Orosz saláta

La Orosz saláta Ez az egyik legkiemelkedőbb és legkiválóbb étel Peru kulináris kultúrája. Ez egy friss készítmény, ideális forró napokra vagy nyári napokra. Elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, az egyik leggyorsabb praktikus és egészséges tápláló családi étkezéshez.

Az összetevők sokfélesége a területtől vagy a vendégek ízlésétől függően számos változatot eredményez, köztük a cékla vagy cékla, A és C vitaminban gazdag. Egészséges módja az immunrendszer támogatásának anélkül, hogy az étel ízét feláldozná.

Eredete abban rejlik Oroszország Ahogy a neve is mutatja, azt a történetet meséli el, hogy Lucien Oliver séf készítette ezt a hihetetlen salátát 1860-ban a moszkvai Hermitage étteremben. A jelenlegi recepttől eltérően a maga idejében a ecet és szarvas, összetevők, amelyek az étel fejlődésével megszűntek.

Az évek során a recept egyre népszerűbb volt, és átlépte a határokat, elérve Ukrajna onnan kezdtek hozzá olyan összetevőket, mint a burgonya, sárgarépa és borsó, amellett, hogy a régi és drága szarvashúst lecserélték csirkére, ami egy olcsóbb termék.

En Peru-ban Orosz saláta Az év bármely szakában fogyasztható, hiszen az összetevők időtlenül megtalálhatók a helyi piacokon, de különösen az ünnepek idején fogyasztják, ahol a karácsonyi vacsora főszerepét tölti be. Általában pulyka és burgonyapürével adják hozzá.

Orosz saláta recept

Hozzávalók

• 2 cékla vagy cékla
• 2 burgonya vagy nagy burgonya
• 2 nagy sárgarépa
• 1 csésze borsó vagy borsó
• 3 kemény tojás
• 200 g zöldbab vagy zöldbab
• Petrezselyem ízlés szerint
• Salátalevél díszítéshez

A házi majonézhez

• 1 tojás
• 1 evőkanál mustár
• ½ citromlé
• Só és bors
• 200 ml olaj

Anyagok és edények

• Kés
• Vágódeszka
• keverőgép
• Kondér
• konténer

Preparación

1. Főleg arra megyünk készítsen házi majonézt, az autentikusabb ízért; adjunk hozzá sót, borsot és egy teli tojást egy turmixgépben. Felenged
2. Kezdje el az olaj beépítését fonalszerűen és fokozatosan. Ez a lépés transzcendentális a majonéz állagának meghatározásához és így krémes eredményt kapunk
3. Ezt követően, hozzáadjuk a citromlevet és kóstoljuk meg a fűszerezést. Amikor eléri a kívánt állagot, készen áll a mustár hozzáadására és tartalék a hűtőben
4. Kezdjük a salátával, amit teszünk megfőzzük a burgonyát vagy burgonyát, céklát és hámozatlan sárgarépát körülbelül 25-30 percig. Általában a sárgarépát hosszabb ideig kell hagyni
5. Amikor teljesen megfőtt kivesszük a timsóból és állni hagyjuk menő
6. A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk közepes kockákban
7. Külön edénybe tesszük a zöldbabot és a borsót. Forraljuk, amíg megpuhul
8. Másrészt kb 10 percig pirítsuk a tojásokat. És a végén hagyd pihenni
9. Egy tálba tesszük a felkockázott zöldségeket, a zöldbabot, a borsót és a felkockázott tojást. összes eltávolítása majonézzel, sóval és borssal ízlés szerint
10. Kihűlés után tálaljuk pár salátalevéllel, hogy frissességet adjon az előadásnak

Tippek és ajánlások

La Orosz saláta minden fajtájában nagyon egyszerűen elvégezhető, és tényleg kiderül alap étel asztalánál perui, ezért elengedhetetlen a recept és a megvalósítás ismerete.

Ezért nem maradhatsz anélkül, hogy ne tudnád, hogyan lehet fokozza az ízt és a tápanyagok felszívódását néhány trükköt, amivel ő lesz az asztal sztárja.

• jól tisztítsa meg a zöldségek forralás előtt, hogy eltávolítsa a bennük található baktériumokat
• Ha jobban szereti az elkészített majonézt a házi készítésű helyett adhatod hozzá, kiegészítő ízesítésként egy evőkanál mustárt adhatsz hozzá az egyedi ízért
• hagyjuk jól pihenni zöldségeket főzés után, hogy teljesen eltávolítsa a nedvességet
• A zöldségek főzésekor ügyelni kell arra nem túl puha állagúak hogy ne veszítsék el formájukat a többi hozzávalóval keverve
• Kiváló kísérő a csirkét a fazékba, vagy bármilyen baromfihúst.
• Az étkező ízétől függően tetszés szerinti zöldségeket adhatunk hozzá vagy néhány különböző íz ízesítőként
• Ez is egy jó lehetőség forduljunk a fagyasztott zöldségekhez amely a lehető legtöbb vitamint, rostot és tápanyagot biztosítja a gondos ultrafagyasztási eljárásnak köszönhetően. Ezen túlmenően, így lehet megőrzi a frissességet a salátából
• Fontos tartsa a salátát a hűtőszekrénybenhogy tálaláskor megőrizze azt a bájos frissességet

Táplálkozási hozzájárulás

Ebből a receptből kiderül, hogy a egészséges és tápláló étel ami könnyű elkészítésének köszönhetően ideális választássá teszi a peruiak számára minden nap; Sokszor több fajta zöldséget adnak hozzá, hogy teljesebb legyen az étel.

A borsó ebben az ételben energiát és fehérjét biztosítanak Amellett, hogy étel tisztító és remineralizáló. Jótékony hatásúak az idegrendszerre, mert azok ásványi anyagok forrásaEzenkívül ez egy élelmiszer. szív egészséges. Másrészt a sárgarépa segít csökkenti a degeneratív betegségek kockázatát köszönhetően az olyan antioxidáns anyagoknak, mint a béta-karotin és az E-vitamin.

A cékla gazdag élelmiszer folsav és C-vitamin amely lehetővé teszi felszívódását vas hogy erősíti az immunrendszert, a fogakat és a csontokat. Kálium Legnagyobb ásványi anyaga, amely segíti az izomtevékenység tökéletes működését.

Ugyanakkor összefoglalva, hogy egy részéhez 100 gramm orosz saláta, érkezik:

• kalória: 77 Kcal
• fehérje: 1,7 gr
• zsír: 0.2 gr
• Szénhidrátok: 16 gr
• Glikémiás index: 65
• szénhidrátok: 29%-a teljes egészében

Érdekes tények

Az ember természeténél fogva kíváncsi, ezért az információvágy táplálására és a kíváncsiság kielégítésére ma ezeket mutatjuk be érdekes adatok hogy több adatot adjon hozzá tapasztalatához.

1. Ez az étel az csak oroszul, jellemző az újévre és 1860-ban született
2. Sok országban ismert Orosz saláta de mindegyikben más vagy kiegészítő összetevők vannak
3. Spanyolországban a Orosz saláta megvan a maga obszervatórium. Ez az úgynevezett ODER, Observatory of the Orosz saláta és ennek az ételnek a belső értékeinek megőrzésére született
4. Viszont a Orosz saláta saját nemzetközi napja van, és november 14-ének felel meg Az orosz saláta világnapja, amely dátum egybeesik alkotója, Lucien Oliver halálának évfordulójával.