Koj yuav tiv tsis tau qhov no Ocopa Arequipeña: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?, vim nws yog kiag li qab, nws yog heev yooj yim los npaj thiab nws yog super economical. Nws cov yam ntxwv ntsim tsw ua rau peb nco ntsoov tias nws yog ib txwm stew los ntawm lub nroog dawb ntawm Arequipa.
Yuav ua li cas npaj Ocopa Arequipeña ib kauj ruam?
Yog tias koj tsis paub yuav ua li cas ua kom qab thiab tsoos Ocopa Arequipeña: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?, xyuas qhov no daim ntawv qhia qhov twg koj yuav kawm yuav ua li cas npaj nws ib kauj ruam. Nyob ntawm MiComidaPeruana thiab sim lawv! Koj yuav pom tias yooj yim npaum li cas los npaj thiab yuav ua li cas qab yuav txaus siab rau!
Ocopa Arequipeña Daim ntawv qhia
Daim ntawv qhia no tsoos los ntawm lub nroog ntawm Arequipa Nws feem ntau yog cov kua ntses ntsim raws li cov kua txob daj, huacatay, qej thiab dos uas tau kib hauv lub lauj kaub thiab tom qab ntawd muab cov ncuav qab zib, txiv laum huab xeeb thiab cheese kom txog thaum tsim Ocopa sauce. Qhov no Ocopa Arequipeña ntses Nws yog complemented los ntawm npog cov qos yaj ywm siav, lub qe boiled thiab ob peb txiv ntseej. Cov kua zaub qab no los ntawm Arequipa tsis tuaj yeem tsis tuaj ntawm MiComidaPeruana phau ntawv qhia. Tam sim no cia peb mus rau chav ua noj kom npaj nws. Cia peb ua!
Cov khoom xyaw
- 16 qos yaj ywm dawb
- 500 g dos
- 500 g ntawm cheese tshiab
- 200 g roasted txiv laum huab xeeb
- 6 qej peppers
- 16 lub txiv ntoo dub
- 4 hau qe
- 1 sprig hucatay
- 8 zaub xas lav nplooj
- 2 cloves ntawm qej
- 8 dej qab zib crackers
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch yog '
Kev npaj ntawm Ocopa Arequipeña
- Cia peb pib npaj daim ntawv qhia no rau Ocopa Arequipeña los ntawm cov qos yaj ywm dawb hauv lub lauj kaub nrog dej kom ntau kom txog thaum lawv ua tau zoo. Tev lawv cov tawv nqaij kom zoo zoo thiab tom qab ntawd txiav lawv hauv ib nrab. Khaws cia.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov cov roj thiab ntxiv qej, tws dos thiab minced thiab ginned daj kua txob. Sauté kom txog thaum Golden xim av. TSEEM CEEB: Thaum cov dos pob tshab yog vim lawv nyob ntawm lawv qhov zoo tshaj plaws.
- Ncuav qhov kev npaj yav dhau los rau hauv ib lub tais, ntxiv cov nplooj huacatay, mis nyuj tshiab, cheese, txiv laum huab xeeb thiab ntsev kom saj. Sib tov thiab saib kom txog thaum sib tov yuav siv sij hawm sib xws ntawm ib tug cream.
- Txhawm rau ua haujlwm, npog Ocopa Arequipeña cream tshaj cov qos yaj ywm boiled, thiab kho lub phaj nrog qe, txiv ntseej thiab lettuce.
- Thiab npaj! Tam sim no koj tuaj yeem saj qhov qab no Arequipeña Ocopa ua qhov pib. Raws li lub ntsiab tais diav, kuv xav kom koj npaj ib lub qab Pachamanca. Tshwj xeeb, txhua zaus kuv niam npaj cov zaub mov no, nws npaj Ocopa Arequipeña ua cov ntses nyiam rau qos yaj ywm. Nws yuav yog qhov zoo meej ntxiv! Qhov zoo!
Cov stew qab no yog qhov nrov heev hauv Peru, txawm hais tias qhov no ocopa qab zib tuaj yeem nrog lwm cov tais diav xws li Pachamanca, Arroz con pollo.
Cov lus qhia ua kom qab Arequipeña Ocopa
- Koj tuaj yeem hloov cov ncuav qab zib qab zib rau vanilla ncuav qab zib, koj tuaj yeem hloov cov txiv laum huab xeeb rau walnuts lossis pecans kom qhov kev npaj muaj qhov qub dua.
- Cov qos yaj ywm huayro zoo meej rau qhov kev npaj no.
Koj puas paub?
- LUB HUACATAY: Nws yog cov tshuaj tsw qab ib txwm nyob hauv Latin America thiab tau txais txiaj ntsig zoo hauv Peruvian cuisine rau nws cov tsw thiab freshness, nws muaj fungicidal thiab antibacterial zog, nws kuj zoo heev raws li ib tug digestive thiab zoo rau lub siab thaum noj raws li ib tug infusion tom qab noj mov. . Nws yog qhov zoo tshaj plaws hauv kev npaj cov kua ntses xws li Ocopa los yog tov nrog qej, walnuts, txiv roj roj thiab kov ntsev.
- PEANUT: Nws tau noj thiab sawv cev los ntawm cov kab lis kev cai qub tshaj plaws thiab lub nroog ntawm Peru, yog sab qaum teb ntawm tus dej Saña qhov chaw qub tshaj plaws ntawm kev cog qoob loo hauv ntiaj teb kwv yees li 8000 xyoo dhau los, chiseled dluab ntawm cov legume no tuaj yeem pom nyob rau hauv cov mlom ntawm deities nyob rau hauv lub ntiaj teb no. cov tuam tsev ntawm Chavín kev vam meej, kwv yees li 1200 xyoo BC
