Պերու երկիր է Հարավային Ամերիկա ընդգրկում է Ամազոնի անտառի մի մեծ հատված և պարունակում է ինկերի ամենահին քաղաքներից մեկը Անդները. Բացի այդ, նա հանդիսանում է Sacred Valley-ի, Inca Trail-ի հազարավոր տարիներ առաջ, հեղինակավոր ձեռագործ աշխատանքների և գաղութային գանձերի և մայրցամաքի ամենամեծ հնագիտական արգելոցի սեփականատերը, որը հայտնի է դարձնում իրենց մշակույթը, ավանդույթը և հիմնական պատմությունը:
Նմանապես, այս տարածքը դրանցից մեկի ստեղծողն ու նախորդն է աշխարհի լավագույն մթերքները, որոնք խոսում և կապում են իրենց յուրահատուկ համերով և ոճերով իրենց երկրի այդ առանձնահատկությունները, իրենց թարգմանիչների ջերմությունն ու նվիրվածությունը, ինչպես նաև հանգիստը վայելելու հազարավոր հնարավորությունները։ Պերու ամեն հոտով ու խայթոցով:
Այս գաստրոնոմիան հավաքածու է հատուկ ուտեստներ և խմիչքներ Պերու որոնք նրա բնակիչների ընդհանուր կյանքի և ավանդույթների մի մասն են, հին քաղաքի խոհարարական ավանդույթի միաձուլման արդյունք եվրոպական գաստրոնոմիայի և այլ սուբյեկտների հետ, որոնք կամաց-կամաց կցվեցին դրան:
Կարմիր էնչիլադաներ
Ինչ հյուսիսային
ծծող խոզեր
Աղցան հազարով և լոլիկով
պարզ խլուրդ poblano
michoacan enchiladas
Չիլիական ապուրներ
սերկևիլի տորթեր
chimichurri սոուս
Պանրի կտոր tamales
Միևնույն ժամանակ, խոհանոցի այս տեսակը մեկն է Ամենակարևորը աշխարհում և սրա օրինակն է fusion խոհանոց շնորհիվ իր երկար բազմամշակութային պատմության, որը հիմնված է հին Պերուի հիմնական գիտելիքների և իսպանական խոհանոցի ամենաուժեղ տարբերակի խառնուրդի վրա, անդալուզյան ներկայության և Ատլանտյան Աֆրիկայի Ատլանտյան ափերի ստրուկների ներդրման վրա, երբ հայտնաբերվեց տարածքը տեղի է ունեցել.
Աշխարհում Պերուի բնօրինակ խոհանոցը երբևէ եղած ամենատարբերն է, որտեղ գրքի շնորհիվ «57-ը պատրաստ է հասկանալ, թե ինչպես ենք մենք՝ պերուացիներս» հաշվվում են մինչև 491 բնորոշ ուտեստ. Պերուի ափի երկայնքով կան 2500 տարբեր տեսակի ապուրներ, ինչպես նաև ավելի քան 250 ավանդական աղանդեր և 70 բնական ըմպելիքներ՝ լիկյորային պատրաստուկների հետ միասին։ Բայց դուք կզարմանաք, թե ինչու են այս քանակությամբ ճաշատեսակներ: Եվ պատասխանը շնորհիվ է երկրի յուրօրինակ աշխարհագրություն ձեռքից ձեռք մշակութային խառնուրդ և այլ հնագույն էրուդիաների հարմարեցումը ժամանակակից խոհանոցին:
Յուրաքանչյուր ափսե պարունակում է նուրբ համեր, ոմանք ավելի շատ կապված են այն ոլորտի հետ, որտեղ ստեղծվել են, օրինակ՝ համը ապականել, լողափերի աղը և նույնիսկ այն ամենի ինտենսիվ գույնն ու հոտը, ինչ ծածկում է շողացող արևը: -ի դեպքում լեռներ, ցուրտ և ավելի քիչ ինտենսիվ բուրմունքներ, որոնք ուղեկցվում են ծաղիկներով, տերևներով և այլ բաղադրիչներով, որոնք վերակենդանացնում են բնության թարմությունն ու հանգստությունը: Եվ փոխարենը՝ իր կենտրոնական գոտի, որն այն է, որը շրջապատված է շենքերով, մշակութային շարժումներով և ավելի էկլիպտիկ միջավայրով, սնունդը ֆուտուրիստական և անհավանական եթերներ շլացնում է հյուսվածքների, հակասությունների և նույնիսկ բարդության ձևերի և գույների մեջ:
Սակայն այս ամենը հեռու չէ համտեսելուց, քանի որ արտասահմանյան լրատվամիջոցները հնարավորություն են տալիս իմանալ և ուտել ավանդական ուտեստներ և ազգային պահանջարկը Պերուի ներսում և դրսում տարբեր մասնաճյուղերի կամ միջազգային ռեստորանների համար, ինչը թույլ է տալիս տեղացիներին, այցելուներին և օտարերկրացիներին համտեսել, ճանաչել և հիշել այս մեծ երկրի հոյակապ համը:
Նույն կերպ տեղեկատվական էջեր, լրատվամիջոցներ և սոցիալական ցանցեր, ինչպես նաև ցանցերում տեղադրված տեսալսողական նյութերը և հանրային թվային պաստառները միշտ հասանելի են, որոնք ցույց են տալիս նախապատրաստական աշխատանքները և զգուշացնում, որ այն ամենը, ինչ կարելի է ստեղծել, անհրաժեշտ պատրվակ կլինի դրանք կրկին այցելելու և ստեղծագործելը շարունակելու համար:
Այս համատեքստում և այնպես, որ դուք կարողանաք հիանալ, պատրաստել և կիսել այս ուտեստները, խմիչքները, աղանդերը, ապուրները, չորացնել: լիկյորներ և ցնցումներ, Միկոմիդապերուանա առաջարկում է ձեզ ընդարձակ բաղադրատոմսերի ցանկ, պատրաստուկներ և ցուցումներ, որպեսզի կարողանաք համտեսել այն նրբությունն ու նրբագեղությունը, որ համը Պերու ստանալ քեզ համար:
Սա ինտերնետ էջ մասնագիտացած է տարբեր տեսակի լայն և վավերացված նյութերի ցուցադրության մեջ recipes, բոլորը ճիշտ են կառուցված այնպես, որ ձեզ հարկավոր չէ լինել հիանալի խոհարար՝ հասնելու հայտնի խոհարարների կատարողական մակարդակին: Պերու. Այնուամենայնիվ, մի փոքր խորացեք այս գրության մեջ և բացահայտեք այն տարբերակներն ու առավելությունները, որոնց հետ կապված Միկոմիդապերուանա կհասնես
բովանդակության կատալոգ
Ինչպես նախկինում ուսուցանվեց, Միկոմիդապերուանա ներկայացվում է որպես ա առցանց ինտերֆեյս լցված բազմակի պատրաստուկներ Պերուի խորհրդանշական, ավանդական և ամենահայտնի ուտեստներից. ինչպես նաև այն էքսցենտրիկ, համարձակ, հնագույն, ժամանակակից և նույնիսկ ժամանակակից սնունդը, որը մեզ առաջարկել է ամբողջ քաղաքը, և որը շատերը զարգացել են՝ մեզ հմայելու և շլացնելու համար ներկայում:
Այս էջն ունի որոնման համակարգ, որը պարունակում է մեծ բովանդակության կատալոգ. Այս դեպքում դա կդիտարկվի պատրաստուկներ, բաղադրատոմսեր, քայլ առ քայլ հրահանգներ, ինչպես նաև համառոտ նկարագրություն տարբեր ճաշատեսակների պատմության և որոշ հետաքրքիր փաստերի մասին, որոնք բաշխվում են ըստ պատրաստման վայրի և ավանդույթների։
Հետևյալ ձևով էջի բովանդակությունը և դրա բաշխումը.
- ensaladas
- Սեգունդո
- Ապուրներ
- Աղանդեր
- Ըմպելիքներ
- Կոկտեյլներ
- Եփած
- խորովածներ
- աղջիկները
Բացի այդ, այն տրամադրում է անձնական որոնման համակարգ, որտեղ կարող եք մուտք գործել որոնման համար տարբեր տողեր խոհանոցի հետևյալ կատեգորիաներում.
- նոր անդեան
Սա շատ վերջերս խոհանոցային ոճ է Պերու քանի որ այն վերցնում է բաղադրատոմսեր նախաիսպանական անցյալ դրանք վերստեղծել՝ փրկելով ու արժեւորելով երկրի բնիկ բաղադրիչները։ Այստեղ գալիս են բնիկ մթերքներ, ինչպիսիք են թարվի, չունյո, քինոա, կիվիչա, մորայա, կոչայյույո, մակա, կոկա և սագ:
- Չին-կանտոն ներգաղթ
Այս տեսակի խոհանոցում որոնողական համակարգը նետում է բոլոր այն ուտեստները, որտեղ բրինձ լինել ուղեկիցը կամ իսկապես լինել հիմնական բաղադրիչը: Շնորհիվ Կանտոնյան չինական ներգաղթ, Ասիայից ծագող համերը միաձուլվեցին և առաջացրին այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ներկայացված են ներսում կայքը ինչպես ամբողջովին Պերուից, բայց արմատներով և այլ երկրներից փոքրամասշտաբ միջամտությամբ:
- Marina
-ի հարստությունը ձուկ Պերուի կենդանական աշխարհում դրանք հսկայական են, ուստի խոհանոցը հարմարվել է այս բնական գանձերին: Այս տեսակի թվում են չուպե սորտերը, ինչպիսիք են ցևիչեն, չալակա ոճի միդիան, տիրադիոսը և սեկոն:
- Կրեոլական
Կրեոլական սնունդն իր սկզբնական շրջանն ունի XIX դ և դա Պերուի փոխարքայության ժամանակաշրջանի ափամերձ քաղաքների բնիկ տեսակ է: Այստեղ բացահայտված է դարերի միջև եղած ողջ սնունդը XNUMX-րդ և XNUMX-րդ տեխնիկայի, պատմության և հատուկ պարագաների հետ միասին:
- Անդինա
Երկրի այս վերին մասում, ինչպես Անդերն է, դիետան հիմնված է կարտոֆիլ, եգիպտացորեն և բանջարեղեն ձեռք ձեռքի տված բրնձի, հացի և մակարոնեղենի և մսի ներմուծման հետ, ինչպիսիք են լաման, ալպական և վայրի կենդանիները: Այս բաղադրիչների հիման վրա ձևակերպվում են այն բաղադրատոմսերը, որոնք էջը նետում է սպառողին
- Ջունգլիներից
ամբողջ սնունդը հետ սոուսներ, սոուսներ և հեղուկներ Այն համապատասխանում է ջունգլիների ճաշատեսակներին, որոնք ուղեկցում են չոր և կոպիտ եփած բանջարեղենին կամ առանց մեծ ճշգրտության։
- Լիկյորներ
Այս տարբերակում մուտքագրեք տարբերը կոկտեյլներ և ալկոհոլային խմիչքներ. Ինչպես նաև բոլոր պատրաստուկները, որոնք ներառում են պինդ նյութեր գինու կամ այլ ֆերմենտացված արտադրանքի հետ:
Բաղադրիչներ ձեռք բերելու համար
Էջի ներսում կարող եք որոնել ձեր բաղադրատոմսերը՝ հիմնվելով հիմնական բաղադրիչ օգտագործել, որը կարտահայտի բոլորը մատչելի բանաձևեր այս աստղային արտադրանքից:
Նրանք ամենապահանջված և օգտագործված բաղադրիչները ներկայացվում են շուտով, այնպես որ դուք ունեք պատկերացում, թե ինչ պետք է փնտրել, հարմարեցված այն ամենին, ինչ սովորաբար օգտագործվում է պերուական պատրաստուկների համար:
- հայրիկ
- Կամոտե
- Աջի
- լոլիկ
- Չոր մրգեր
- Քաղցր խնձոր
- Լուկումա
- achiote
- Ձուկ, խեցեմորթ և խեցգետիններ
- Տարվի
- Եգիպտացորեն
- Պանելա
- Miel
- Կարամելի սոուս
- ծովախոզուկ կամ ծովախոզուկ
- Շաքարի ձեռնափայտ
- Յուկա
- Սեսինա
աստղային ծնծղաներ
Պերուից ծագող բոլոր ուտեստներն են պարզապես կարևոր տեղական և միջազգային հանրության համար՝ կա՛մ իր պատմության, խորհրդանշանների, կա՛մ պարզապես իր յուրահատուկ և անզուգական համի պատճառով:
Այնուամենայնիվ, կան որոշ ճաշատեսակներ, որոնք առանձնանում են ավելի մեծ ինտենսիվությամբ քաղաքի ժառանգությունն ու ավանդույթը. Դրանցից մի քանիսը գտնվում են ներսում ընկղմված Միկոմիդապերուանա և դրանք նկարագրվում են համբերությամբ և ճշտապահությամբ. նրանց կոչումները հետևյալն են.
- Ceviche
- գոտկատեղը թռավ
- Չիլի պղպեղ
- Լցված լոլիկ
- Պաչամանկա
- անիմացիոն հավի բրինձ
- Huancaine արիշտա
- Ագուադիտո
- Doña Pepa nougat
- Մանուշակագույն և քինոայի շիլա
- մանուշակագույն եգիպտացորենի չիչա
Ինչի՞ համար են որոնման համակարգի բաղադրատոմսերը:
Միկոմիդապերուանա պարունակում է բաղադրատոմսերի գիրք ավելի քան 100 բանաձեւ բաշխվում է ըստ առաքվող ուտեստի կամ խմիչքի տեսակի: Սա պերուական խոհանոցի հրաշքը, նրա նրբությունը, համը, հետևողականությունը, բույրն ու հյուսվածքը հանրայնացնելու նպատակով, ինչը տեղացիներին և այցելուներին հնարավորություն է տալիս ուսումնասիրել նրա պատմությունն ու ավանդույթը մեկ ներկայացման մեջ:
Նմանապես, սա կայք է, որի նպատակն է թույլ տալ յուրաքանչյուր հետազոտողի ուր էլ որ լինեք, պատրաստեք տարբեր ուտեստներ, ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրիչներով և ձեր ուզած քանակով, որպեսզի ռեստորան գնալու և գնալու անհրաժեշտություն չլինի. չեղարկել բարձր ծախսերը այնպիսի խորհրդանշական և խոնարհ ուտեստների համար, որոնք տրամադրում է Պերու քաղաքը։
Նույն կերպ, դա միջոց է, որը նետում է իր բոլոր այցելուներին, սուպեր հեշտ բաղադրատոմսեր այն, ինչով ոչ դրանք վերարտադրելու համար դուք պետք է լինեք ամենափորձառու խոհարարը. Միակ բանը, որ անհրաժեշտ է, սկսվում է ճաշ պատրաստելիս լավ մեկնաբանությունից և կենտրոնացվածությունից, բոլոր բաղադրիչներից և սկսելիս լավ վերաբերմունքից:
շփման մեթոդներ
Հարթակի հետ որևէ կապ հաստատելու ցանկության դեպքում, Միկոմիդապերուանա ունի ա պարզ և հարմարավետ շփման միջոց որպեսզի ձեր կասկածները, խնդիրները կամ ցանկությունները հայտնեք համացանցի ղեկավարներին և մենեջերներին, որոնք որոշակի ժամանակահատվածում կպատասխանեն ձեր խնդրանքին կամ իրավասությանը, որպեսզի ձեր մնալը և կարիքները լուծվեն:
Այս միջոցը ներկայացված է որպես ա տեսակ որը կառուցված է հետևյալ կերպ.
- անունԱյս տվյալները անհրաժեշտ են ձեզ a ինքնությունը հարցման սեփականատիրոջը, ինչպես նաև պատասխանելու կամ ուշադրություն հրավիրելու դեպքում անձին դիմելու պարտադիր պահանջը.
- Փոստ էլեկտրոնայինԷջի սեփականատերերը պատասխանները կուղարկեն Ձեր էլ.փոստին, այդ իսկ պատճառով այս հասցեն կարևոր է
- գործՍա այն վայրն է, որտեղ ձեզ կնշանակեն a հաղորդագրության առարկան կամ փաստարկը. Այն քիչ տեղ ունի, ուստի նկարագրությունը պետք է լինի կարճ և ճշգրիտ
- հաղորդագրությունԱյս տարածքում դուք կարող եք պատմել ցանկացած անհարմարություն կամ կարիք, որի համար դուք պետք է միջամտեք: ունի Մեծ տարածք որտեղ դուք կարող եք հարմարավետությամբ և ազատությամբ արտահայտել այն ամենը, ինչ մեզ տանջում է: Բայց այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում լինել կոնկրետ և մանրամասն խնդրի կամ հարցի մեջ