az huancaína golyók ez a perui ételem előétele. A nevéből adódóan a Huancaína burgonya receptjére szokták hasonlítani, de ez teljesen más, és ezt észreveszi majd, amikor elkészítjük, és később megemlítjük a hozzávalókat. Egyelőre élvezettel olvassa ezt a remek receptet, amelyet a MiComidaPeruana.com webhelyről hoztunk Önnek. Ideális egy családi vasárnapi ebédhez.
Bolitas a la huancaína recept
A labdák a la huancaína a recept Tőlem Perui étel, jukkából és burgonyapüréből gömb alakúra, innen a neve "golyó". Az édesburgonya és a manióka mellé friss saláta ill Huancaína krém, Tökéletes kiegészítője egy ekkora bejáratnak. Lássuk lépésről lépésre, hogyan készítsünk egy mesés Bolita a la Huancaínát. Hajrá!
Hozzávalók
- 1/2 kg édesburgonya
- 1/2 kg reszelt nyers manióka
- Fahéj vagy néhány szem ánizs.
Bolitas a la huancaína elkészítése
- Friss és megfizethető alapanyagokból finom Bolitas a la Huancaínát készítünk: Az édesburgonyát jól megmossuk, és hideg fazékba tesszük főni. Amikor teljesen felforr, adjuk hozzá a fahéjat vagy az ánizsmagot.
- Amikor az édesburgonya megfőtt, külön edényben meghámozzuk a héját és krumplinyomóval vagy kézzel is megnyomkodjuk. Beletesszük a reszelt maniókát, hogy a kapott tésztából golyókat formázunk.
- Egy serpenyőben, közepes lángon öntsük bele az olajat, és hagyjuk kb 5 percig, hogy jól felforrósodjon. Ezután tegyük bele a tésztagolyókat. Addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Tálaláskor adjunk a tányérhoz mézet, porzselatint vagy őrölt cukrot.
