Arroz ak Queso

El diri ak fwomaj style nan Bolivyen Li se yon plat bon gou ak ki soti nan preparasyon fasil. Li se nan mitan asyèt prensipal yo nan peyi Amerik di Sid sa a.

Diri sa a se yon resèt tradisyonèl Bolivien, Li souvan sèvi nan plat prensipal akote vyann yo. Li se pi renmen an nan babekyou.

Rice ak fwomaj diri

Kou prensipal.

Cuisine: Bolivien

Tan preparasyon: 40 minit.

Difikilte pou preparasyon: ba

Pòsyon: 4

Kalori: 162

Otè: Bonjou Doktè

Engredyan:

1 tas (250 gram) diri.

1 tas (250 gram) lèt

1 tas fwomaj Chaco oswa Mennonite, koupe an tranch.

1 gwo kiyè lwil oliv.

Sèl nan gou

2 tas dlo.

Kannèl poud.

Preparasyon diri ak fwomaj.

Kwit el diri ak dlo bouyi ak lwil oliv ak sèl gou.

Lè diri a kwit epi li toujou imid, ajoute lèt (evite diri a twò likid). Pote nan yon bouyi.

Yon moun ki te bouyi diri a, ajoute fwomaj la epi melanje byen.

Ou ka ajoute yon ti kras poud kannèl

Sèvi imedyatman kòm konpayon vyann. Li se ideyal pou babekyou.

Preparasyon diri selon rejyon peyi Bolivi a.

Preparasyon diri trè fasil, ak pwosedi a sanble nan diferan rejyon Bolivyen yo, sepandan, yon diferans obsève epi li manti nan kantite dlo yo itilize pou chak tas diri yo dwe prepare. Kantite dlo a varye selon pwovens lan.

Li se varyasyon nan kantite dlo Li lakòz yon teksti diferan nan diri a yon fwa li kwit.

Anba a se spesifikasyon tas dlo lè w ap prepare diri nan twa rejyon Bolivi yo:

1. Plèn yo: yon tas dlo pou chak tas diri.
2. Fon yo: De tas dlo pou chak tas diri.
3. Plato a: Twa tas dlo pou chak tas diri.

Valè nitrisyonèl nan resèt la.

Yon pòsyon nan resèt la:

Kalori: 162

idrat kabòn: 32 gram

Grès: 2 gram

Pwoteyin: 4 gram

Kolestewòl: 4 miligram

Sodyòm 2 miligram.

Fwomaj Chaco

El fwomaj chaco Li fèt nan pwovens lan Gran Chaco, Pwovens sa a fè pati depatman Tarija ki sitiye nan Bolivi, fwomaj sa a konstitye yon pwodwi lokal yo soti nan kote ki dekri pi wo a, enpresyone ak gou li yo epi li konsidere kòm yon eritaj manje rejyonal yo.

Li se yon manje karakteristik rejyon an, li idantifye li, fwomaj sa a gen rapò dirèkteman ak kilti rejyon an.

Yo konsidere fwomaj Chaco eleman idantite nan gastronomi rejyonal yo.

Se itilizasyon nan preparasyon an nan Diri Bolivi ak fwomaj.

Gou li yo ak teksti yo konsidere kòm orijinal ak bolivyen yo apresye anpil fwomaj Chaco.

Fwomaj sa a kenbe pou apeprè 30 jou nan frijidè a nan yon tanperati ki ant 2 ak 8 degre Sèlsiyis.

Diri Brown

Resèt orijinal la endike itilizasyon diri blan. Sèvi ak diri mawon, li ajoute fib, ogmante kontni an nan ajoute vitamin ak mineral valè nitrisyonèl nan yon plat tradisyonèl, ki trè popilè nan mitan Bolivien.

Li enpòtan, si ou deside sèvi ak diri mawon, tranpe l anvan ou kwit manje pou apeprè 20 minit.

Istwa nan kiltivasyon diri.

Diri se youn nan manje prensipal yo, debaz nan rejim tout moun. Yo di ke figi a depase 3.000 milyon moun ki konsome li regilyèman.

Diri se dezyèm sereyal ki pi grandi atravè lemond, dezyèm sèlman nan ble.

kiltivasyon diri soti nan kontinan Azyatik la apeprè 10.000 ane de sa. Kiltivasyon te fèt espesyalman nan zòn imid nan twopikal ak subtropikal pwovens Lazi.

7.000 ane de sa kiltivasyon te kòmanse nan Lend ak Lachin. Lè sa a, manje sa a grandi nan Thailand, apeprè 5.000 ane de sa.

Apre Thailand li gaye nan peyi tankou Vyetnam, Kanbòdj, Japon ak Kore di.

Kounye a diri yo grandi nan tout peyi yo.

Klasifikasyon diri.

Diri se yon sereyal ki te etidye depi plizyè ane, rechèch ki fèt sou orijin li, kiltivasyon li, kalite grenn, valè nitrisyonèl li, relasyon li ak kilti gastronomik la, tradisyon diferan peyi.

Pami etid yo ki te fèt, rechèch te fèt sou la varyete diri. Entelektyèl yo te jwenn dè milye de varyete, bay ke li se yon sereyal ki grandi nan diferan rejyon nan mond lan.

Diri se yon sereyal ki gen diferan karakteristik selon kalite rekòt la.

Sa a gwo varyete te pèmèt Gwoup sereyal la nan gwo gwoup konsidere diferan kritè.

1. Dapre fòm nan sereyal la.
2. Tou depan de koulè ak bon sant sereyal la.

Klasifikasyon an nan diri pran an kont li yo fòm ak gwosè Li se youn nan fason ki pi komen yo divize li. Se poutèt sa li disponib nan mache yo pou konsomasyon, jan sa a:

1. diri long: Li se grenn ki pi long, li se lajman ki itilize nan peyi tankou peyi Zend ak Lachin.
2. diri mwayen: Li se diri ki pi popilè nan magazen yo. Li se souvan itilize nan Espay ak Amerik Latin nan. Pifò nan asyèt tipik ki soti nan diferan rejyon nan mond lan yo prepare ak diri mwayen.
3. diri kout: Fòm li se pratikman wonn, grenn yo kole ansanm. Sa a varyete diri se ideyal pou prepare risotto ak susi.

Dezyèm fason ki pi komen pou klasifye diri se lè w pran an kont koulè ak bon sant li yo. Grenn diri gen diferan koulè ak arom, sa pèmèt yo bay asyèt yo plus. Adaptabilite nan sereyal sa a pèmèt ou rkree ak fantasme lè w ap prepare asyèt pou ankouraje sans nan je ak pran sant, osi byen ke enfliyanse palè a ak sans nan gou.

Dapre koulè ak bon sant, diri yo klase nan:

1. Diri aromat: Grenn nan anjeneral mwayen oswa long, epi lè li prepare li bay arom. Yo enkli nan gwoup diri aromat: diri jasmine ak diri basmati.
2. diri glutinous: Diri sa a karakterize pa teksti li yo, yon fwa prepare li pran yon teksti kolan.
3. Thailand gaye nan peyi tankou Vyetnam, Kanbòdj, Japon ak Kore di.

De konsèy pou kwit diri:

1. Lave diri aLi pi bon pou lave li, fason sa a pousyè tè ak mikwo-òganis ki ka mal sante yo elimine.

Gen kèk nan lanmidon nan diri a elimine. Li enpòtan pou drenaj li trè byen epi imedyatman mete l nan dlo cho.

Anpeche diri a seche apre li fin lave.

 

1. Brown diri a. Brase diri a toujou ap nan yon ti lwil oliv pou anpeche li kwit nan yon fòm paste. Pwosedi sa a yo rele tou sele diri a, sa a anpeche depase lanmidon kite andedan grenn lan.