Resep Salchipapa

Cari makanan yang enak, enak dan murah? Jika demikian, salchipapa akan menjadi alternatif terbaik Anda, karena Ini adalah menu yang kaya, cepat dan mudah disiapkan.

La salchipapa Ini adalah hidangan yang, mereka yang mengetahuinya, menggambarkannya sebagai makanan khas dan umum Peru, tetapi tidak diketahui secara pasti bagaimana atau dari mana asalnya, bagaimana ia dibuat atau apa induknya atau bahan dasarnya. Namun, apa yang kita ketahui adalah bahwa itu tidak muncul di piring Peru selama lebih dari 50 tahun dan di sudut-sudut alun-alun, pusat perbelanjaan dan kios yang menjual makanan cepat saji, jalanan atau junk food, dengan rasa dan ekonomi yang melambangkannya. .

Hidangan ini diakui di Peru karena presentasi besar kentang dan sosis yang dipotong kecil-kecil, disertai saus, saus, garam, merica, dan jinten. Selanjutnya, di berbagai wilayah Peru seperti Arequipa, masing-masing salchipapa Biasanya memiliki telur goreng, daun bawang atau bawang goreng, potongan ayam atau daging cincang dan dibumbui, daun bawang cincang, cabai cincang, daun ketumbar, saus bawang putih atau saus tartar, saus keju, keju parut, tomat cincang, alpukat cincang, jamur, jagung atau bumbu. diminta oleh pengecap.

Tapi, kami tahu bahwa hari ini Anda tidak hanya mencari ulasan yang memberi tahu Anda tentang hidangan dan jumlah rasa yang dapat dibawanya, tetapi Anda juga mencari resep kaya dari Salchipapa yang dapat Anda buat di rumah untuk keluarga, teman, atau untuk piknik berkat keserbagunaan dan kecepatan persiapan.

Mengingat ini, kami akan segera menunjukkan kepada Anda resep lengkap salchipapa: persiapan, persyaratan, kontribusi nutrisi, dan ulasan singkat tentang konsumsi jangka panjangnya, semua untuk memberi tahu Anda dan memberi Anda formula terbaik agar hidangan Anda berhasil.

Resep Salchipapa

Bahan-bahan

• 2 kentang besar
• 3 unit sosis
• 1 sendok teh. sup mustard
• 1 sendok teh. saos tomat
• 1 sendok teh. mayones
• 1 sejumput garam
• 1 sejumput lada
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 250 ml cuka

Peralatan

• Wajan
• Cuchillo
• talenan
• Kain atau kertas penyerap
• panci yang dalam
• Cesta
• Garpu
• serbet
• Saringan

Persiapan

1. Cuci setiap kentang dengan baik dengan air melimpah.
2. Keringkan dengan kain kelebihan air dari masing-masing ayah.
3. Lepaskan cangkang dari setiap kentang dengan bantuan pisau.
4. Potong kentang menjadi dua, lalu potong balok kecil untuk membuatnya di antara Lebar 1-1,5 cm. Cadangan dalam wadah.
5. Di atas wajan tambahkan minyak secukupnya dan biarkan panas di atas api sedang.
6. Ambil kentang yang sebelumnya dipotong-potong dan cuci dengan air dan cuka.
7. Saring kentang dan keringkan dengan kain atau kertas penyerap. Sangat penting bahwa mereka kering dengan baik saat menggorengnya.
8. Periksa minyak dan jika sudah panas, buang potongan kentang dan dinginkan selama 8 hingga 10 menit atau sampai mulai kecoklatan dan teksturnya menjadi renyah dan gurih. Di akhir penggorengan, simpan di tempat yang segar dan gratis.
9. Rebus sosis dalam air panas dalam waktu 5 hingga 10 menit dan, saat mengembang, angkat dari air dan saring.
10. Potong sosis menjadi sudut tajam untuk memberikan aspek yang lebih menghibur pada hidangan. Ambil garpu untuk membantu memotong.
11. Ambil kentang, taruh di a keranjang dengan serbet di latar belakang, tambahkan sejumput garam, merica dan aduk.
12. Tambahkan sosis ke keranjang kentang dan aduk kembali agar kedua bahan tersebut menyatu. Di atas tempatkan satu sendok makan mustard, saus tomat dan mayones.
13. Sajikan dan temani dengan sedikit keju parut, saus tartar dan segelas soda.  

fakta nutrisi

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mencakup satu set nutrisi yang, secara terpisah mereka sangat bermanfaat bagi setiap tubuh, tapi itu dikombinasikan dengan cara terbaik dan dengan sedikit menggunakan lemak jenuh dan bumbu, Selain enak, juga bergizi.

Selanjutnya beberapa contoh makanan untuk dimakan dan data kontribusi dan nutrisinya:

Dalam 100 gram kentang kami menemukan:  

• Kalori: 174 Kkal
• Tembaga: 26% dari persyaratan umum
• Kalium, Besi dan Fosfor: Dari 13 hingga 18%
• Seng, Magnesium dan Mangan: 5 hingga 13%
• Vitamin C: 50% dari total kontribusi nutrisi

Selain itu, kandungan protein pada umbinya yang rendah, menjadikannya sebagai bahan makanan nilai biologis yang sangat baik, sebanding dengan telur.

Dalam 100 gr sosis yang kita miliki:  

• Karbohidrat: 2.5 gr
• Kalori: 250 Kkal
• Protein: 11,5 gr
• Gendut: 22.5 gr
• Selenium: 2,6 gr
• Fosfor, Tiamin, Niasin: 26% dari produk
• Vitamin B12: 14% dari produk

Terkadang nilai gizi sosis dapat berubah tergantung pada bahan hewani yang digunakan untuk membuat sosis. Juga, tergantung pada aditif dan garam yang ditambahkan ke sosis, rasa dan teksturnya akan mulai bervariasi.

Dalam 100 gr saus Mustard kami menemukan:

• Kalori: 125 Kkal
• Karbohidrat: 1,3 gr
• serat: 2,9 gr
• sodium: 1,76 gr

Perlu dicatat bahwa mustard adalah pangan asal tumbuhan yang diolah dan diindustrialisasi, yang terbuat dari bunga dan biji tanaman sawi.

Dalam 100 gr saus tomat yang kita konsumsi:

• Kalori: 15 Kkal
• Protein: 0,26 gr
• Karbohidrat: 3,7 gr
• Gula: 3,42 gr
• Gendut: 0,06 gr

Seperti saus mustard, saus tomat dalam saus yang terbuat dari pasta tomat alami, disertai dengan air, cuka dan sedikit gula.

Untuk 100 gr Mayones kami memperoleh:

Kandungan lemak mayones hampir 79% dari produk, yang dibagi menjadi asam lemak tak jenuh tunggal, diikuti dalam proporsi yang jauh lebih kecil oleh lemak jenuh dan tak jenuh ganda. Ini juga memiliki:

• Kolesterol: 260 mg
• Yodium: 12%
• sodium: 11,7 gr
• Vitamin B12 dan E: Al 0.9%

Untuk 10 gr Lada, kami menemukan:

• Kalium: 1,12 mg
• Magnesium dan Kalsium: 12% dari produk
• seng: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• Besi 11,29 mg
• sodium: 24,5 mg
• Fosfor: 12 mg

Dalam segmen ini perlu diklarifikasi bahwa baik lada utuh (biji penuh) dan lada bubuk atau giling, akan mempertahankan nilai gizinya menambahkannya ke persiapan.

Apakah Salchipapa hidangan yang baik atau buruk?

Meskipun sepiring salchipapa mencakup setengah dari kalori yang dibutuhkan rata-rata orang dewasa per hari, kandungan kalori itu tidak memberikan banyak nutrisi karena persiapannya didasarkan pada lemak berbahaya atau tidak sehat bagi tubuh. Tapi, kenapa ini bisa terjadi?, singkat jawabannya.

Dalam kasus salchipapa, aspek berbahayanya terletak pada kentang goreng, karena ini dimasak dengan minyak yang melimpah dan biasanya disertai dengan banyak garam dan bumbu, yang secara umum dari segi kesehatan, merusak arteri jantung, meningkatkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Demikian juga, jika sejumlah besar mayones, mustard, dan krim pelengkap lainnya ditambahkan ke piring, a kelebihan lemak jenuh, lemak trans (asam lemak olahan), garam, gula berbahaya, yang tidak memiliki kontribusi yang sehat.

Pada saat yang sama, konsumsi berlebihan dari hidangan lengkap ini merugikan, selain integrasi massal bumbu dan saus, yang Hal ini dapat menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas dan penyakit tidak menular lainnya seperti hipertensi.

Namun, jika salchipapa jika dimakan dalam jumlah kecil dan dengan sedikit saus, itu tidak akan lagi berbahaya bagi kesehatan (selama tidak tertelan setiap hari atau untuk jangka waktu yang lama). Semua karena tubuh akan mampu membakar kalori yang ditemukan hanya dengan gerakan dan usaha pribadi sehari-hari.

Juga, jika disertai dengan salad, merica atau dengan cabai dalam saus (berdasarkan air dan merica) dan digoreng dengan minyak biji zaitun atau argan, nilai gizi meningkat ke kisaran yang lebih besar, berkat kekuatan sayuran dan kombinasi sehatnya dengan zat lemak.