Bayam dan Ricotta Cannelloni

Cannelloni memunculkan berbagai persiapan yang sangat populer di berbagai belahan dunia dan Argentina pun demikian. Hari ini kami akan mendedikasikan diri kami pada segala sesuatu yang berhubungan dengan Bayam dan Ricotta Cannelloni, yang menikmati preferensi orang Argentina saat menikmati cara makan pasta yang lezat.

Hidangan yang kaya dan sehat ini adalah pilihan yang sangat baik untuk dibagikan dengan keluarga pada hari Minggu dan dalam pertemuan teman di musim apa pun. Selain itu sangat nyaman untuk dibawa mulai dari makan siang hingga ke kantor. Terbuat dari lembaran pasta yang berbentuk persegi atau persegi panjang, yang diisi dengan campuran keju ricotta yang ditambahkan antara lain bayam. Setelah mandi dengan saus bechamel, mereka masuk ke oven dan itu saja, sangat mudah disiapkan.

Tentang ceritamu

Los cannelloni bayam dengan ricotta Mereka berasal dari Italia, tetapi mereka berkembang pesat ke seluruh Eropa dan mencapai wilayah Argentina dengan imigran Italia dan Spanyol. Ini diintegrasikan ke dalam tradisi negara dan awalnya konsumsinya terbatas pada hari libur atau Minggu hingga saat ini menjadi bagian dari masakan gourmet Argentina.

Sebenarnya, cannelloni bayam dengan ricotta adalah makanan klasik di semua keahlian memasak dunia, meskipun asal usulnya bisa dianggap baru dalam sejarah. Mereka dikaitkan dengan perayaan, tradisi keluarga, dan kenangan yang mengingatkan generasi masa lalu dengan hadiah nenek dan makanan tak terlupakan di rumah.

Ada dokumentasi yang menunjukkan bahwa cannelloni disiapkan pertama kali di Amalfi pada tahun 1924 di dapur seorang koki bernama Salvatore Coletta dan berkembang sangat pesat di sekitar kota ini. Dikatakan bahwa untuk menghormati hidangan ini, lonceng yang sesuai dengan gereja Amalfi berbunyi.

Versi lain cenderung mengaitkan asal usul cannelloni yang terkenal dengan Vincenzo Corrado, seorang pria asal Neapolitan, yang konon telah merebus pasta berbentuk tabung pada abad ke-XNUMX, yang ia siapkan dengan isi daging dan selesai dimasak dengan saus yang dibuat dengan daging. Faktanya adalah sejak saat itu cannelloni menyebar ke budaya lain dan orang Prancislah yang pertama kali menemaninya dengan saus yang banyak digunakan di zaman modern, bechamel.

Resep cannelloni kaya yang terbuat dari bayam dengan ricotta

Selanjutnya kita akan mengetahui resep membuat sesuatu yang enak cannelloni bayam dengan ricotta. Pertama mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan lalu kita lanjutkan ke persiapannya sendiri.

Bahan-bahan

Bahan-bahan untuk menyiapkan cannelloni yang diisi bayam dan ricotta harus kita siapkan sebagai berikut:

Adonan atau sekotak pasta cocok untuk memasak cannelloni, setengah kilo bayam, seperempat kilo keju ricotta, sesendok besar tepung maizena, dua cangkir saus tomat, seperempat liter susu, pala secukupnya , secangkir keju palmesano parut, satu sendok teh mentega, garam, merica dan satu bawang bombay dan tiga siung bawang putih, 2 sendok makan minyak.

Setelah semua bahan ini siap, sekarang kita beralih ke menyiapkan cannelloni yang akan diisi dengan ricotta dan bayam:

Persiapan

• Dalam panci, masak bayam dengan air selama kurang lebih 3 menit. Kemudian saring untuk menghilangkan semua air dan cincang halus.
• Tempatkan dua sendok makan minyak ke dalam wajan dan goreng bawang putih dan bawang bombay cincang di sana sampai transparan. Menyimpan.
• Dalam wadah, masukkan ricotta, kenari cincang halus, bayam matang dan cincang, pala, dua sendok makan besar keju parut, merica dan garam. Tambahkan saus bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipesan, lalu aduk rata untuk menyatukan semuanya.
• Dengan persiapan yang diperoleh pada langkah sebelumnya, lanjutkan dengan mengisi setiap cannelloni. Letakkan di atas loyang. Menyimpan.
• Untuk membuat saus béchamel yang melimpah, masak tepung maizena dengan sedikit susu sebentar sambil terus diaduk. Kemudian masukkan selisih susu, garam, merica, bila sediaan mengental tambahkan mentega dan terus diaduk dan masak hingga semuanya homogen.
• Mandikan cannelloni yang sudah dipesan sebelumnya dengan saus tomat. Kemudian dimandikan dengan bechamel dan ditaburi keju di atasnya. Mereka dipanggang selama sekitar 17 menit.
• Bisa ditemani dengan salad yang paling Anda sukai, atau dengan salad sederhana dengan tomat, mentimun, bawang bombay, dengan minyak, garam, dan cuka sebagai sausnya.
• Siapkan cannelloni dengan bayam dan ricotta. Menikmati!

Tips membuat cannelloni ricotta dan bayam

Cannelloni harus disajikan dalam keadaan segar, masih panas, untuk mencegah pasta menyerap cairan dari sediaan dan melunakkannya, sehingga isinya menjadi kurang berair.

Saat menyajikan cannelloni isi, ditambahkan peterseli atau daun ketumbar cincang di atasnya agar terlihat lebih menarik.

Jika Anda benar-benar tidak punya waktu untuk membuatnya ricotta dan bayam cannelloni, karena Anda bekerja di luar rumah atau karena alasan lain. Anda dapat mengetahui apakah tempat komersial di dekat rumah Anda menjualnya yang sudah jadi. Ikuti petunjuk terkait yang disajikan pada kemasan dan lakukan modifikasi yang Anda inginkan terkait saus yang akan Anda gunakan.

Tahukah kamu….?

Setiap bahan yang digunakan dalam pembuatan cannelloni yang disajikan di atas membawa manfaat tersendiri bagi tubuh orang yang mengkonsumsinya. Yang paling penting tercantum di bawah ini.

1. Cannelloni menyediakan karbohidrat, yang diubah oleh tubuh melalui proses alami menjadi energi. Selain itu, mereka juga bermanfaat bagi proses otak karena menyediakan gula yang diperlukan agar berfungsi dengan baik.

Cannelloni juga mengandung serat, yang membantu berfungsinya sistem pencernaan. Mereka juga menyediakan mineral: kalsium, fosfor, seng, magnesium, kalium dan zat besi.

1. Ricotta memiliki asam amino esensial untuk berfungsinya organisme dan kandungan protein yang tinggi, yang antara lain membantu pembentukan dan kesehatan otot-otot tubuh.

Ricotta menyediakan vitamin: A, B3, B12 dan asam folat. Ia juga menyediakan mineral antara lain: kalium, kalsium dan fosfor.

1. Di antara manfaat yang diberikan bayam, yang paling menonjol adalah kandungan asam folat (vitamin B9) yang tinggi, yang mencegah risiko kardiovaskular dan sangat baik untuk ibu hamil yang membutuhkan vitamin ini.

Selain itu, mereka juga menyediakan, antara lain nutrisi, beta-karoten yang membantu kesehatan penglihatan dan memiliki fungsi antikanker.