anụ. Nke bụ eziokwu bụ na site n'oge ahụ cannelloni gbasaa na omenala ndị ọzọ na ọ bụ ndị French na-esonyere ya na nke mbụ ya na ihendori a na-ejikarị eme ihe n'oge a, bechamel.
Ntụziaka nke bara ọgaranya cannelloni mere nke akwụkwọ nri na ricotta
Ọzọ, anyị ga-ama uzommeputa iji kwadebe ụfọdụ ụtọ spinach cannelloni na ricotta. Ka anyị buru ụzọ hụ ihe ndị dị mkpa na mgbe ahụ anyị ga-aga n'ihu na nkwadebe ya n'onwe ya.
Efrata
Anyị ga-enwerịrị ihe ndị a iji kwadebe ụfọdụ cannelloni nke juputara na inine na ricotta bụ ndị a:
Mgwakota agwa ma ọ bụ igbe onyinye kwesịrị ekwesị maka isi nri cannelloni, ọkara kilo nke akwụkwọ nri, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke kilo nke cheese ricotta, nnukwu spoonful nke starch ọka, iko abụọ nke tomato ihendori, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke liter nke mmiri ara ehi, nutmeg nụrụ ụtọ. , otu iko chiiz palmesano grated, otu teaspoon nke bọta, nnu, ose na otu yabasị na cloves galik atọ, ngaji mmanụ 2.
Na ihe ndị a niile dị njikere, anyị na-aga n'ihu ịkwadebe cannelloni, nke ga-ejupụta na ricotta na spinach:
Nkwadebe
- N'ime ite, jiri mmiri sie akwụkwọ nri maka ihe dịka nkeji 3. Mgbe ahụ, gbanye ha ka ha wepụ mmiri niile wee gbue ha nke ọma.
- Tinye ngaji mmanụ abụọ n'ime ite wee ghee galik na yabasị ibe ya ruo mgbe ọ ga-apụta. Ndokwa.
- N'ime akpa, tinye ricotta, walnuts chara acha nke ọma, sie ya na chopped spinach, nutmeg, nnukwu tablespoons abụọ nke cheese grated, ose na nnu. Tinye galik edobere na ihendori yabasị wee kpalite nke ọma ka ị jikọta ihe niile.
- Site na nkwadebe enwetara na nzọụkwụ gara aga, gaa n'ihu mejupụta cannelloni ọ bụla. Debe ha na tray esi mmiri. Ndokwa.
- Iji mee ihendori béchamel bara ụba, sie nri ọka ọka n'ime ntakịrị mmiri ara ehi maka obere oge, na-akpali mgbe niile. Mgbe ahụ, gbakwunye ihe dị iche na mmiri ara ehi, nnu, ose, mgbe nkwadebe ahụ na-ejupụta, tinye butter ma nọgide na-akpali ma na-esi nri ruo mgbe ihe niile dị n'otu.
- Jiri ihendori tomato sachaa cannelloni echekwara na mbụ. Mgbe ahụ, a na-asa ha na bechamel ma fesa cheese n'elu. A na-esi ha maka ihe dị ka nkeji iri na asaa.
- Enwere ike ijikọ ha na salad nke kacha amasị gị, ma ọ bụ nke dị mfe nwere tomato, kukumba, yabasị, mmanụ, nnu na mmanya dị ka mgbakwasa.
- Jikere cannelloni na inine na ricotta. Nwee obi ụtọ!
Ndụmọdụ maka ịme ricotta na spinach cannelloni
Ekwesịrị iji cannelloni dị ọhụrụ mee ihe, ka na-ekpo ọkụ, iji gbochie pasta ka ọ ghara ịmịnye mmiri mmiri na nkwadebe ma mee ka ọ dị nro, na-ahapụ ndochi ahụ na-adịchaghị ụtọ.
Mgbe ị na-eje ozi cannelloni juru, a na-agbakwunye pasili ma ọ bụ cilantro a kpụrụ akpụ n'elu iji mee ka ha mara mma.
Ọ bụrụ na ị ma na-enweghị oge ime ihe ricotta na spinach cannelloni, n'ihi na ị na-arụ ọrụ n'èzí ụlọ ma ọ bụ n'ihi ihe ọzọ. Ị nwere ike ịchọpụta ma ụlọ ọrụ azụmahịa dị nso n'ụlọ gị rere ha akwadoro. Soro ntuziaka kwekọrọ ekwekọ nke ewepụtara na ngwugwu wee mee mgbanwe ndị ịchọrọ na usoro nke sauces ị ga-eji.
Ị maara….?
Ngwakọta ọ bụla a na-eji akwadebe cannelloni dị n'elu na-eweta abamuru ya n'ahụ ndị na-eri ya. Edepụtara ndị kacha mkpa n'okpuru.
- Cannelloni na-enye carbohydrates, nke ahụ na mmepe nke usoro okike ya na-agbanwe n'ime ike. Ọzọkwa, ha na-erite uru usoro ụbụrụ n'ihi na ha na-enye shuga dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke ọma.
Cannelloni nwekwara eriri, nke na-enyere aka ịrụ ọrụ nke ọma nke usoro nri nri. Ha na-enyekwa mineral: calcium, phosphorus, zinc, magnesium, potassium na iron.
- Ricotta nwere amino acid dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke akụkụ ahụ yana protein dị elu, nke na-enyere aka, n'etiti ihe ndị ọzọ, nhazi na ahụike nke uru ahụ.
Ricotta na-enye vitamin A, B3, B12 na folic acid. Ọ na-enyekwa mineral, n'etiti ndị ọzọ: potassium, calcium na phosphorus.
- N'ime uru ndị spinach na-enye, nnukwu ọdịnaya nke folic acid (vitamin B9) pụtara ìhè, nke na-egbochi ihe ize ndụ nke obi ma dị mma maka ndị inyom dị ime, ndị chọrọ vitamin a.
Ọzọkwa, ha na-enye, n'etiti ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ, beta-carotene na-enyere ahụ ike anya ma na-ekwu na ọ bụ ọrụ anticancer.
