Ini adalah sepiring persiapan sederhana dan sangat cocok untuk diet. Hal ini sangat berguna untuk setiap kesempatan dan di negara-negara yang klimatologinya diatur sesuai dengan musim yang diterima selama ini.
Ini juga disebut nasi dengan sayuran dan sangat ideal untuk dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap daging, ikan, atau salad. Nama "Ke tukang kebun" Ini diterapkan pada resep berbeda yang membutuhkan sayuran atau sayuran yang berbeda, di antaranya kita dapat menyebutkan bayam, brokoli, kacang polong, artichoke, paprika atau jagung di antara banyak lainnya, yang memberikan campuran rasa yang menggugah selera dan enak dipandang karena kombinasinya. dari warna.
Sediaan berbahan dasar beras selalu diterima dengan baik oleh sebagian besar masyarakat. Di Amerika Latin itu merupakan pendamping "Hampir dipaksa" untuk makanan kering lainnya; Sedangkan daerah seperti Spanyol dan China dikenal dengan makanan khas berbahan dasar nasi.
El beras ke penanam itu cukup piring lengkap, sehat dan dengan rasa yang enak, yang ditoleransi dan diterima dengan baik oleh anak-anak dan orang dewasa, baik oleh orang sehat maupun oleh mereka yang memiliki gangguan kesehatan ringan karena mudah ditoleransi dan dicerna.
Resep nasi untuk tukang kebun
Bahan-bahan
- 3 gelas nasi
- 2 wortel ukuran sedang
- 1 cangkir kacang polong
- 1 cangkir jagung manis (lunak)
- 2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 pimiento rojo
- 1 paprika hijau
- 4 gelas air (bisa diganti kaldu sayur)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- Garam secukupnya
Bahan tambahan
- Panci atau kuali berat-dasar
- Wajan
Persiapan nasi untuk tukang kebun
Wortel dikuliti dan paprika dihilangkan bijinya dan keduanya dipotong dadu. Masukkan mentega ke dalam panci dan masak hingga meleleh. Saat itu kita tambahkan wortel, paprika, jagung manis dan seperempat gelas air. Tutup, aduk terus, periksa bahwa air tidak menguap sepenuhnya, sampai sayuran memperoleh tekstur kekerasan sedang, yang umumnya dicapai dalam 10 menit. Hapus dari panas dan cadangan.
Kerak dikeluarkan dari bawang dan setelah dicuci dipotong kecil-kecil, seperti kubus. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, masukkan minyak, nasi, dan bawang bombay, lalu goreng dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Segera tambahkan sisa air (atau kaldu sayuran), kacang polong dan sayuran yang sebelumnya digoreng bersama dengan cairan yang mungkin masih ada. Terakhir tambahkan bawang putih, merica, kunyit dan garam.
Semua bahan dicampur dan dibawa ke api, mula-mula (10 menit) dengan api besar sampai mendidih dan kemudian diturunkan ke api sedang, biarkan panci masak, ditutup, selama 20 menit lagi.
Ini dikeluarkan dari api dan dibiarkan istirahat untuk waktu yang wajar (sekitar 5 menit) sebelum disajikan.
Tips yang berguna
Saat menggoreng sayuran dalam minyak dan sedikit air, akan lebih mudah untuk membiarkannya sedikit keras saat mereka menyelesaikan memasak saat nasi matang.
Jika Anda ingin lebih menonjolkan warna sayuran, Anda bisa menghilangkan penggunaan kunyit, sehingga menyisakan nasi putih yang paling kontras dengan warna sayuran.
Kadang-kadang persiapannya cenderung kering dan nasinya masih keras; jika ini terjadi, sedikit tambahan air dapat ditambahkan.
Kunyit bisa diganti dengan kunyit atau pewarna makanan lainnya.
Saat pertama kali menggoreng nasi, Anda bisa menambahkan tomat goreng yang memberi warna kemerahan pada masakan, serta menambah rasa.
Kontribusi nutrisi
Di sawah kita menemukan makanan dengan kandungan penting karbohidrat, vitamin, mineral dan serat, sementara rendah lemak.
Satu porsi nasi ala jardinera, dengan berat sekitar 100 g, mengandung 82 g karbohidrat, 7 g protein, 1 g lemak; jumlah proporsional setara dengan 91% karbohidrat, 8% protein, 1% lemak.
Selain itu, jumlah yang sama menyediakan 540 mg natrium, 180 mg kalium, 17 mg kalsium, 120 mg fosfor, 1,5 mg magnesium, dan 0,8 mg zat besi; yang juga penting kontribusinya dalam vitamin B1, B3, B5; B6 dan asam folat.
Sifat makanan
Memasukkan nasi ke dalam makanan kita sangat penting karena karakteristik nutrisinya memberikannya, antara lain, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sifat anti-inflamasi, tanpa melupakan aksi relaksasinya karena adanya triptofan, asam amino yang merupakan bagian dari protein. kandungan dan yang bersama dengan vitamin B kompleks dan magnesium menjamin fungsi sel saraf yang lebih baik.
Di antara karbohidrat, kandungan pati yang tinggi menonjol, elemen yang diserap dengan sangat lambat oleh pencernaan, yang diterjemahkan menjadi pasokan energi bertahap dan kontrol kadar gula dalam darah yang memadai. Ini pada gilirannya memberikan tindakan relaksasi karena kandungan triptofan, yang merupakan asam amino yang merupakan bagian dari kandungan protein.
