Tökéletes receptet keresel karácsony estére? Szóval készüljetek, mert ma megosztom a receptem Pulyka borral és gesztenyével. Hagyja magát elvarázsolni a pulykahús egyedi ízével és lédús és sima textúrájával. A MiComidaPeruanától szeretnénk elkényeztetni Önt, és különböző alternatívákat mutatni, amelyeket a karácsonyi vacsorák kategóriában találhat. Ezután bemutatom a szükséges hozzávalókat, hogy lépésről lépésre elkészíthessünk egy finom pulyka bort és gesztenyét. Kezeket a konyhába!
Pulyka recept borral és gesztenyével
Hozzávalók
- 1 db 4 kilós pulyka apróra vágva
- 4 liter víz
- 2 üveg vörösbor
- 2 közepes hagyma felkockázva
- 4 közepes paradicsom, meghámozva és apróra vágva
- 100 gramm vajat
- 1 liter olívaolaj
- 1/2 kiló búzaliszt
- 12 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 36 hámozott gesztenye (ha száraz, áztasd be előző este)
- Aromás fűszernövények (babérlevél, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, zsálya)
- 1 fahéjrúd
- 6 szegfűszeg
- Só és bors
Törökország elkészítése borral és gesztenyével
- Egy nagy, mély fenekű edénybe öntsük a vizet, a borosüveget, az aromás fűszernövényeket, a fahéjat és a szegfűszeget. Hagyjuk forrni néhány percig.
- Most egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a fűszerezett és lisztezett pulykadarabokat, hagyjuk jól barnulni. Lecsepegtetjük, és egy serpenyőbe tesszük, ahol nagyon alacsony lángon megfőzzük.
- Ugyanabban a serpenyőben vagy egy másik serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát a vajban, majd amikor fényesek és átlátszóvá válnak, adjuk hozzá a paradicsomot, majd öt perc múlva fakanállal keverjük hozzá három evőkanál lisztet.
- Amikor a liszt jól megpirult, hozzáadjuk a gesztenyéhez, megfordítjuk és meglocsoljuk a maradék üveg borral, jól átkeverjük, hogy ne képződjenek csomók, ha van valami sűrű, adjuk hozzá a levest, főzzük három percig megállás nélkül. költözz és üríts mindent a serpenyőbe, ahol a pulyka van.
- Jól keverjük össze, és nagyon alacsony lángon főzzük puhára, ellenőrizzük a sót, és tálalás előtt hagyjuk állni tíz percig.
A bor élelmiszer tulajdonságai
- A vörösbor fenoltartalmának köszönhetően nagy antioxidáns hatással bír a szervezetre.
Többet keres receptek karácsonyra és újév? Ha időben érkezik, merítsen ihletet az ünnepek alatt az alábbi ajánlások segítségével:
Ha tetszett a recept Pulyka borral és gesztenyével, javasoljuk, hogy lépjen be a kategóriánkba Karácsonyi receptek. Az alábbi perui receptben olvashatjuk. Élvezd!
