La Չիչա Մորադա որ այսօր կներկայացնեմ ձեզ, այն պերուական գաստրոնոմիայի լավագույն և ամենասիրված խմիչքներից է։ Թող ձեզ հմայվի, թե որքան համեղ կլինի այն: Մնալ MyPeruvianFood.com և ուղեկցիր ինձ այն պատրաստելու համար:
Չիչա Մորադայի բաղադրատոմսը
Իմ բաղադրատոմսը Չիչա մորադա ավանդական, սովորաբար պատրաստվում է մոգական հատիկները եռացնելով մանուշակագույն եգիպտացորեն մեխակի հետ միասին, որը ձեզ կտա այս ըմպելիքի այդ յուրահատուկ փոքրիկ համի վերջնական ազդեցությունը: Իմ երկրում մանուշակագույն եգիպտացորենը բարձր է գնահատվում, քանի որ այն կապված է բազմաթիվ մշակույթների և հավատալիքների հետ, օրինակ՝ հոկտեմբեր ամսվա՝ Հրաշքների Տիրոջ օրը նշելու համար: Սրա հիման վրա հազարամյա եգիպտացորեն Դուք կարող եք պատրաստել համեղ մանուշակագույն Mazamorra և այլ բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կգտնեք այս կայքում: Բայց առայժմ ժամանակն է պատրաստել կաթսաները և շատ լավ լվանալ այն բաղադրիչները, որոնք կնշեմ ստորև։ Եկեք սկսենք!
Բաղադրությունը `
- 250 գրամ մանուշակագույն եգիպտացորեն
- 2 լիտր ջուր
- 4 դարչինի ձողիկներ
- 10 մեխակ
- 1/2 թեյի գդալ ասկորբինաթթու
- 300 գրամ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ կոնսերվանտ (ըստ ցանկության)
Նյութեր
- Օլլա
- Քամիչ
- Մատուցման ապակե տարա
Չիչա մորադայի պատրաստում
- Միացրեք վառարանը և ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ։
- Ավելացրեք եգիպտացորենը կտորներով։
- Միաժամանակ ավելացնել մեխակ և դարչին։
- Եռացնել 30 րոպե, ապա քամել։
- Տաք սոդայի մեջ ավելացնել շաքարավազը։
- Ավելացրեք ասկորբինաթթու և կոնսերվանտ համապատասխանաբար (ըստ ցանկության):
- Համասեռացնել՝ խառնելով մինչև ավելացված բաղադրիչները լուծվեն։
- Լցնել դեռ տաք սոդան մատուցվող տարայի մեջ և voila! Վայելել!
Անկասկած, chicha morada-ն մեր լավագույն առաջատար խմիչքներից մեկն է Պերուում, և եթե ցանկանում եք, կարող եք այն ուղեկցել համեղ ուտեստով: Հավի բրինձ կամ հարուստ Կաուզա լցոնված հավով. Վայելե՛ք։ 🙂
