La ածիկ ձվով Այն համարվում է Չիլիի բնորոշ խմիչքներից, որը շատ տարածված է ձմռան սեզոնին, թեև չիլիացիներն այն օգտագործում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Բացի իր լավ համից, այն շատ պարզ և հեշտ է պատրաստվում։ Քաղցր ըմպելիք, որի պատրաստումը հիմնված է սև գարեջրի և ձվի վրա։ Բարձր է գնահատվում բնիկների և այցելուների կողմից՝ որպես չիլիական ավանդույթների մաս:
Քանի որ ածիկը ալկոհոլից զուրկ է, այն շատ զովացուցիչ ըմպելիք է կամ կոկտեյլ, որը սովորաբար տրվում է երիտասարդ դպրոցականներին և հղի կանանց, քանի որ այն էներգիա է հաղորդում և նպաստում է բարձր սննդարար կաթի արտադրությանը լակտացիայի ընթացքում: Այն ածիկ ձվով Այն չիլիական կոկտեյլ բարի մի մասն է և այն նախասիրություններից է, որոնք երկրի այցելուները խնդրում են փորձել:
Չիլիի հարավային շրջանի գյուղերում դրա օգտագործումը ձմռանը ավելանում է, այն շատ խնայող խմիչք է և բնորոշ համով, քանի որ դրա պատրաստմանը հում ձու է մասնակցում: Չիլիացիները սովորաբար ավելացնում են վանիլի էսենցիայի կամ քերած դարչինի կաթիլներ՝ շատ հաճելի հյուսվածք և համ ստանալու համար:
Ձվի հետ ածիկի պատմություն
Եթե որոնեք չիլիական կոկտեյլների պատմության մեջ, ապա ածիկ ձվով այն, անշուշտ, գրանցված կլինի որպես երկրի ամենահին պատրաստուկներից մեկը։ Մոտ 1880 թվականին Չիլիում սկսեց արտադրվել սև գարեջուր կամ ածիկ։ Գարու խմորման գործընթացով ստացվել է այս մուգ և թունդ գարեջուրը, որն ընդունված է դարձել օգտագործել ձմռան ցուրտ գիշերները ձվի հետ խառնած։
Պատմությունը նաև պատմում է, որ նախկինում անցյալ սերունդները դիմել են այս պատրաստմանը, քանի որ պարզել են, որ այն սնուցում է իրենց և ապահովում ծերերին ու հիվանդներին: Գյուղական վայրերում նրա վերականգնողական ուժը լայն տարածում գտավ և հայտնի դարձավ բնակիչների շրջանում, ովքեր նաև պատրաստեցին այն ձմռան ցրտի դեմ պայքարելու համար։
Ժողովրդական իմաստությունը, առանց լրացուցիչ բացատրությունների, ընկալեց դրա պատրաստման մեջ առկա ձվի և ածիկի օգուտները, և ձեռքից ձեռք այս ըմպելիքը շատ լավ համբավ էր ձեռք բերում նրանց շրջանում, ովքեր պահանջում էին ինչ-որ կազդուրիչ օգնություն: Մեր օրերում ածիկ ձվով Այն մատուցվում է Չիլիի լավագույն ռեստորաններում։
Ձվով ածիկի բաղադրատոմս
Քանի որ, անկասկած, այս տիպիկ չիլիական ըմպելիքը փորձելու գաղափարն արդեն շահել է ձեզ, մենք պատրաստվում ենք ձեզ տրամադրել դրա բաղադրիչները և այն, թե ինչպես է այն սովորաբար պատրաստվում Չիլիում: Այսպիսով դուք հնարավորություն կունենաք վայելել այն ընտանեկան ցանկացած հավաքույթի ժամանակ, քանի որ իրականում ընդունված է այն օգտագործել տարվա ցանկացած եղանակին։ Եկեք նախ գնանք բաղադրիչներով.
Բաղադրությունը `
մի լիտր ածիկ
երկու մեծ ձու
Շաքար ՝ ըստ ճաշակի
Դարչինի և վանիլի փոշու կաթիլներ, ըստ ցանկության:
Ձվով ածիկի պատրաստում
Ինչպես կտեսնեք, բաղադրիչները շատ հեշտ է ձեռք բերել և շատ էժան: Հիմա եկեք անցնենք նախապատրաստմանը.
Բլենդերի մեջ պետք է ավելացնել մեկ լիտր ածիկ և երկու ամբողջական ձու։ Ցանկության դեպքում բլենդերի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլի էսենցիա։ Այնուհետև դուք պետք է ավելացնեք չորս ճաշի գդալ շաքարավազ և բավականաչափ խառնեք ցածր արագությամբ, մինչև շաքարավազը լավ միաձուլվի: Ցանկալի հյուսվածքն ու փրփուրը դիտարկելիս պետք է փորձել և ցանկության դեպքում կարգավորել քաղցրավենիքը։
Եվ այս պարզ և արագ ձևով դուք արդեն ունեք ձեր ածիկ ձվով. Կան նրանք, ովքեր մատուցելուց հետո ընտրում են փրփուրի վրա մանր քերած դարչին ցանել։ Դա ուրախություն է:
Ձվով համեղ ածիկ պատրաստելու խորհուրդներ
Չնայած դա շատ պարզ պատրաստում է, խորհուրդը երբեք շատ չի լինում։ Մենք ձեզ ենք թողնում այս համեղ և սննդարար կոկտեյլի հետ կապված մի քանիսը:
- Պատրաստման համար ածիկի հետ ձու, Ընտրեք թարմ, վերջերս ածած ձվերը, նախընտրելի է հավի ֆերմաներից, որոնք ունեն հավաստագրում, որը երաշխավորում է համապատասխան հիգիենայի միջոցառումներ:
- Ձվերը լվանալուց առաջ լվանալ և կոտրել, որպեսզի դրանց պարունակությունը լցնել բլենդերի մեջ: Հիշեք, որ ձվերը կարող են կրել սալմոնելա կոչվող բակտերիա, որը լուրջ վտանգ է ներկայացնում առողջության համար: Դուք նաև պետք է լավ լվացեք ձեր ձեռքերը դրանց հետ վարվելուց հետո:
- Մի օգտագործեք այն ձվերը, որոնց կեղևում ճաքեր կամ ճաքեր կան, դրանք կարող են աղտոտված լինել: Դրա պատյանը պետք է կատարյալ լինի: Պետք է նաև դրանք դեն նետել, եթե բացելիս տհաճ հոտեր եք նկատում կամ նկատում եք, որ սպիտակն ու դեղնուցը միավորված են։
- Շաքարավազը զգույշ օգտագործեք՝ քիչ-քիչ կարգավորելով, որպեսզի շատ հեռու չգնաք, և պատրաստումը շատ քաղցր լինի։ Գաղափարը դա չէ։
- Դարչնագույն ածիկը այս պատրաստման մեջ ամենաառաջարկվողն է։
- Ըմպելիքը մատուցեք պատրաստելուց անմիջապես հետո, որպեսզի փրփուրը դեռ առատ լինի։
- Հիշեք, որ դա խմիչք է, որը կարող եք վայելել տարվա ցանկացած ժամանակ։
Դուք գիտեի՞ք….
- Սպառումը ածիկ ձվով Խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր պետք է մեծացնեն իրենց մկանային զանգվածը։ Բնական տարբերակ նրանց համար, ովքեր չեն կարող դիմել այլ տեսակի առօրյայի:
- Նախկինում տատիկներն այն խորհուրդ էին տալիս թուլություն և սնուցման խնդիրներ ունեցող մարդկանց։ Նրանք գիտեին, որ այն աշխուժացնող է, սննդանյութերի աղբյուր, որն օգնում է վերականգնել մարմինը և կրծքով կերակրող մայրերին, քանի որ այն օգնել է նրանց ավելի շատ կաթ տալ իրենց երեխաներին:
- Շատերը խորհուրդ են տալիս այն հաղթահարել մեկ օր խմելուց հետո կախազարդը: Նրանք ասում են, որ գրեթե անմիջապես հաղթահարում են ախտանիշները:
- Իր պարունակած ձվերի պատճառով ձվի ածիկը հարուստ է սպիտակուցներով և ունի շատ բարձր սննդային արժեք։
- Ածիկն օրգանիզմին ապահովում է ֆոլաթթու, որը շատ կարևոր է անեմիայի պրոցեսների հետ կապված բջիջների համար։ Այն նաև կանխում է պտղի արատները, ուստի դրա օգտագործումը կարևոր է հղի և կերակրող կանանց համար:
- Ածիկի մեջ աղի պարունակությունը շատ ցածր է, ուստի դրա օգտագործումը մեծ վտանգ չի ներկայացնում արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդկանց համար: Վերջինս պայման է, որը մեծացնում է սրտանոթային իրադարձությունների հավանականությունը։
- Ածիկը խոնավացման աղբյուր է, քանի որ դրա բաղադրությունը պարունակում է ջրի շատ բարձր տոկոս, այդ իսկ պատճառով այն խիստ խորհուրդ է տրվում տարեցներին:
