Ecetes zöldségek

A savanyúság ideális választás a uzsonna vagy előétel, egyszerre ötvözve azzal az életmóddal, amelyhez a mai napig alkalmazkodtunk. Mivel ez általában egy meglehetősen egyszerű készítmény receptje, népszerű a szervezet számára egészséges tulajdonságokkal rendelkező probiotikumként is, amely a korábbi években trendté vált a dieta saludable.

Mivel a konyha egyik legrégebbi technikája, érdemes ismerni ezeket az egészséges és egyszerű intézkedéseket élelmiszerek tartósítása ecettel, amelyek finom ízt adnak a falatoknak. Kétféleképpen készül ez a recept, az egyik az étel főzésével, a másik pedig az erjesztési folyamat, ezúttal főzve csináljuk, ez a módszer egy kicsit több időt vesz igénybe az elfogyasztása, de ennek ellenére elkészítése egyszerű.

Ezt a receptet főétel kísérőjeként, vagy zászló formájában ajánljuk, és tudjuk, hogy így bemutatva családod, barátaid vagy vendégeid kedvence lesz. Ne hagyja ki ezt az alternatív receptet, tele jó ízzel és intenzitással.

Növényi savanyúság receptje

Hozzávalók

Pácolt zöldségek elkészítése

Mielőtt elkezdené, ne feledje, hogy az edények, sőt még az edény is, ahová a pácot helyezi, tiszta és steril legyen, mivel fermentációs eljárást fogunk alkalmazni, ezért gondoskodnia kell a higiéniáról. Elvezetjük Önt az alábbi egyszerű lépéseken:

• Szükséged lesz ½ kiló vöröshagymára, amit megmosol, majd apróra vagy szeletekre vágsz, valamint ½ kiló zellerre, ½ kiló sárgarépára és egy gerezd fokhagymára, szeleteld fel jól vagy tetszés szerinti méretre, de tőlünk az ideális, ha nem vágjuk olyan kicsire.

• Ezután egy edényben fél liter ecetet és további fél liter vizet fog látni, és ehhez a keverékhez adjon 1 teáskanál cukrot ½ evőkanál sót.

•  Ha ez megtörtént, hozzáadjuk az összes apróra vágott zöldséget, és további hozzávalóként ½ kiló csokit iszunk az edénybe ecettel és vízzel, majd hagyjuk forrni körülbelül 4-5 percig. az ötlet nem az, hogy főtt maradnak, hiszen ezzel az erejét akarjuk elvenni.

• Az idő letelte után egy üveges üveggel kell rendelkeznünk, ahová a keverék felhelyezése előtt 1 csipet borsot és 1 babérlevelet teszünk, mielőtt a keveréket felöntjük.

• Ezután beletesszük az üvegbe az összes zöldséget, végül felöntjük az ecetes folyadékkal a vízzel, ügyeljünk arra, hogy ez a keverékkel nagyon forró legyen. Jól letakarjuk, majd megvárjuk, míg kihűl, és egy hónapra a hűtőbe tesszük pácolódni.

Ha elkészült a savanyúságod, és a macerálási idő letelte után, itt az ideje, hogy megkóstold, és azzal kísérd, ami tetszik, lehet pirítós, franciakenyér, marha grill, sokféle kóstolási lehetőség van.

Tippek egy finom savanyú zöldség elkészítéséhez

Mivel ebben az esetben kemény zöldséget használunk, mint a sárgarépát, fel kell forralni, mielőtt a többi hozzávalóval összekeverné, és ezt egy másik, hasonló zöldségfajtával kell megtenni.

A savanyúság ízének javítására használhat fűszereket, mint például dió, kakukkfű, szegfűszeg, kurkuma, mustármag, curry stb. Sok íz van, ami kedvedre való, és ezek itt nincsenek leírva, felteheted.

Néhány zöldség, gomba vagy gyümölcs, amiből savanyúságot készíthet, lehet uborka, a híres savanyúságok, cukkini, káposzta, citrom, chili, chili paprika, kapribogyó, spárga, padlizsán, karfiol, cékla, fehérrépa, retek és sok más elkészítéséhez. több , nagy a választék.

Egyes zöldségeket, mint például az uborkát, egészben kell pácolni, azonban a jobb állag elérése érdekében, egy kicsit homogénebb, ajánlatos a hozzávalókat apró darabokra szeletelni.

Bármilyen típusú ecetet használhat, de a mi ajánlásunk szerint az almabor ideális, kiváló ízt biztosít

Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akiknek a konyhájában sok zöldség van, és úgy érzi, hogy károsodik, ha nem fogyasztja. Nos, a pácolás segít kilábalni ebből a problémából, mivel egy hónapig gond nélkül eláll a hűtőben.

Táplálkozási hozzájárulás

Nos, mivel szeretnénk tájékoztatni Önt az általunk fogyasztott élelmiszerek előnyeiről, ezért megragadjuk az alkalmat, hogy beszámoljunk a savanyú zöldségek fogyasztásának előnyeiről.

Ez a recept nagyszerű tulajdonságokat és előnyöket tartalmaz az egészségre, valamint a fogyásra, mind a cukorbetegek számára.

Segít leküzdeni az édességvágytól való szorongást, ezért ajánlott hozzászoktatni a fogyasztását, mert jóllakó hatása van.

Másrészt erősíti az immunrendszert, mivel magas a C-vitamin-, enzim-, tejsav-, folsavtartalma, egyszóval egészségedre nézve nagy előny. Az immunrendszer nagy százaléka a bélben található, a probiotikumok fogyasztása pedig növényi rostbázist tartalmaz, amely segít a bélflóra fenntartásában, elkerülve a kiegyensúlyozatlanságot és az alaktalanságot.

És amellett, hogy kedvez a bélnek, valamint az immunrendszernek, a cukorbetegeknek, segíti a fogyást és kontrollálást, nagyon jó méregtelenítő a szervezet számára, tonizálja a májat, segít megelőzni a gázok felhalmozódását.

Az antibiotikumot szedők számára ajánlott savanyúság fogyasztása ebben a folyamatban, mivel ez segít a fertőzések okozta baktériumok elleni küzdelemben.

Mindezen előnyök ismeretében mire vársz, hogy beépítsd az étrendedbe? Ne feledje azonban, hogy étrendjének többi részének is egészségesnek kell lennie, hogy teljes mértékben élvezhesse ennek a receptnek az előnyeit. Várunk benneteket a következő receptben.