El कॉर्न पेपियन आज मैं आपको मिलवाता हूं, यह आपकी सांसें रोक देगा। तो तैयार हो जाइए और अपने आप को इस उदार मकई से मंत्रमुग्ध कर दीजिए जो आपके लिए स्वादिष्ट संवेदनाओं का तूफान पैदा करेगा, केवल अचूक शैली में माईपेरुवियन फूड. रसोई में हाथ!
पेपियन डी चोकलो रेसिपी
की तैयारी पेपियन डी चोकलो रेसिपी यह प्रत्येक क्षेत्र के रीति-रिवाजों के अनुसार बदलता रहता है, पेरूवियन गैस्ट्रोनोमी में तट से पहाड़ों तक अत्यधिक सराहना की जाती है। इसे युवा मकई या चावल के साथ सूखे मकई, छोले के साथ और विभिन्न सूखी फलियों के साथ बनाया जा सकता है।
सामग्री
- 4 मकई
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 5 लाल प्याज
- 400 ग्राम तरल पीली मिर्च
- 500 ग्राम सीताफल तरलीकृत
- चीनी प्याज के 2 सिर
- 300 मिली तेल
- सिरका के 100 मिलीलीटर
- नमक के 1 चुटकी
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 चुटकी जीरा
Pepián de choclo . की तैयारी
- हम 4 मकई चुनते हैं जो अब इतने कोमल नहीं हैं, जो कि कोई और नहीं है, और हम उन्हें द्रवीभूत करते हैं।
- हम एक चम्मच पिसी हुई लहसुन और एक कप कीमा बनाया हुआ प्याज के साथ एक ड्रेसिंग बनाते हैं।
- आधा कप पीली पीली मिर्च डालें और दो मिनट तक पकाएँ।
- आधा कप हरा धनिया और पिसा हुआ कॉर्न डालें। एक कप वेजिटेबल शोरबा डालकर इसे पकने दें। यह एक फूली हुई प्यूरी की तरह होनी चाहिए।
- इसके अलावा हम एक छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, 1 लाल प्याज मोटी स्ट्रिप्स में, चीनी प्याज के दो सिर और अधिक धनिया के साथ एक त्वरित अचार बनाते हैं। हम तेल में तेजी से कूदते हैं।
- सिरका का एक छींटा और 1 बड़ा चम्मच तरल पीली मिर्च, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें।
- हम थोड़े से टूथपिक से पीले चावल बनाते हैं और बस।
हम अपने पेपियन को अचार की चटनी के ऊपर, चावल के किनारे पर परोसते हैं और अगर यह मांसाहारी है तो इसे मीट स्टू या तली हुई मछली के टुकड़े के साथ शीर्ष पर क्रेओल सॉस के साथ परोसा जा सकता है।
स्वादिष्ट Pepián de choclo . बनाने का राज
मेरा रहस्य असली मक्खन का एक टुकड़ा अंत में डालना है, मार्जरीन या अजीब चीजें नहीं। केवल वही मक्खन जो दूध और नमक से बनाया जाता है।
क्या तुम्हें पता था…?
El मकई मक्का यह पूर्व-हिस्पैनिक काल से एंडियन आदमी के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक था, आलू और क्विनोआ जितना महत्वपूर्ण था। यह फाइबर में उच्च है, यह हमें कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और कब्ज से लड़ने में मदद करता है। इसमें विटामिन बी का भी महत्वपूर्ण योगदान है, जो भोजन को ऊर्जा में बदलने की अनुमति देता है। इसमें फॉस्फोरस, आयरन, पोटैशियम और जिंक भरपूर मात्रा में होता है। एक और चीज़! मकई की दाढ़ी अपने पीने योग्य रूप में मूत्रवर्धक के रूप में काम करती है।
