A recept Kid Confit chili borssal hogy ma megtanítalak készülni, az egyik kedvencem, hogy meglepjem a családomat a karácsonyi vacsorán. Hagyja magát elvarázsolni a sűrű, sima textúra, valamint az egyedi íz és szín által gyerek hús ehhez a nagyszerű ételhez. Legközelebb bemutatom a hozzávalókat, amikre szükségünk lesz ehhez az elkészítéshez, majd irány a konyha!
Cabrito Confit chilipaprikával recept
Hozzávalók
- 4 gyerek váll
- 1 liter gyerekleves
- 80 gramm chili paprika
- 1/2 kiló burgonya vagy burgonya
- 1 kiló vaj
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Liszt
- Napraforgó olajok
- kelbimbó
- Só ízlés szerint
Confit Kid készítése chilipaprikával
- A burgonyát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, a kelbimbót külön edényben megfőzzük, a chilit magok nélkül kevés forró olajon megdinszteljük.
- Távolítsuk el a felső csontot a gyerek hátáról, és töltsük ki az üreget a pirított cseresznyével, jól kössük át kanócfonallal.
- Főzzük a gyereket másfél óráig. A burgonyát és a kelbimbót vajban pároljuk meg, ellenőrizzük a sót és adjuk hozzá a gyereklevest.
- Óvatosan lisztezd be a gyereket.
- Az enyhén felvert csontokon és a zsemlemorzsán passzoljuk át. Serpenyőben vajjal kisütjük.
- Amikor aranybarna, szeletekre vágjuk, és eltávolítjuk a cérnát. A burgonyával és a pirított káposztával tálaljuk.
Tipp a Cabrito Confit elkészítéséhez chilipaprikával
A gyomor- és érrendszer egészségének megőrzése érdekében használja a kecskehús sovány, alacsonyabb zsírtartalmú részét.
Ha tetszett ez a recept a Konfirmált gyerek Karácsony estéjén nem tud majd ellenállni a perui bájnak és finomabbnál finomabb receptek ízének a Karácsonyi vacsorák rovatunkban.
