kue quince

Di Argentina, hal ini sangat umum kue quince, yang merupakan makanan manis yang sangat dihargai, yang diolah dengan adonan serpihan yang diisi dengan quince dan digoreng. Selagi masih panas, diolesi sirup dan ditaburi icing sugar, sering ditemani mate, kopi atau teh saat kumpul keluarga di hari Minggu, mungkin sering disiapkan oleh nenek-nenek.

Kaum muda mengamati dan dengan demikian rincian keluarga diturunkan dari generasi ke generasi untuk penjabaran yang sesuai Kue Mangkok, yang berbau seperti keluarga. Mereka juga umum dengan isian ubi jalar, sering terlihat dengan taburan warna-warni di atasnya.

Adonan sederhana untuk yang enak kue quince Itu dibuat terutama dengan gula, telur, mentega, dan tepung. Quince manis sudah bisa dibeli dalam bentuk jadi, namun bisa dibuat di rumah dengan merebus buah quince selama beberapa menit, lalu membuang airnya. Kemudian dikupas, dibuang bijinya, dipotong dan dimasak hanya dengan air sampai tertutup dan dengan jumlah gula yang sama dengan berat quince.

Mereka kemudian direbus dan dipadamkan. Keesokan harinya direbus lagi dan seterusnya hingga warnanya berubah menjadi khas. Tidak perlu menambahkan pengental karena konsistensi quince jelly sudah alami karena banyaknya pektin yang dikandung buah ini.

Sejarah kue kering yang diisi dengan quince

Kue-kue lezat berisi quince dikaitkan di Argentina dengan tanggal 25 Mei 1810, perayaan nasional pertama pemerintahan pertama Argentina, bebas dari penakluk Spanyol. Pada tanggal tersebut disebutkan bahwa beberapa wanita menjual kue quince mereka dengan membawa keranjang penuh di atas kepala mereka.

Dalam setiap perayaan nasional setiap tahun, adegan tersebut diciptakan kembali di sekolah-sekolah, mendandani gadis-gadis dengan kostum dari periode yang sama, sambil membawa keranjang kue mangkuk mereka.

Bagi sebagian orang, terdapat kontroversi antara kue mana yang disiapkan terlebih dahulu, apakah isian ubi atau isian quince. Jawabannya jelas bagi banyak orang karena ubi jalar sudah ada di Argentina ketika quince tiba di wilayahnya. Quince datang ke Argentina dari tangan Spanyol pada masa penaklukan. Asal usul buah quince dijelaskan di bawah ini.

Quince berasal dari negara-negara Eropa yang terletak di tepi Laut Kaspia. Pada zaman kuno di Yunani. Di zaman kuno itu dikaitkan dengan quince, sifat-sifat yang mendukung cinta dan kesuburan, itulah sebabnya ini menjadi bagian dari perayaan yang berhubungan dengan pernikahan pada waktu itu. Di Yunani, quince, pohon yang buahnya adalah quince, disucikan untuk dewi cinta, Aphrodite.

Resep membuat kue kering isi quince

Bahan-bahan

500 gram tepung terigu, minyak, 250 mililiter air, sedikit garam, 400 gram gula pasir, 300 gram mentega, setengah kilo quince.

Persiapan

• Bentuk gunung berapi dengan tepung dan garam lalu tambahkan mentega cincang (150 gram) di tengahnya. Itu diuleni sampai diperoleh adonan dengan konsistensi yang bersahaja.
• Air ditambahkan perlahan ke dalamnya, sambil terus diuleni agar adonan terlihat kalis. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Di akhir waktu istirahat, adonan diregangkan dengan rolling pin hingga tebalnya kurang lebih satu sentimeter. Seluruh bagian atas adonan diolesi mentega encer secukupnya, ditaburi sedikit tepung di atasnya dan dilipat tiga kali. Prosedurnya diulangi, regangkan adonan, olesi dengan mentega encer, taburi tepung dan lipat tiga kali. Diamkan dan dinginkan selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah waktu istirahat yang ditentukan, adonan diregangkan dengan perkakas hingga tebalnya kira-kira 3 mm. Potong kotak kira-kira 8 cm.
• Pada salah satu potongan adonan ditambahkan sepotong quince pada bagian tengahnya, dan ditutup dengan potongan adonan lainnya, sedemikian rupa sehingga ujung kedua potongan adonan yang digunakan berbentuk bintang 8 ujung. . Olesi adonan dengan air agar menyatu dengan menekan menggunakan jari.
• Terakhir digoreng dan ditaburi icing sugar.
• Siap untuk dicicipi kue quince. Silakan dinikmati makanannya!

Tips mendapatkan kue kering isi quince

Cupcake yang kita buat bisa dipanggang di dalam oven dan dengan cara ini Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis di atasnya saat Anda memasukkannya ke dalam oven.

Anda bisa menggunakan adonan cupcake dan mengisinya dengan dulce de leche, ubi atau buah lainnya seperti stroberi, susu atau pepaya, nanas, jambu biji.

Selain mendampingi kue quince dengan sobat, kopi atau teh, sesuai selera bisa juga ditemani dengan potongan keju yang paling anda sukai. Ini menghasilkan kontras sempurna yang diapresiasi oleh langit-langit mulut.

Tahukah kamu….?

1. Quince memberi tubuh karbohidrat, yang melalui proses alami diubah tubuh menjadi energi. Kandungannya antara lain vitamin C, potasium, dan fosfor yang masing-masing memberikan manfaat khusus bagi mereka yang mengonsumsi quince.
2. Tepung yang kue quince Ini berkontribusi pada organisme, antara lain, karbohidrat, yang menghasilkan penambahan energi yang disediakan oleh quince.
3. Mentega kaya akan vitamin E, A, D, K dan mengandung mineral: seng, selenium, mangan, tembaga, yodium. Masing-masing vitamin dan mineral yang disebutkan di atas memberikan manfaat penting tersendiri bagi fungsi tubuh.

Oleh karena itu, mentega merupakan antioksidan, meningkatkan penglihatan, mengontrol metabolisme kalsium dan fosfor, merawat tulang, dan melindungi dari penyakit tiroid.

Mentega juga mengandung asam lemak sehat seperti omega-3 dan asam arakidonat, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu fungsi otak.