Pickled zaub

Pickles yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws thaum xaiv ib qho khoom noj txom ncauj los yog appetizer, ua ke tib lub sij hawm nrog txoj kev ua neej uas peb tau hloov mus rau niaj hnub no. Txij li nws feem ntau yog ib daim ntawv qhia nrog kev npaj yooj yim, nws kuj tseem nrov rau kev noj qab haus huv rau koj lub cev, uas yog lub npe hu ua probiotic, uas nyob rau xyoo dhau los tau dhau los ua ib qho kev coj ua ntawm kev siv tshuaj. noj zaub mov zoo.

Ua ib qho ntawm cov txheej txheem qub tshaj plaws hauv chav ua noj, nws tsim nyog paub txog cov kev ntsuas noj qab haus huv thiab yooj yim ntawm khaws cia zaub mov nrog vinegar, uas muab lub qab qab rau koj cov khoom noj txom ncauj. Muaj ob txoj hauv kev uas daim ntawv qhia no tau npaj, ib qho yog los ntawm kev ua zaub mov, thiab lwm qhov yog los ntawm cov txheej txheem fermentation, lub sijhawm no peb yuav ua nws siav, txoj kev no yuav siv sij hawm me ntsis ntxiv, tab sis txawm li cas los xij. nws qhov kev npaj yog yooj yim.

Peb pom zoo kom daim ntawv qhia no ua nrog rau lub tais loj, lossis hauv daim ntawv ntawm tus chij, thiab peb paub tias kev nthuav qhia nws li no yuav yog qhov nyiam ntawm koj tsev neeg, phooj ywg lossis cov qhua. Tsis txhob nco no lwm daim ntawv qhia, tag nrho ntawm zoo tsw thiab siv.

Zaub Pickle Recipe

Cov khoom xyaw

Kev npaj ntawm Pickled zaub

Ua ntej pib, nco ntsoov tias cov tais diav thiab txawm lub thawv uas yuav tsum tau muab tso rau yog huv si thiab tsis muaj menyuam, vim peb yuav siv cov txheej txheem fermentation, yog li ntawd, koj yuav tsum xyuas kom huv si. Peb yuav qhia koj txog cov kauj ruam yooj yim no:

• Koj yuav xav tau ½ kilo ntawm dos, uas koj yuav tau ntxuav thiab chop los yog chop rau hauv slices, nrog rau ½ kilo ntawm celery, ½ kilo ntawm zaub ntug hauv paus thiab ib tug clove ntawm qej, txiav lawv zoo los yog raws li qhov koj xav tau, tab sis Raws li kev pom zoo los ntawm peb, qhov zoo tshaj plaws tsis yog txiav lawv me me.

• Tom qab ntawd hauv lub lauj kaub koj yuav pom ib nrab ib liter ntawm vinegar thiab lwm ib nrab liter dej, thiab rau qhov sib tov no koj yuav ntxiv 1 teaspoon suab thaj ½ tablespoon ntsev.

•  Thaum qhov no ua tiav, koj yuav ntxiv tag nrho cov zaub uas koj tau txiav thiab ua ib qho ntxiv ½ kilo ntawm choclitos haus hauv lub lauj kaub nrog vinegar thiab dej, peb yuav cia nws boil li 4 lossis 5 feeb, lub tswv yim tsis yog lawv ua noj, vim qhov peb xav ua nrog qhov no yog tshem tawm nws lub zog.

• Tom qab lub sijhawm dhau mus, peb yuav tsum muaj lub raj mis, uas yuav tsum tau ua los ntawm iav, qhov twg ua ntej muab cov sib tov, thiab peb yuav ntxiv 1 pinch ntawm kua txob thiab 1 nplooj nplooj rau hauv lub raj mis ua ntej ncuav sib tov.

• Tom qab ntawd peb ntxiv tag nrho cov zaub nyob rau hauv lub hub thiab thaum kawg koj muab lub vinegar kua nrog dej, xyuas kom meej tias qhov no yog ua tiav nrog sib tov kub heev. Npog zoo thiab ces tos kom txias, muab tso rau hauv lub tub yees marinating rau ib hlis.

Thaum koj tau ua koj cov pickle thiab tom qab lub sijhawm maceration, nws yog lub sijhawm rau koj saj nws, thiab nrog rau qhov koj nyiam, nws tuaj yeem yog toast, Fabkis mov ci, nqaij nyuj grill, nws muaj ntau txoj hauv kev los saj.

Lub tswv yim rau kev npaj ib tug qab pickle ntawm zaub

Raws li nyob rau hauv cov ntaub ntawv no peb siv ib tug nyuaj zaub, raws li cov zaub ntug hauv paus, koj yuav tsum boil nws ua ntej txawm nws nrog rau lwm cov khoom xyaw, thiab qhov no yuav tsum tau ua nrog lwm hom zaub uas zoo sib xws.

Txhawm rau txhim kho qhov tsw ntawm pickle koj tuaj yeem siv cov txuj lom, xws li walnut, thyme, cloves, turmeric, mustard noob, curry thiab lwm yam. Muaj ntau ntau yam uas koj nyiam, thiab lawv tsis tau sau ntawm no, koj tuaj yeem ntxiv lawv.

Qee cov zaub, nceb lossis txiv hmab txiv ntoo uas koj tuaj yeem siv los ua cov txiv lws suav tuaj yeem ua tau dib, ua kom lub npe nrov pickles, zucchini, cabbage, lemons, chillies, chili peppers, capers, asparagus, eggplant, cauliflower, beets, turnips, radishes thiab ntau yam. ntau, muaj ntau yam zoo.

Qee cov zaub xws li cucumbers yuav tsum tau khaws tag nrho, txawm li cas los xij kom ua tiav qhov kev ntxhib los mos zoo dua, me ntsis ntau homogeneous, nws raug nquahu kom hlais cov khoom xyaw rau hauv cov khoom zoo.

Koj tuaj yeem siv txhua hom vinegar, tab sis hauv peb qhov kev pom zoo, kua cider yog qhov zoo tagnrho, muab qhov tsw zoo heev

Peb pom zoo daim ntawv qhia no rau cov neeg ntawd, lossis yog tias nws yog koj rooj plaub uas koj muaj zaub ntau hauv koj chav ua noj thiab koj xav tias lawv yuav raug puas tsuaj los ntawm kev tsis noj lawv. Zoo, pickling pab koj tawm ntawm qhov teeb meem, txij li nws tuaj yeem kav ib hlis hauv koj lub fridge yam tsis muaj teeb meem.

Kev noj haus pab

Zoo, txij li thaum peb xav qhia koj txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom noj uas peb siv hauv peb txoj kev ncaj, peb yuav siv sijhawm los qhia rau koj txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub nyoos.

Daim ntawv qhia no muaj cov khoom zoo thiab cov txiaj ntsig zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv, nrog rau kev poob phaus, ob qho tib si rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Nws pab tswj kev ntxhov siab vim xav noj cov khoom qab zib, yog li nws raug pom zoo kom siv rau nws txoj kev noj, vim nws muaj cov nyhuv satiating.

Ntawm qhov tod tes, nws ntxiv dag zog rau koj lub cev tiv thaiv kab mob, muaj cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C, enzymes, lactic acid, folic acid, luv luv nws yog qhov zoo rau koj kev noj qab haus huv. Feem pua ​​​​ntawm cov kab mob tiv thaiv kab mob yog nyob rau hauv txoj hnyuv, thiab kev noj cov tshuaj probiotics muaj lub hauv paus ntawm cov zaub fiber ntau, uas pab tswj cov plab hnyuv siab raum, zam kev tsis sib xws thiab ua tsis zoo.

Thiab ntxiv rau kev nyiam cov hnyuv, nrog rau lub cev tiv thaiv kab mob, cov neeg mob ntshav qab zib, hauv kev pab kom poob phaus thiab tswj nws, nws kuj yog ib qho zoo heev detoxifier rau lub cev, tones lub siab, pab tiv thaiv cov tsub zuj zuj ntawm gases.

Raws li kev pom zoo rau cov neeg uas noj cov tshuaj tua kab mob, nws yog qhov zoo tshaj plaws los noj cov pickles hauv cov txheej txheem no vim nws pab tua cov kab mob los ntawm kev kis kab mob.

Paub tag nrho cov txiaj ntsig no, koj tseem tos dab tsi los siv rau hauv koj cov khoom noj? Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias tag nrho koj cov khoom noj yuav tsum noj qab haus huv kom koj thiaj li txaus siab rau cov txiaj ntsig ntawm daim ntawv qhia no. Peb tos koj nyob rau hauv daim ntawv qhia tom ntej.