Quinoa és tonhal saláta

Kinek nem tetszik? gazdag, egészséges és tápláló saláta? Ha igen, csatlakozzon hozzánk még ma, és fedezze fel az egyik elkészítését: Egy kifejezetten Peruban készült finomság, a gasztronómiai örökségek földje amelyek megcáfolhatatlan ízeikkel elragadtatják és egyszerű és könnyű recepteket árulnak el.

Ez a saláta, amelyről az írás további részében fogunk beszélni, a népszerű Quinoa és tonhal saláta, gyors, finom és nagyon tartalmas étel kicsiknek és nagyoknak. Összetevői olcsók és könnyen hozzáférhetőkHasonlóképpen olyan színesek és gyógyító hatásúak, hogy habozás nélkül elfogyasztja őket.

Most pedig fogd az edényeidet, készítsd elő a hozzávalókat és kezdjük el felfedezni azokat az ízeket és textúrákat, amelyeket ez a recept biztosít számunkra.

Quinoa és tonhal saláta receptje

Hozzávalók

• 1 csésze quinoa
• 2 csésze víz
• 1 doboz tonhal
• 1 Limón
• 1 érett avokádó
• 2 főtt tojás héjában
• 3 meggyparadicsom
• 100 gr garnélarák
• Olívaolaj
• menta és bazsalikom levelek
• Só és bors ízlés szerint

Anyagok vagy edények

• Kondér
• Serpenyő
• Fakanál
• Szűrő
• Bol
• Vágódeszka
• Kés
• Lapostányér
• kis kerek forma

Preparación

1. Vegyünk egy edényt, és öntsük bele a quinoát a két csésze vízzel és egy csipet sóval együtt. meggyújtani a tüzet és 10 perces főzési helyre.
2. Amíg az idő letelik, keressen egy serpenyőt a melegítéshez. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat, lehetőleg olívaolajat, és a garnélarákot. Pároljuk őket 2-5 percig. Tároljuk hűvös helyen.
3. Amikor a quinoa megfőtt, levesszük a tűzről, és szűrőedényben lecsepegtetjük. Ha víz nélkül megvan, tálba vagy tűzállóba szedjük.
4. A főtt tojást apró darabokra vagy négyzetekre vágjuk.. Segíts magadon egy vágódeszkával és egy éles késsel. Ugyanúgy, hámozzuk meg az avokádót, távolítsa el a magot és vágja négyzetekre.
5. Mossa meg és vágja fel a paradicsomot A szobákban és ne felejtsd el távolítsa el a magot.
6. Nyissa ki a tonhalkonzervet és ürítse ki egy csészébe.
7. Az előző lépésekben apróra vágott összes hozzávalót, valamint a tonhalat a quinoával együtt tűzállóra szedjük. Is, adjunk hozzá két evőkanál olajat, egy csipet sót és borsot.
8. Keverjük össze a készítményt a paletta vagy fakanál, hogy minden összetevő teljesen összekeveredjen a másikkal.
9. A citromot félbevágjuk és a levét hozzáadjuk a salátához. Még egyszer keverjük át, ellenőrizzük a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá egy keveset.
10. Befejezésül lapos tányéron tálaljuk, és kerek forma segítségével formázzuk meg a salátát. Adjon hozzá néhány garnélarákot a tetejére, és fejezze be a díszítést mentalevéllel vagy friss bazsalikommal.

Tippek és ajánlások

• Főzés előtt Quinoának kell lennie leöblítve különféle vizeken amíg a folyadék kitisztul. Ez azért van így, hogy a gabonaféléket jól megtisztítsák, és ne nyeljenek be olyan anyagokat, amelyek később a recepthez tapadhatnak.
• Általában a tonhal tartalmaz egy kis olajat, hogy az étel nedves és friss maradjon a dobozban. Mindazonáltal, ehhez a felkészüléshez nem szükséges hozzáadni ezt az olajat, hiszen hamarosan több evőkanál olívaolajat is adunk a készítményhez. Hasonlóképpen, ha a tonhalból származó olajat is bele akarja venni, megteheti, de kerülje az újabb zsíros folyadék hozzáadását.
• Ha picivel fűszeresebben, savasabban szeretnéd fogyasztani a salátát, mehet bele julienne-ben apróra vágott lilahagyma. Ezenkívül feltehet a evőkanál ecetet, ízlés szerint.
• Ehelyett, ha azt akarja lágyabb, édesebb ízű, adjunk hozzá a recepthez néhányat csemegekukorica szemek vagy főtt kukorica.
• A saláta nem ajánlott. hosszú előkészítés után, mert az avokádó oxidálódik és színe megváltozik, sötétedik és foltos lesz.

táplálkozási tények

Egy része a Quinoa saláta tonhalral 388-390 Kcal-t tartalmaz, ami nagyszerű természetes energizálóvá teszi. Együtt 11 gramm zsírt, 52 gramm szénhidrátot és 41 gramm fehérjét tartalmaz. Hasonlóképpen, más tápanyagokkal is büszkélkedhet, mint például:

• nátrium 892 mg
• rost 8.3 gr
• Cukrok 6.1 gr
• Lipidek 22 gr

Fő összetevője viszont, a quinoa, biztosítja az összes esszenciális aminosavat, fehérje minőségét a tejével egyenlővé téve. Az aminosavak közül a lizinfontos az agy fejlődéséhez és arginin és hisztidinalapvető az emberi fejlődéshez a gyermekkorban. Ezenkívül gazdag metionin és cisztin, ásványi anyagokban, mint pl vas, kalcium, foszfor, valamint A- és C-vitamin.

Ezen túlmenően, szemcséi rendkívül táplálóak, biológiai értékében, tápanyag- és funkcionális minőségében felülmúlja a hagyományos gabonaféléket, mint a búza, kukorica, rizs és zab. Mindazonáltal, A quinoa nem minden fajtája gluténmentes.

Mi az a Quinoa?

A quinoa az Amaranthaceae Chenopodiodeae alcsaládjába tartozó gyógynövény, bár technikailag ez egy mag, ismert és besorolt ​​a teljes kiőrlésű.

Az Andok hegyvidékein honos Argentína, Bolívia, Chile és Peru osztozik és a prehispan kultúrák háziasították és termesztették a növényt, megőrizve örökségét a mai napig.

Jelenleg a fogyasztása általános, és a termelése az Egyesült Államoktól, Kolumbiától és Perutól kezdve Európa és Ázsia különböző országaiig terjed. vízhasználatban ellenálló, toleráns és hatékony növény, rendkívüli alkalmazkodóképességgelképes ellenállni a -4 °C és 38 °C közötti hőmérsékletnek, és 40%-ról 70%-ra nő a relatív páratartalom.

Érdekességek a quinoáról

• A quinoa nemzetközi éve: Az Egyesült Nemzetek Szervezete Közgyűlése 2013-at a Quinoa Nemzetközi Évének nyilvánította, az andoki népek ősi gyakorlatainak elismeréseként, amelyek a természettel való harmóniában élés ismeretei és gyakorlatai révén megőrizték a gabonaféléket a jelen és a jövő nemzedékeinek táplálékaként. Ennek az volt a célja összpontosítani a világ figyelmét a quinoa szerepére a termelő és fogyasztó országok élelmiszer- és táplálkozásbiztonságában.
• Peru, mint a legnagyobb quinoa termelő: Peru továbbra is a harmadik egymást követő évben a világ legnagyobb quinoa termelője és exportőre. 2016-ban Peru 79.300 XNUMX tonna quinoát regisztráltA Minagri mezőgazdasági és öntözési minisztériuma szerint ez a világmennyiség 53,3%-át tette ki.