Բաց թողնել բովանդակությունը

Իմ պերուական սնունդը

Պերու երկիր է Հարավային Ամերիկա ընդգրկում է Ամազոնի անտառի մի մեծ հատված և պարունակում է ինկերի ամենահին քաղաքներից մեկը Անդները. Բացի այդ, նա հանդիսանում է Sacred Valley-ի, Inca Trail-ի հազարավոր տարիներ առաջ, հեղինակավոր ձեռագործ աշխատանքների և գաղութային գանձերի և մայրցամաքի ամենամեծ հնագիտական ​​արգելոցի սեփականատերը, որը հայտնի է դարձնում իրենց մշակույթը, ավանդույթը և հիմնական պատմությունը: 

Նմանապես, այս տարածքը դրանցից մեկի ստեղծողն ու նախորդն է աշխարհի լավագույն մթերքները, որոնք խոսում և կապում են իրենց յուրահատուկ համերով և ոճերով իրենց երկրի այդ առանձնահատկությունները, իրենց թարգմանիչների ջերմությունն ու նվիրվածությունը, ինչպես նաև հանգիստը վայելելու հազարավոր հնարավորությունները։ Պերու ամեն հոտով ու խայթոցով:

Այս գաստրոնոմիան հավաքածու է հատուկ ուտեստներ և խմիչքներ Պերու որոնք նրա բնակիչների ընդհանուր կյանքի և ավանդույթների մի մասն են, հին քաղաքի խոհարարական ավանդույթի միաձուլման արդյունք եվրոպական գաստրոնոմիայի և այլ սուբյեկտների հետ, որոնք կամաց-կամաց կցվեցին դրան:

Մակա տորթի բաղադրատոմսը

Մակա տորթի բաղադրատոմսը

Queque de Maca-ն համեղ աղանդեր է Պերուից, որը հանդիսանում է համաշխարհային գաստրոնոմիայի ակնարկ՝ որպես…
Կարդալ ավելին
ժելե տորթ

ժելե տորթ

Բազմիցս մենք կարող ենք գտնել այս տեսակի աղանդեր Պերուի տարածքում, որին շատերը կարող են ...
Կարդալ ավելին
Պերուական Մասատո

Պերուական Masato բաղադրատոմսը

Պերուական Masato-ն ֆերմենտացված ըմպելիք է, որն ավանդաբար պատրաստվում է խաշած յուկաով, որը խառնում են ջրի հետ,...
Կարդալ ավելին
կակաոյի հյութ

Կոկոնայի հյութի բաղադրատոմս

Կոկոնան համեղ և բավականին յուրօրինակ միրգ է, որը չի հանդիպում աշխարհի շատ երկրներում, քանի որ…
Կարդալ ավելին
Sautéed Noodles Chinfa Style

Chinfa Style Sauteed Noodles Recipe

Չինֆայի ոճով շոգեխաշած լապշան պերուական խոհանոցի բնորոշ ուտեստն է: Նրա անունը գալիս է գաստրոնոմիկ տեխնիկայից...
Կարդալ ավելին
Ձկան Chaufa բաղադրատոմսը

Ձկան Chaufa բաղադրատոմսը

Chaufa de Pescado-ն չինական ծագման հրաշալի ուտեստ է, որն ընդունվել է պերուական համայնքի կողմից՝ որպես իր...
Կարդալ ավելին

Ինչպես գումար խնայել Fluyez Cambios-ում -> ՄԱՍՆԱԿՑԵԼ ԱՆՎՃԱՐ

  Սա նշանակում է, որ միայն վճարովի տրաֆիկի վրա հույս դնելը լավ ռազմավարություն չէ: Մարքեթինգի փոխարեն...
Կարդալ ավելին
Խմորի բաղադրատոմս Empanadas-ի համար

Խմորի բաղադրատոմս Empanadas-ի համար

Պերուական Էմպանադաների համար խմորը պատրաստման համար չափազանց պարզ, հեշտ և էժան պատրաստուկ է, որը միայն մի հարցում ...
Կարդալ ավելին
Չոր ապուրի բաղադրատոմս

Չոր ապուրի բաղադրատոմս

Համեղ Sopa Seca-ն Պերուի աստղային ուտեստներից է, քանի որ մեկ այլ ուտեստի հետ միասին, որը կոչվում է «Carapulca»,...
Կարդալ ավելին
Tres Leches տորթի բաղադրատոմսը

Tres Leches տորթի բաղադրատոմսը

Այս տեսակի աղանդերը շատ տարածված է ամբողջ Լատինական Ամերիկայում (Վենեսուելա, Կոլումբիա, Չիլի և Էկվադոր), սակայն Պերուում այն...
Կարդալ ավելին

Միևնույն ժամանակ, խոհանոցի այս տեսակը մեկն է Ամենակարևորը աշխարհում և սրա օրինակն է fusion խոհանոց շնորհիվ իր երկար բազմամշակութային պատմության, որը հիմնված է հին Պերուի հիմնական գիտելիքների և իսպանական խոհանոցի ամենաուժեղ տարբերակի խառնուրդի վրա, անդալուզյան ներկայության և Ատլանտյան Աֆրիկայի Ատլանտյան ափերի ստրուկների ներդրման վրա, երբ հայտնաբերվեց տարածքը տեղի է ունեցել.

Աշխարհում Պերուի բնօրինակ խոհանոցը երբևէ եղած ամենատարբերն է, որտեղ գրքի շնորհիվ «57-ը պատրաստ է հասկանալ, թե ինչպես ենք մենք՝ պերուացիներս» հաշվվում են մինչև 491 բնորոշ ուտեստ. Պերուի ափի երկայնքով կան 2500 տարբեր տեսակի ապուրներ, ինչպես նաև ավելի քան 250 ավանդական աղանդեր և 70 բնական ըմպելիքներ՝ լիկյորային պատրաստուկների հետ միասին։ Բայց դուք կզարմանաք, թե ինչու են այս քանակությամբ ճաշատեսակներ: Եվ պատասխանը շնորհիվ է երկրի յուրօրինակ աշխարհագրություն ձեռքից ձեռք մշակութային խառնուրդ և այլ հնագույն էրուդիաների հարմարեցումը ժամանակակից խոհանոցին:

Յուրաքանչյուր ափսե պարունակում է նուրբ համեր, ոմանք ավելի շատ կապված են այն ոլորտի հետ, որտեղ ստեղծվել են, օրինակ՝ համը ապականել, լողափերի աղը և նույնիսկ այն ամենի ինտենսիվ գույնն ու հոտը, ինչ ծածկում է շողացող արևը: -ի դեպքում լեռներ, ցուրտ և ավելի քիչ ինտենսիվ բուրմունքներ, որոնք ուղեկցվում են ծաղիկներով, տերևներով և այլ բաղադրիչներով, որոնք վերակենդանացնում են բնության թարմությունն ու հանգստությունը: Եվ փոխարենը՝ իր կենտրոնական գոտի, որն այն է, որը շրջապատված է շենքերով, մշակութային շարժումներով և ավելի էկլիպտիկ միջավայրով, սնունդը ֆուտուրիստական ​​և անհավանական եթերներ շլացնում է հյուսվածքների, հակասությունների և նույնիսկ բարդության ձևերի և գույների մեջ:

Սակայն այս ամենը հեռու չէ համտեսելուց, քանի որ արտասահմանյան լրատվամիջոցները հնարավորություն են տալիս իմանալ և ուտել ավանդական ուտեստներ և ազգային պահանջարկը Պերուի ներսում և դրսում տարբեր մասնաճյուղերի կամ միջազգային ռեստորանների համար, ինչը թույլ է տալիս տեղացիներին, այցելուներին և օտարերկրացիներին համտեսել, ճանաչել և հիշել այս մեծ երկրի հոյակապ համը:

Նույն կերպ տեղեկատվական էջեր, լրատվամիջոցներ և սոցիալական ցանցեր, ինչպես նաև ցանցերում տեղադրված տեսալսողական նյութերը և հանրային թվային պաստառները միշտ հասանելի են, որոնք ցույց են տալիս նախապատրաստական ​​աշխատանքները և զգուշացնում, որ այն ամենը, ինչ կարելի է ստեղծել, անհրաժեշտ պատրվակ կլինի դրանք կրկին այցելելու և ստեղծագործելը շարունակելու համար:

Այս համատեքստում և այնպես, որ դուք կարողանաք հիանալ, պատրաստել և կիսել այս ուտեստները, խմիչքները, աղանդերը, ապուրները, չորացնել: լիկյորներ և ցնցումներ, Միկոմիդապերուանա առաջարկում է ձեզ ընդարձակ բաղադրատոմսերի ցանկ, պատրաստուկներ և ցուցումներ, որպեսզի կարողանաք համտեսել այն նրբությունն ու նրբագեղությունը, որ համը Պերու ստանալ քեզ համար:

Սա ինտերնետ էջ մասնագիտացած է տարբեր տեսակի լայն և վավերացված նյութերի ցուցադրության մեջ recipes, բոլորը ճիշտ են կառուցված այնպես, որ ձեզ հարկավոր չէ լինել հիանալի խոհարար՝ հասնելու հայտնի խոհարարների կատարողական մակարդակին: Պերու. Այնուամենայնիվ, մի փոքր խորացեք այս գրության մեջ և բացահայտեք այն տարբերակներն ու առավելությունները, որոնց հետ կապված Միկոմիդապերուանա կհասնես

բովանդակության կատալոգ

Ինչպես նախկինում ուսուցանվեց, Միկոմիդապերուանա ներկայացվում է որպես ա առցանց ինտերֆեյս լցված բազմակի պատրաստուկներ Պերուի խորհրդանշական, ավանդական և ամենահայտնի ուտեստներից. ինչպես նաև այն էքսցենտրիկ, համարձակ, հնագույն, ժամանակակից և նույնիսկ ժամանակակից սնունդը, որը մեզ առաջարկել է ամբողջ քաղաքը, և որը շատերը զարգացել են՝ մեզ հմայելու և շլացնելու համար ներկայում:

Այս էջն ունի որոնման համակարգ, որը պարունակում է մեծ բովանդակության կատալոգ. Այս դեպքում դա կդիտարկվի պատրաստուկներ, բաղադրատոմսեր, քայլ առ քայլ հրահանգներ, ինչպես նաև համառոտ նկարագրություն տարբեր ճաշատեսակների պատմության և որոշ հետաքրքիր փաստերի մասին, որոնք բաշխվում են ըստ պատրաստման վայրի և ավանդույթների։

Հետևյալ ձևով էջի բովանդակությունը և դրա բաշխումը.

  • ensaladas
  • Սեգունդո
  • Ապուրներ
  • Աղանդեր
  • Ըմպելիքներ
  • Կոկտեյլներ
  • Եփած
  • խորովածներ
  • աղջիկները

Բացի այդ, այն տրամադրում է անձնական որոնման համակարգ, որտեղ կարող եք մուտք գործել որոնման համար տարբեր տողեր խոհանոցի հետևյալ կատեգորիաներում.

  • նոր անդեան

Սա շատ վերջերս խոհանոցային ոճ է  Պերու քանի որ այն վերցնում է բաղադրատոմսեր նախաիսպանական անցյալ դրանք վերստեղծել՝ փրկելով ու արժեւորելով երկրի բնիկ բաղադրիչները։ Այստեղ գալիս են բնիկ մթերքներ, ինչպիսիք են թարվի, չունյո, քինոա, կիվիչա, մորայա, կոչայյույո, մակա, կոկա և սագ:

  • Չին-կանտոն ներգաղթ

Այս տեսակի խոհանոցում որոնողական համակարգը նետում է բոլոր այն ուտեստները, որտեղ բրինձ լինել ուղեկիցը կամ իսկապես լինել հիմնական բաղադրիչը: Շնորհիվ Կանտոնյան չինական ներգաղթ, Ասիայից ծագող համերը միաձուլվեցին և առաջացրին այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ներկայացված են ներսում կայքը ինչպես ամբողջովին Պերուից, բայց արմատներով և այլ երկրներից փոքրամասշտաբ միջամտությամբ:

  • Marina

-ի հարստությունը ձուկ Պերուի կենդանական աշխարհում դրանք հսկայական են, ուստի խոհանոցը հարմարվել է այս բնական գանձերին: Այս տեսակի թվում են չուպե սորտերը, ինչպիսիք են ցևիչեն, չալակա ոճի միդիան, տիրադիոսը և սեկոն:

  • Կրեոլական

Կրեոլական սնունդն իր սկզբնական շրջանն ունի XIX դ և դա Պերուի փոխարքայության ժամանակաշրջանի ափամերձ քաղաքների բնիկ տեսակ է: Այստեղ բացահայտված է դարերի միջև եղած ողջ սնունդը XNUMX-րդ և XNUMX-րդ տեխնիկայի, պատմության և հատուկ պարագաների հետ միասին:

  • Անդինա

Երկրի այս վերին մասում, ինչպես Անդերն է, դիետան հիմնված է կարտոֆիլ, եգիպտացորեն և բանջարեղեն ձեռք ձեռքի տված բրնձի, հացի և մակարոնեղենի և մսի ներմուծման հետ, ինչպիսիք են լաման, ալպական և վայրի կենդանիները: Այս բաղադրիչների հիման վրա ձևակերպվում են այն բաղադրատոմսերը, որոնք էջը նետում է սպառողին 

  • Ջունգլիներից

ամբողջ սնունդը հետ սոուսներ, սոուսներ և հեղուկներ Այն համապատասխանում է ջունգլիների ճաշատեսակներին, որոնք ուղեկցում են չոր և կոպիտ եփած բանջարեղենին կամ առանց մեծ ճշգրտության։

  • Լիկյորներ

Այս տարբերակում մուտքագրեք տարբերը կոկտեյլներ և ալկոհոլային խմիչքներ. Ինչպես նաև բոլոր պատրաստուկները, որոնք ներառում են պինդ նյութեր գինու կամ այլ ֆերմենտացված արտադրանքի հետ:

Բաղադրիչներ ձեռք բերելու համար

Էջի ներսում կարող եք որոնել ձեր բաղադրատոմսերը՝ հիմնվելով հիմնական բաղադրիչ օգտագործել, որը կարտահայտի բոլորը մատչելի բանաձևեր այս աստղային արտադրանքից:

Նրանք ամենապահանջված և օգտագործված բաղադրիչները ներկայացվում են շուտով, այնպես որ դուք ունեք պատկերացում, թե ինչ պետք է փնտրել, հարմարեցված այն ամենին, ինչ սովորաբար օգտագործվում է պերուական պատրաստուկների համար:

  • հայրիկ
  • Կամոտե
  • Աջի
  • լոլիկ
  • Չոր մրգեր
  • Քաղցր խնձոր
  • Լուկումա
  • achiote
  • Ձուկ, խեցեմորթ և խեցգետիններ
  • Տարվի
  • Եգիպտացորեն
  • Պանելա
  • Miel
  • Կարամելի սոուս
  • ծովախոզուկ կամ ծովախոզուկ
  • Շաքարի ձեռնափայտ
  • Յուկա
  • Սեսինա

աստղային ծնծղաներ

Պերուից ծագող բոլոր ուտեստներն են պարզապես կարևոր տեղական և միջազգային հանրության համար՝ կա՛մ իր պատմության, խորհրդանշանների, կա՛մ պարզապես իր յուրահատուկ և անզուգական համի պատճառով:

Այնուամենայնիվ, կան որոշ ճաշատեսակներ, որոնք առանձնանում են ավելի մեծ ինտենսիվությամբ քաղաքի ժառանգությունն ու ավանդույթը. Դրանցից մի քանիսը գտնվում են ներսում ընկղմված Միկոմիդապերուանա և դրանք նկարագրվում են համբերությամբ և ճշտապահությամբ. նրանց կոչումները հետևյալն են.

  • Ceviche
  • գոտկատեղը թռավ
  • Չիլի պղպեղ
  • Լցված լոլիկ
  • Պաչամանկա
  • անիմացիոն հավի բրինձ
  • Huancaine արիշտա
  • Ագուադիտո
  • Doña Pepa nougat
  • Մանուշակագույն և քինոայի շիլա
  • մանուշակագույն եգիպտացորենի չիչա

Ինչի՞ համար են որոնման համակարգի բաղադրատոմսերը:

Միկոմիդապերուանա պարունակում է բաղադրատոմսերի գիրք ավելի քան 100 բանաձեւ բաշխվում է ըստ առաքվող ուտեստի կամ խմիչքի տեսակի: Սա պերուական խոհանոցի հրաշքը, նրա նրբությունը, համը, հետևողականությունը, բույրն ու հյուսվածքը հանրայնացնելու նպատակով, ինչը տեղացիներին և այցելուներին հնարավորություն է տալիս ուսումնասիրել նրա պատմությունն ու ավանդույթը մեկ ներկայացման մեջ:

Նմանապես, սա կայք է, որի նպատակն է թույլ տալ յուրաքանչյուր հետազոտողի ուր էլ որ լինեք, պատրաստեք տարբեր ուտեստներ, ամենապարզ և ամենահամեղ բաղադրիչներով և ձեր ուզած քանակով, որպեսզի ռեստորան գնալու և գնալու անհրաժեշտություն չլինի. չեղարկել բարձր ծախսերը այնպիսի խորհրդանշական և խոնարհ ուտեստների համար, որոնք տրամադրում է Պերու քաղաքը։

Նույն կերպ, դա միջոց է, որը նետում է իր բոլոր այցելուներին, սուպեր հեշտ բաղադրատոմսեր այն, ինչով ոչ դրանք վերարտադրելու համար դուք պետք է լինեք ամենափորձառու խոհարարը. Միակ բանը, որ անհրաժեշտ է, սկսվում է ճաշ պատրաստելիս լավ մեկնաբանությունից և կենտրոնացվածությունից, բոլոր բաղադրիչներից և սկսելիս լավ վերաբերմունքից:

շփման մեթոդներ

Հարթակի հետ որևէ կապ հաստատելու ցանկության դեպքում, Միկոմիդապերուանա ունի ա պարզ և հարմարավետ շփման միջոց որպեսզի ձեր կասկածները, խնդիրները կամ ցանկությունները հայտնեք համացանցի ղեկավարներին և մենեջերներին, որոնք որոշակի ժամանակահատվածում կպատասխանեն ձեր խնդրանքին կամ իրավասությանը, որպեսզի ձեր մնալը և կարիքները լուծվեն:

Այս միջոցը ներկայացված է որպես ա տեսակ որը կառուցված է հետևյալ կերպ.

  • անունԱյս տվյալները անհրաժեշտ են ձեզ a ինքնությունը հարցման սեփականատիրոջը, ինչպես նաև պատասխանելու կամ ուշադրություն հրավիրելու դեպքում անձին դիմելու պարտադիր պահանջը.
  • Փոստ էլեկտրոնայինԷջի սեփականատերերը պատասխանները կուղարկեն Ձեր էլ.փոստին, այդ իսկ պատճառով այս հասցեն կարևոր է
  • գործՍա այն վայրն է, որտեղ ձեզ կնշանակեն a հաղորդագրության առարկան կամ փաստարկը. Այն քիչ տեղ ունի, ուստի նկարագրությունը պետք է լինի կարճ և ճշգրիտ
  • հաղորդագրությունԱյս տարածքում դուք կարող եք պատմել ցանկացած անհարմարություն կամ կարիք, որի համար դուք պետք է միջամտեք: ունի Մեծ տարածք որտեղ դուք կարող եք հարմարավետությամբ և ազատությամբ արտահայտել այն ամենը, ինչ մեզ տանջում է: Բայց այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում լինել կոնկրետ և մանրամասն խնդրի կամ հարցի մեջ