El Bumbu Ayam merupakan persiapan dari asal sama sekali español disambut oleh keahlian memasak Peru selama berabad-abad yang lalu, yang mengintegrasikan bahan-bahan yang sangat asli dari Peru dengan spesies lain yang dibawa dari benua lama.
Saat ini, ini adalah piring bendera negara, yang persiapannya sangat nyaman dan cepat, menjadikannya cara ideal untuk makan sesuatu yang kaya dan substansial kapan saja sepanjang hari. Deskripsi Anda adalah semacam diasinkan dalam spesies, seperti bawang putih, paprika, oregano, cabai panca atau cabai, cuka atau chicha de jora, disertai dengan saus atau rebusan di pot tanah liat.
Resep Ayam Adobo
Bahan-bahan
- 500 gr ayam
- 4 sdm. smoothie cabai panca
- 2 sdm. dari bawang putih giling
- 2 bawang merah, cincang
- cangkir cuka
- 1 cangkir chicha de jora
- 1 cabai merah dipotong menjadi strip tebal
- 1 tangkai kecil rosemary
- Jinten secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- oregano kering secukupnya
Bahan atau peralatan
- Panci masak
- Blender
- talenan
- Pisau
- Sendok
- Piring datar
Persiapan
- Dalam panci masukkan potongan ayam dibumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Kemudian tambahkan lada panca, bawang putih, jinten, rosemary, oregano, cuka dan salah satunya bawang putih yang dicincang.
- Dalam satu blender campur chicha de jora atau bir dengan sisa bawang, segera tuangkan campuran di atas ayam.
- campur semuanya dengan tangan Untuk mengintegrasikan setiap bahan, semua potongan ayam harus benar-benar tertutup bumbu.
- Biarkan maserasi untuk 30 menit.
- Sekarang ambil pot untuk pertengahan tembakan sampai air rebusan berkurang dan mengental sesuai selera.
- Selanjutnya, tambahkan cabai rawit cincang dalam strip tebal dan turunkan panas ke rendah.
- berhenti memasak sampai ayamnya empuk dan bumbunya kental. Matikan api, diamkan dan sajikan dengan nasi putih, chifa atau umbi tumbuk pilihan Anda.
Consejos dan sugerencias
Tidak masalah jika Anda baru pertama kali membuat resep ini atau jika Anda sudah ahli dalam memasak ini kelezatan Perukita semua membutuhkan beberapa saran atau saran untuk membantu kami berkembang sebagai juru masak atau sekadar, untuk lebih memahami persiapan dan meningkatkan kualitas hidangan.
Untuk mencapai ini, di bawah ini kami menyajikan untuk Anda serangkaian rekomendasi yang kami harapkan dan bermanfaat untuk momen Anda di dapur saat menyiapkan Marinasi ayam:
- itu perlu untuk meninggalkan mengasinkan ayam di tempat yang sejuk, bebas dari bau luar dan selama waktu yang diamati ayam telah mengambil warna dan bahkan tekstur yang tepat.
- Beli potongan ayam lukisan dinding, merah muda dan tanpa warna atau bau aneh.
- Lahar selalu memangsa ayam dan mengeluarkan darah atau sekret yang terdapat pada hewan tersebut. Juga, menghilangkan kulit atau lemak ekstra.
- Jika ingin marinade yang kental bisa dibuat campuran roti, bawang, oregano dan minyak cair. Anda harus menambahkan ini di akhir, sementara Anda membiarkannya masak hanya 5 menit.
- La Chicha de Jora bisa diganti dengan bir hitam, malt, atau anggur.
- memiliki semua bahan, alat dan resepnya di tangan pada saat persiapan Hal ini sangat diperlukan untuk mendapatkan ukuran yang diinginkan dan tanpa kemunduran.
- Anda dapat menemani persiapan ini dengan yucca, pisang raja bakar, pisang rebus, kentang atau ubi jalar yang dicelupkan ke dalam saus.
Nutrisi apa yang diberikan hidangan itu kepada kita?
Vitamin dan mineral dalam daging ayam terkait menurut: tahapan nutrisi antara pria dan wanita. Namun, nilai harian ayam yang direkomendasikan, untuk menjaga pola makan sehat dalam diet, adalah 2000 kalori sesuai dengan kebutuhan, usia dan ukuran orang tersebut.
Begitu juga dengan ayam merupakan salah satu makanan yang ada di keranjang makanan pokok. lebih sehat itu ada dan sangat bervariasi dalam hal persiapan, sehingga konsumsinya ditunjukkan oleh ahli gizi di semua tingkat kehidupan dan untuk banyak kondisi kesehatan.
Diperkirakan untuk setiap 100 gr daging ayam menyumbang rata-rata:
- Kalori: 160 Kkal.
- Protein: 30 gr
- Jumlah Lemak: 70%
- Karbohidrat: 2,4 gr
- Fosfor: 43,4 gr
- Kalium: 40.2 gr
- Magnesium: 3,8 gr
- Calcio: 1.8 gr
- Besi: 0.1 gr
Juga, asupan moderat rocoto membantu meningkatkan sirkulasi dan mencegah masalah kardiovaskular, sementara, karena kandungan seratnya, mengatur transit usus dan melawan sembelit. Di samping itu, paprika dan cabai mereka menyediakan vitamin B dan C yang melimpah, serta zat besi dan magnesium yang bekerja sama dengan pertumbuhan dan perkembangan tulang.
Sebaliknya, file Chicha de Jora Ini berkontribusi pada rasa manis pada persiapan, di samping itu, mewakili 0.63% serat dan lemak dalam resep. Dalam hal bawang, ini adalah sayuran yang kuat untuk peremajaan kulit dan peningkatan dan pertumbuhan rambut, sehingga dalam jumlah yang wajar, penggunaannya bermanfaat bagi semua orang.
Fakta aneh tentang piring
- El Bumbu Ayam dimulai pada tahun-tahun setelah penaklukan Amerika, ketika penjajah sedang mencari metode baru pengawetan makanan karena iklim tidak selalu memberikan suhu rendah, sehingga mereka melihat perlunya menerapkan teknik lain untuk mengawetkan makanan.
- Dalam beberapa budaya, Ayam Adobo biasanya dimasak di pot tanah liat, khususnya dalam kuali padat.
- Jenis persiapan ini membutuhkan Chicha de Jora, sejenis minuman keras yang bisa diganti dengan bir atau anggur.
- La Gadis Jorah dalam bahasa Quechua adalah Aqha dan dalam bahasa Kichwa adalah Aswa, Ini adalah minuman asli Amerika Selatan. terutama dari Peru, Bolivia dan Ekuador, yang memiliki beberapa varietas tergantung pada wilayah di mana ia ditemukan. Persiapannya terutama terdiri dari jora, artinya jagung malt.
- Chicha ini terbuat dari zaman pra-inca, menjadi minuman suci yang digunakan dalam tindakan seremonial dan pesta dari semua budaya pra-Hispanik di zona Andes tengah.
