Juane Peru

Kita tidak boleh membiarkan nama hidangan ini mengalihkan perhatian kita dari rasanya yang lezat. Sebagai, el Juane Peruano, sejenis tamale yang dibungkus, adalah salah satu persiapan paling tradisional dan lezat di seluruh Peru, yang mempesona lebih dari satu dengan aromanya, kekhasannya dan lebih karena namanya yang menarik.

Tapi, Anda akan bertanya pada diri sendiri, bagaimana resepnya? Juane Peru? baik, selanjutnya Kami akan mengajari Anda cara membuat hidangan Amazon yang lezat ini dari rumah Anda. Jadi, ikuti langkah-langkahnya dan tunjukkan kepada dunia koki di dalam diri Anda.

Resep Juane Peru

Bahan-bahan

• 8 potong ayam atau ayam
• 8 aceitunas
• 8 telur
• 1 dan kilo beras
• 4 gelas air
• 1 sendok teh. dari bawang putih giling
• sdt. bubuk oregano
• 2 daun salam
• 2 Cebolla
• cangkir lemak babi
• 16 daun bijao, dua per porsi
• 1 sendok teh. Tusuk gigi, kunyit atau kunyit
• 1 kubus kaldu ayam atau ayam
• Garam, merica, dan jinten secukupnya

Peralatan

• panci atau kuali
• Sumber
• Wajan
• benang sumbu
• kain pembersih

elaborasi

1. Dalam panci atau kuali untuk nasi, tambahkan sedikit minyak dan bawang putih cincang, tuangkan ke dalam air dan didihkan dengan api sedang.
2. Ketika air telah mencapai titik didih, masukkan nasi dan biarkan masak.
3. Setelah nasi siap, letakkan di mangkuk dan biarkan dingin untuk suhu kamar. Sumber ini akan menjadi tempat penggabungan akan dilakukan.
4. Sekarang, en panci terpisah lainnya memasak telur. Saat mereka siap, bawa mereka ke air mengalir untuk mendinginkannya. Buang cangkangnya, tambahkan sedikit garam dan sisihkan
5. Ambil wajan dan lelehkan mentega babi bersama bawang putih.
6. Di atas talenan, potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama dengan tusuk gigi, kubus kaldu ayam atau ayam, sejumput oregano, daun salam, dan garam. Biarkan goreng selama 5 menit.
7. Setelah bahan kami empuk, tambahkan potongan ayam atau ayam dan goreng sampai tertutup rapat. Tuang air sehingga bendungan mendidih selama setengah jam dengan api sedang.
8. Angkat potongan dan campur nasi yang sudah matang dengan sisa saus.
9. Lalu, bagi adonan menjadi delapan bagian dan tambahkan ke masing-masing sepotong ayam, zaitun dan telur.
10. Rentangkan dua lembar daun bijao di atas meja atau permukaan datar Anda, dan taruh sebagian dari persiapan di dalamnya. Lanjut, Bentuk nasi bulat dan letakkan di tengah.
11. Setelah siap, gabungkan daun bijao dari setiap sisi ke arah tengah dan Ikat dengan benang atau tali sumbu.
12. Dalam panci yang lebih besar, didihkan air dengan api besar. Integrasikan Juanes dan biarkan mereka memasak di sana selama kurang lebih 50 menit. Saat menit telah berlalu, keluarkan dan biarkan mengering dan dinginkan hingga suhu kamar.

Tips dan rekomendasi

• Jika Anda tidak memiliki atau tidak bisa mendapatkan daun bijao, Anda juga dapat menggunakan daun pisang.
• Jika Anda memutuskan untuk melakukan Juane Peru dengan daun pisang, mereka mungkin sangat keras atau beku. Itu sebabnya, agar tidak terlalu kaku dan lebih fleksibel untuk dikerjakan, kami menyarankan Anda untuk melewatkannya melalui sedikit air panas dan kemudian membersihkannya dengan kain lembab, sangat berhati-hati agar tidak merusaknya.  
• Ayamnya bisa diganti dengan ayamItu akan tetap kaya dan berair.
• Jika Anda tidak mendapatkan kunyit atau mishquina, Anda bisa menggantinya dengan kunyit.

Apa itu Juane Peru?

El Juane Peru Ini seperti tamale khas dari keahlian memasak hutan Peru, yang banyak dikonsumsi sebagai hidangan pembuka di lebih banyak daerah perkotaan, karena juga dimakan selama festival San Juan di kota-kota seperti Moyobamba dan hutan Peru. Di jalan yang sama, el Juane Peru adalah makanan yang dibuat untuk pelancong, karena bahannya adalah campuran biji-bijian dan daging kering yang dapat disimpan dalam waktu lama tanpa mengalami perubahan karena pembusukan.

Jenis Juane

Hidangan ini kaya akan variasi, karena tergantung di mana kita berada, bahannya selalu bisa berbeda dan tidak biasa. Jadi contoh jenis Juanes Peru yang dapat kita temukan, mereka diamati seperti ini:

• John Asli: The Juane Peru asli terbuat dari beras, diisi dengan ayam dan komponen lain yang tampaknya berasal dari kotak hutan.
• Juane de Chonta: Sebagai pengganti nasi Juane Peru asli, yang ini memiliki jagung panggang dan chonta, keduanya digiling, dengan potongan ikan asin di tengahnya.
• Singkong Juane: Ini dibuat dengan singkong bukannya sereal dan diisi dengan ikan terutama "Paiche".
• Tawon Juane: Ia menambahkan daging babi giling dengan nasi dan dengan itu adonan dibuat, mengisinya secara bergantian dengan sepotong ayam goreng.
• Nina Juan: Ini adalah Juane Peru yang membawa ayam potong dengan telur kocok sebagai pengganti nasi.
• Sarah Juan: Sini, campuran kacang tanah mentah ditempatkan untuk menggantikan nasi, jagung giling dan kaldu ayam juga dipadukan.

Sejarah Juane di Peru

Asal usul nama "Juan" kembali ke era prasepanik, di mana orang Peru kuno, yang terletak di daerah Putumayo, di Loreto, mereka menyiapkan makanan yang dibungkus dengan daun pisang atau bijao untuk dimasak di atas api kecil. Elaborasi ini dikenal sebagai "Huanar", yang kemudian diturunkan dari kata "Huane" atau Juane, yang berarti dalam dialek lokal "Buffered" atau "Setengah matang".

Namun, teori yang paling diterima menunjukkan bahwa Para misionaris Katoliklah yang memberi nama hidangan itu untuk memperingati Santo Yohanes Pembaptis., santo pelindung Amazon Peru, yang dengannya, setiap 24 Juni, penduduk biasanya merayakan festival San Juan secara besar-besaran, dan saat itulah Juane Peru mendarat di atas meja rumah di San Martin, Loreto, Madredino dan Ucayalino.

Yang pertama Juanes Peru Mereka terbuat dari singkong, ikan, callampa (sejenis jamur yang dapat dimakan) dan telur burung liar. Kemudian, dengan kedatangan orang Spanyol di wilayah Peru, produk yang dibawa dari Eropa dimasukkan, seperti daging ayam, zaitun, nasi dan banyak bumbu yang saat ini dikenal.

kontribusi makanan

Hidangan lezat ini memberi kita energi, protein, karbohidrat dan nutrisi bermanfaat lainnya untuk berfungsinya tubuh dan perkembangannya. Demikian juga, itu memberi kita nilai obat tertentu dengan cara berikut:

• Ini anti diare: The Juane Peru mengandung jumlah beras yang baik, yang memperbaiki masalah usus, membantu melawan dehidrasi, diabetes, hipertensi dan obesitas. Selain itu, air atau kaldu beras, yang termasuk dalam resep, membantu mengatasi diare secara efektif.. 
• melawan gastritis: Karena kandungan pati yang tinggi, ketika dicampur dengan air, nasi menghasilkan sifat yang mengurangi rasa sakit, yang Mereka melindungi selaput lendir internal, melembutkan perut yang teriritasi.