Անունով Սառցակալում մեկը հայտնի է Բոլիվիայի ավանդական ըմպելիք, թարմացնող։ Գարապինյայի պատրաստման ժամանակ այն օգտագործվում է Չիչեր, որն իր հերթին խմիչքի հետ է ալկոհոլային դաս, այն ներառում է նաև՝ դարչինով պաղպաղակ և մրգի կտորներ, սովորաբար Ելակ, զարդարված է կոկոսով։ Այս ավանդական ըմպելիքի պատրաստումը ներառում է մի շատ հատուկ բաղադրիչ, որը կոչվում է աիրամպու, ինչ է սերմը ընտանիքի բույսից Կակտուս, այն օգտագործվում է խմիչքի գույնն ընդգծելու նպատակով:
Չիչան, որն օգտագործվում է գարապինայում, պատրաստվում է եգիպտացորենից և ունի որոշակի ալկոհոլային ուժ, այն պարունակում է 2-ից 12% ալկոհոլ։ Այս չիչան հայտնի է եղել դարեր շարունակ, այն պատրաստել և սպառել են Անդյան բնիկ ժողովուրդը։
Բոլիվիայում garapiña-ն շատ տարածված է հատկապես դեպարտամենտում Կոչաբամբա. Այս հայտնի ըմպելիքը, ի թիվս այլ երկրների, պատրաստվում է նաև Կուբայում։ Այն ընդունվում է սառը և հատկապես շատ շոգ օրերին։
Նման հատուկ բաղադրիչների խառնուրդը, թարմացնող բնույթը և գարապինայի հաճելի համը ստիպում են այս հայտնի և ավանդական ըմպելիքը բոլիվացիների շրջանում դիտարկել որպես էլիքսիր:
Բոլիվիայի գարապինայի բաղադրատոմսը
Պատրաստման ժամանակը30 րոպե
ԽոհանոցԲոլիվիայի
Ծառայություններ: 6
Հեղինակը: Բոլիվիայի բաղադրատոմսեր
Բոլիվիայում շատ տարածված է ցանկանալը beber գլազուր. Բոլորը, քանի որ այն համարվում է ավանդական խմիչք: Բայց որոշ մարդիկ տանը նույնպես ձգտում են պատրաստել այն անընդհատ համտեսելու համար (նույնիսկ եթե նրանք այդ երկրում չեն): Այդ իսկ պատճառով, այսօր մենք որոշել ենք ստեղծել այս գրառումը և ցույց տալ ձեզ, թե ինչ է անհրաժեշտ դա անելու համար: Դա բավականին պարզ է, կարդացեք մինչև վերջ:
Գարապինայի պատրաստման բաղադրիչները
Միակ բանը, որ պետք է պատրաստել գարապինա հետևյալ 6 բաղադրիչներն են.
- 400 միլիլիտր չիչա։
- 15 գրամ այրամպո.
- 50 գրամ շաքար:
- 10 գրամ աղացած դարչին։
- 50 գրամ ելակ (դրանք պետք է շատ հասուն լինեն)։
- Դարչինով պաղպաղակ (ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ – ԴԵՔՈՐԱՑԻԱ):
Garapiña-ի պատրաստում 3 պարզ քայլով – ՊԱՏՐԱՍՏԵՔ ՀԻՄԱ:
Բաղադրիչները ստանալուց հետո. Garapiña-ն պատրաստվում է 3 պարզ քայլով:
- Գտեք մի բաժակ և ավելացրեք 200 մլ չիչա։ Այնուհետև գարապինան պատրաստելուց առաջ թրմեք երամփուն մեկ ժամ:
- Երբ ամբողջ գործընթացը պատրաստ է, այն դնում եք ապակու/բյուրեղյա բաժակի մեջ և ավելացնում շաքարավազն ու դարչինը։ Պետք է բավականին լավ խառնել, որպեսզի շաքարն անհետանա զանգվածի մեջ։
- Մատուցել մեծ բաժակներով՝ զարդարելով այն ելակով և հնարավորության դեպքում; դարչինով պաղպաղակով (ըստ ցանկության):
Տեսնու՞մ ես: Երբեք այդքան հեշտ չի եղել սննդարար և համեղ ըմպելիք պատրաստելը: Այն կարող եք տանը պատրաստել ընդամենը վայրկյանների ընթացքում և առանց այդքան շատ նյութերի/բաղադրիչների։ ինչին ես սպասում պատրաստել գարապինան? Արեք դա և պատմեք մեզ, թե ինչպես է դա ընթանում:
Garapina ըմպելիքի ծագումը
Այս Բոլիվիայի ավանդական ըմպելիք, լեգենդար եգիպտացորենի չիչայի խառնուրդից՝ դարչինի, ելակի և կոկոսի պաղպաղակի հետ; ասվում է ծագել է Կվիլակոլոյում կամ գտնվում է Cochabamba.
Ստեղծագործող, հնարամիտ տիկին, ծնված Quillacollo-ից, ամեն անգամ, երբ կար որևէ մեկը կրոնական տոն, նա տվեց իր հյուրերին Una խմել որը շատ էր թարմացնող, հաճելի համով, սկզբնապես խառնելով չիչա, դարչինով պաղպաղակ և թակած արքայախնձորի կտորներ; տվել է այս ըմպելիքի անունը «գլազուր».
Ինչպես է airampu բույսը: Գարապինի բաղադրիչ.
El airampu-ն բույս է, Այս գործարանը դրված փշեր, նրա ձևը նման է փշոտ տանձի, այն ունի ներսում սերմեր.
աճում է վայրի 3.000 հազար մետր բարձրությամբ բլուրների վրա։ Այս բույսը նկատվում է Լա Պազի, Օրուրոյի և Կոչաբամբայի բարձր բլուրներում։
airampu գործարանը այն տերևներ չունի, ունի մսոտ ցողուններ, The ծաղիկներ այս բույսից են մեծ չափս և հաճելի հոտ. Պտուղները այս բույսի դրանք ուտելի են, իսկ միջուկն է քաղցր համ, օգտագործվում են կտորի և սննդի ներկման համար։
Airampu-ի սերմը կոչվում է նաև airampu, սերմ որն օգտագործվում է բուժիչ նպատակներով թուրմերի մեջ, այն նաև տալիս է շատ գեղեցիկ կարմին կարմիր գույն, այս հատկանիշը դարձնում է սերմերը աիրամպու գործարանի ա Բնական գունանյութ սննդի պատրաստման մեջ՝ հացեր, հրուշակեղենի մեջ, օգտագործվում է նաև օշարակներ, հատկապես՝ հազի օշարակներ ներկելու համար։
Ինչի՞ համար է օգտագործվում երամփուի սերմը կամ ծաղիկը գարապինայի պատրաստման ժամանակ:
Բաղադրատոմսը garapiña-ն ներառում է airampu սերմեր կամ այս բույսի ծաղիկը կարմիր գույն տալու համար, կարմինի գույնը խմիչքին.
Այս կակտուսի սերմը կամ ծաղիկը օգտագործվում է թարմացնող garapiña-ի պատրաստման համար, որպես բնական երանգավորում:
Եգիպտացորենի չիչա, գարապինայի պատրաստման բաղադրիչ
եգիպտացորենի չիչաԷ սննդամթերք Բոլիվիայի սիերաների ժողովրդի համար նախնադարյան է սննդարար ամենօրյա սննդակարգում գերազանցապես դա նաև եգիպտացորենի չիչա է, խմել թարմացնելու համար, ըստ խմորման՝ ձեռք է բերում սպիրտի աստիճաններ, որպեսզի եգիպտացորենի չիչան նույնպես խմել՝ արբեցնելու համար։
Այս աղջիկը պատրաստված եգիպտացորենի հատիկներով, օգտագործված en պատրաստում գարապինան, տեսնենք, թե ինչ բաղադրիչներով և պարզ կարգով պատրաստել եգիպտացորենի չիչա։
Չիչայի պատրաստման մեջ՝ մեկ կիլոգրամ տապակած եգիպտացորեն, ջրի մեծ տարա և երկու ձողիկներ դարչին.
Չիչան պատրաստվում է հետևյալ կերպ պարզ ընթացակարգ. Պատրաստումը տևում է մոտ 30 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 2 ժամ է:
Եգիպտացորենի հատկություններն ու օգուտները.
Եգիպտացորենը Այն զբաղեցնում է երրորդ տեղը աշխարհում ամենաշատ սպառվող հացահատիկայինների շարքում:
Այս հացահատիկը հարուստ մթերք է Վիտամին B1Վիտամին B1-ը, որն անհրաժեշտ է էներգիա արտադրելու համար, նպաստում է նաև ուղեղի բջիջների աշխատանքին: Եգիպտացորենը պարունակում է նաև վիտամիններ A, C, E և B խմբի այլ վիտամիններ Ինչ վերաբերում է հանքանյութերին, ապա եգիպտացորենը պարունակում է պղինձ, երկաթ, ցինկ, մագնեզիում և ֆոսֆոր։
Մեկ այլ հատկանիշ, որն ունի եգիպտացորենը և նպաստել է դրա սպառման ավելացմանը, այն է չի պարունակում սնձան:
Եգիպտացորենի օգուտների և կիրառությունների թվում են.
- Հիմնական օգտագործումը որպես մարդկանց սնունդ, ինքնաշեն և արդյունաբերական եղանակով։
- Սնունդ կենդանիների համար.
- Ֆերմենտացված օգտագործվում է արդյունաբերական արտադրանք.
100 գրամ եգիպտացորենի սննդային արժեքը.
- Կալորիաներ `86
- Ածխաջրեր `19 գ
- Fatարպ `1,2 գրամ
- Սպիտակուցներ՝ 3,2 գրամ
- Ֆոլաթթու (վիտամին B9)՝ 46 մգ
- Կալիում `270 մգ
