El Sült malac vagy szopós malac Ez az egyik legjobb bankett egy különleges napra, ideális családi összejövetelekhez. Ez a recept innen Sült malacka A perui, gasztronómiánk nagyon hagyományos alapanyagai alapján készül, mint például a petrezselyem finom érintése, a citromlé savassága és az összetéveszthetetlen oregánó illata. A szánktól könnybe lábad a szánk... kezdjük is rögtön az előkészületekkel. Kezeket a konyhába!
Sült kismalac receptje
Hozzávalók
- 1 malac (három-négy és fél kiló)
- 2 citrom
A páchoz
- 1 csésze ecet
- 1/2 csésze olaj
- 1 evőkanál darált pörkölt fokhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott kakukkfű
- 1 1/2 csésze finomra vágott petrezselyem
- 1 csésze chili paprika
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 2 evőkanál oregánó
- Só és bors
Sült malac készítmény
- Kezdjük a kismalac megtisztításával (ha szükséges), majd jól bedörzsöljük a citromokkal.
- A pác hozzávalóit összekeverjük, és rákenjük a szoptatós malacot. Hagyja pácolódni egy éjszakán át, hogy az íze jól átizzadjon.
- A szopós malacot bőrfelével lefelé helyezze egy tepsire, előzőleg vágja le a kezek és a lábak ízületeit, hogy elkerülje a főzés során a zsugorodást.
- A kismalacot megfürdetjük adobo lével, majd betesszük a sütőbe.
- Időnként ellenőrizze a sült malacot a sütőben. Ha szükséges, nagyon óvatosan fordítsa meg, hogy a bőr ropogósra barnuljon. 180 °C-on körülbelül két és fél óra.
- A kismalacot kivesszük a sütőből, feldaraboljuk, és a főzőlappal megfürdetve tálaljuk. Élvezd!
Táplálkozási tulajdonságok a sült malac receptjében
A szopós sertéshús amellett, hogy rendkívül puha és lédús, jó mennyiségű és minőségű fehérjét tartalmaz, amelyek elősegítik a gyermekek növekedését.
Ha tetszett ez a recept a Sült malacka, akkor nem fogsz tudni ellenállni a karácsonyi vacsorák rovatunkban szereplő finomabb receptek perui varázsának és ízének.
