Tökéletes receptet keresel egy jó karácsonyi estéhez? Készülj fel, mert ma megosztom a receptem Báránypörkölt. Hagyja magát elvarázsolni a bárányhús egyedi ízével és lédús és sima textúrájával. A MiComidaPeruana.com oldalról szeretnénk elkényeztetni Önt, és különböző alternatívákat mutatni karácsonyi vacsorájára, ez alól a mai nap sem kivétel. Ezután lépésről lépésre bemutatom a karácsonyi báránypörkölt elkészítéséhez szükséges hozzávalókat. Kezeket a konyhába!
Báránypörkölt receptje
Hozzávalók
- 1 kiló csont nélküli báránycomb
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 6 sült pirospaprika
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 5 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 50 gramm báránymáj
- 1 pohár fehérbor
- 2 pohár víz
- 2 babérlevél
- Só és bors ízlés szerint
Báránypörkölt elkészítése
- Kezdjük azzal, hogy a bárányt közepes darabokra vágjuk, és a májjal és két gerezd fokhagymával együtt fűszerezzük. Amikor a máj megpirult, levesszük a tűzről és letesszük.
- Egy lábosban pirítsd meg a hagymát három paprikával, keverd hozzá a bort, engedd le a hőt, adj hozzá egy pohár vizet, fedd le az edényt, és amikor kezd kijönni a gőz, főzd tovább kb húsz percig, fedd le az edényt. és sózzuk, borsozzuk.
- Turmixoljuk össze a sült fokhagymát és a fenntartott nyers fokhagymát, a májat, a maradék paprikát, a kukoricakeményítőt és egy kevés báránysütésből származó folyadékot.
- Most adjuk hozzá ezt a turmixot a húshoz, hagyjuk még pár percig forrni, majd ellenőrizzük a sót és íme… ideje tálalni!
Tippek egy finom karácsonyi báránypörkölt elkészítéséhez
Javaslom, hogy a fiatal bárányhúst vagy tejet (45 napos korukig szoptatott bárányok) válasszuk, mivel zsenge húsuk alacsonyabb zsírtartalmú.
Többet keres receptek karácsonyra és újév? Ha időben érkezik, merítsen ihletet az ünnepek alatt az alábbi ajánlások segítségével:
Ha tetszett a báránypörkölt recept, javasoljuk, hogy lépjen be a kategóriánkba Karácsonyi receptek. Az alábbi perui receptben olvashatjuk. Élvezd!
