Peruvian Kev

El Peruvian Kev Nws yog ib qho khoom qab zib zoo li nws yooj yim thiab lom zem ua. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho ntawm cov kev npaj uas Nws tsis xav tau ntau cov khoom xyaw los ua ib qho zaub mov zoo, Ntawm qhov tsis sib xws, ua kom lub ncuav mog qab zib no, peb ua haujlwm nrog yam peb muaj tseeb hauv tsev.

Hnub no hauv daim ntawv qhia no, Peb yuav piav qhia qhov koj xav tau los ua kom tiav ntawm Peruvian Keke, kom koj tsis txhob muaj teeb meem lossis teeb meem thiab qhov ntawd, yog tias muaj kev tsis txaus siab tshwm sim, koj paub yuav daws li cas.

Peruvian Keke Daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw

• 500 gr ntawm hmoov nplej hmoov nplej
• 250 g ntawm butter lossis margarine
• 400 grams qab zib
• 5 qe
• 240 ml ntawm cov mis nyuj tshiab
• 1 thiab ½ tsp. vanilla extract

Khoom siv los yog khoom siv

• Tov khoom
• 1 kg ncuav qab zib
• Tais
• Palette

Npaj

1. Pib los ntawm preheat koj qhov cub rau 180 degree centigrade.
2. Tom qab ntawd, hauv lub tais loj ntawm koj lub tov khoom, ntxiv butter thiab qab zib thiab pib sib tov ob cov khoom xyaw ntawm kev kub ceev li 10 feeb.
3. Tom qab lub sij hawm tau dhau mus, qhov sib tov yuav dhau los ua creamy, thiab nws yog lub sijhawm tsim nyog ntxiv cov qe ib zaug, thaum lub tov khoom tseem ua nws txoj haujlwm.
4. Thaum txhua lub qe zoo sib xyaw ua ke, txo qhov ceev ntawm lub tov khoom thiab pib sib xyaw cov hmoov nplej, yav dhau los sifted, mus rau qhov sib tov, interspersing nws nrog mis nyuj.
5. Tam sim ntawd, do hauv vanilla extract thiab do rau ib qho ntxiv 1 mus rau 2 feeb.
6. Tua lub cav thiab ncuav qhov sib tov ntawm lub pwm yav tas los greased thiab floured. Ci rau 40 feeb.
7. Tom qab 30 feeb ntawm kev ua noj, nyem lub Peruvian Keke nrog lub saucer los yog testerPeb yuav paub tias nws yog npaj txhij thaum nws tawm los qhuav tag. Yog tias muaj, tua lub qhov cub thiab tshem tawm lub lauj kaub. Cia sawv ntsug kom txog thaum txias.
8. Ib zaug txias, unmold nws ntawm ib lub tais thiab chop los yog faib tus nqi rau noj.

Secrets los ua kom zoo dua Peruvian Keke

Ua noj a ncuav mog qab zib Peruvian zoo ib yam li ua ib qho kev sim hauv chav kuaj, vim cov txheej txheem, los ntawm ntsuas, sib tov thiab ciLawv muaj lawv cov kev tshawb fawb kom lub ncuav mog qab zib zoo meej, txij li thaum sib xyaw cov khoom xyaw, cov tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig los yog hloov cov txiaj ntsig kawg.

Tias yog vim li cas, nrog cov no secrets thiab cov lus pom zoo, koj yuav muaj peev xwm ua tiav koj daim ntawv qhia tau txais txiaj ntsig uas taw qhia rau kev ua tiav, ib yam li kev sim ua tiav uas tau txais txiaj ntsig zoo.        

1. Cov txiaj ntsig zoo pib hauv lub tais: Cov khoom xyaw yuav tsum tau ntxiv rau hauv ib qho kev txiav txim rau daim ntawv qhia ua haujlwm. Hauv qhov no, ua ntej ntxiv butter thiab qab zib rau ib tug smoother, firmer kev ntxhib los mos. ces qekom tau ntim thiab, Thaum kawg, cov qhuav sawv daws yuav thiab cov kua, alternating lawv.
2. Paub koj lub qhov cub: Ci lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv qhov chaw, tsis dhau ze rau sab saum toj lossis hauv qab vim tias nws tuaj yeem ua rau browning ntau dhau. Ib yam li ntawd, yuav tsis muaj qhov cub kom txog rau thaum lub sijhawm teem tseg thiab, yog tias koj xav paub qhov ua tiav, me ntsis nias lub scepter ntawm lub ncuav mog qab zib nrog tus ntiv tes, yog tias nws rov qab los, nws yog npaj txhij; O zoo, Ntxig ib tus pas txhuam hniav, yog tias nws tawm los huv, nws yog npaj txhij.
3. Xaiv cov pwm tsim: Nyob rau lub sijhawm no, qhov loj ntawm pwm yuav tsum tau siv yog qhov tseem ceeb, txij li yog tias siv me me, lub ncuav mog qab zib tuaj yeem dhau. Koj yuav tsum xyuas seb pwm loj npaum li cas yuav tsum tau nyob hauv daim ntawv qhia, vim hais tias lub ncuav mog qab zib nyhav nce, nyob ntawm qhov kev npaj, los ntawm 50 lossis 100% thaum ua noj.
4. Siv cov hmoov nplej zoo rau daim ntawv qhia: Tag nrho cov hmoov nplej muaj qhov sib txawv ntawm cov protein, ntau cov protein ntau, gluten ntau dua. Yog li, Cov hmoov nplej rau Peruvian Kekes yuav tsum muaj protein tsawg, kom cov txiaj ntsig yog mos thiab du.
5. Cia lub ncuav mog qab zib txias: Tshem lub ncuav mog qab zib kom txias hauv lub lauj kaub ntawm ib lub khib nyiab rau 20 feeb. ib zaug txias, Muab lub phaj rau saum, tig lub lauj kaub thiab maj mam kais lossis co kom tso lub ncuav mog qab zib. Yog tias koj tsis cia lub ncuav mog qab zib txias, nws tuaj yeem lo rau lub lauj kaub thiab ua rau koj lub tortilla puas.
6. Kho kom zoo nkauj: Koj tuaj yeem dai nrog hmoov chocolate los yog hmoov qab zib rau ntawm Keke Peruvian. Pab koj tus kheej nrog lub strainer.

Yuav ua li cas tshwm sim rau kuv Peruvian Keke?

Yog koj tsis nkag siab qhov tshwm sim rau koj ncuav mog qab zib Peruvian, uas tsis tau tig tawm zoo meej, peb yuav sai sai no tso koj ib ntsiab lus ntawm cov teeb meem thiab cov laj thawj vim li cas qhov kev npaj ua tsis tiav:

• Nws ua rau kuv poob rau hauv qhov chaw: Qhov no yog vim a cub nrog kub kubtam sim ntawd hloov nyob rau hauv kub los yog qab zib heev.
• Nws tau poob thaum muab tawm ntawm qhov cub: Muab tag nrho permutation ntawm kub los yog a teeb meem airflow.
• Kuv tau tso lub ncuav mog qab zib qhuav: Ib qho kev daws teeb meem yog Muab qhwv rau hauv zaj duab xis cling thiab cia nws so.Qhov no yuav ua rau cov cua sov ua kom cov dej noo thiab ua kom muaj kev sib tw.
• Kuv tau txais ib lub roob hluav taws nyob hauv nruab nrab: Yog rau nws qhov cub tshaj qhov kub thiab txias los yog tshaj ci hmoov.
• Lub ncuav mog qab zib tau tawg: koj ntxiv ntau hmoov thiab ob peb kua.
• Keke muaj ib qho kev ntxhib los mos: por milkshake ntau otkub kub del hlo.
• Lub ncuav mog qab zib yog nyuaj: Tsaug rau kub glut, me ntsis qab zib los yog rog thiab hmoov nplej ntau dhau.
• Nws yog doughy: Ntev dhau lawm hauv pwm tom qab ci.
• kuv daig: kua dej ntau dhau los yog tsis kaj siab hloov nyob rau hauv qhov kub thiab txias.

Keeb kwm ntawm Peruvian Keke

El Peruvian Kev, tshwj xeeb tshaj yog vanilla, Nws yog ib qho ntawm cov classics ntawm Peruvian confectionery. Peb tuaj yeem hais tias cov khoom qab zib no yog Peruvian version ntawm cov ncuav mog qab zib ib txwm muaj, uas nws keeb kwm rov qab mus rau Spain ntau pua xyoo dhau los. Ib yam li ntawd, nrog rau lo lus no lwm cov ncuav qab zib tau lees paub hauv cov tebchaws nyob sib ze xws li Bolivia, Colombia thiab txawm tias Chile, Nrog leej twg peb qhia qhov tseeb tias daim ntawv qhia tuaj yeem ncav cuag South America los ntawm cov neeg kov yeej. Thaum xub thawj, Nws yog ib lub ncuav mog qab zib uas nws cov khoom xyaw yog ntau heev, qhov twg ib qho zoo sib xws ntawm cov hmoov nplej thiab qab zib feem ntau yog siv, ntxiv rau cov qe thiab qee hom roj, xws li butter, margarita thiab txawm roj, yog tias nws yog qhov saj. Ib yam li ntawd, cov daim ntawv qhia thawj los yog cov ncuav qab zib vanilla feem ntau hloov pauv, yog li ntawd lwm hom Kekes tshwm sim, piv txwv li, raws li txiv qaub, txiv kab ntxwv, chocolate thiab txiv hmab txiv ntoo.