इस नुस्खे से नट और नाशपाती के साथ बत्तख का विश्वास और घर पर हर कोई क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों के दौरान परिवार की मेज पर पूरी तरह से क्रांतिकारी पकवान का आनंद ले सकेगा। क्योंकि MiComidaPeruana में हम चाहते हैं कि एक और रेसिपी अलग हो, और इसीलिए इस बार हमने एक स्वादिष्ट क्रिसमस डक तैयार किया है जो तैयार करने में बहुत आसान है और अच्छी तरह से सजाया गया है।
पढ़ना जारी रखें और MiComidaPeruana . के हाथों से खोजें क्रिसमस के लिए नट और नाशपाती के साथ डक कॉन्फिट कैसे बनाएं, आपको आश्चर्य होगा कि नुस्खा कितना आसान है!
नट और नाशपाती के साथ डक कॉन्फिट रेसिपी
सामग्री
- 4 बतख जांघ
- 200 ग्राम सूखे प्लम
- 100 ग्राम सूखे खुबानी
- 60 ग्राम पाइन नट्स
- 4 नाशपाती
- 2 आलू
- 1 कप चिचा
- 1/4 कप ब्रांडी
- 2 बड़े चम्मच सिरका कमी
- चिकन सूप
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- थाइम और मेंहदी
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- नमक और काली मिर्च
नट और नाशपाती के साथ डक कॉन्फिट तैयार करना
- हम अतिरिक्त वसा को हटाकर, इसकी तैयारी के लिए बतख तैयार करते हैं। हम इसे नमक, काली मिर्च के साथ कवर करते हैं और दौनी और अजवायन के फूल के साथ छिड़कते हैं।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और जांघों को त्वचा से व्यवस्थित करें। उन्हें दोनों तरफ से ब्राउन करें, चीचा और कद्दूकस किया हुआ ट्रफल डालें। आँच बंद कर दें, बत्तख को उसकी बेकिंग शीट पर पैन से रस के साथ रखें, सुनिश्चित करें कि कुछ भी अटका नहीं है (यदि वह रहता है, तो थोड़ा पानी डालें, गरम करें ताकि वह ढीला हो जाए और बेकिंग ट्रे में डालें)।
- नाशपाती को धोने और एक ट्रे पर रखने का समय है, पाइन नट्स डालें और पहले से गरम ओवन में एक घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ले जाएं।
- अब एक पैन में प्लम और खुबानी को ब्रांडी के साथ उबाल लें, फूलने पर उन्हें हटा दें और सुरक्षित रखें।
- नाशपाती को ओवन से निकालें और छिलके वाले आलू डालें, अनुभवी और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ, सिरका की कमी के साथ जांघों को ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि ट्रे में सॉस खत्म न हो और समय-समय पर थोड़ा शोरबा डालें, आलू के नरम होने तक एक और घंटे के लिए पकाएं, ओवन बंद करने से थोड़ा पहले, ट्रे में आलूबुखारा और खुबानी डालें, एक छोटी ट्रे पर नाशपाती डालें, चीनी के साथ छिड़कें और ओवन में ऐसी जगह पर रखें जहाँ जले नहीं, जब डक कन्फिट और फल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें और एक ट्रे या अलग-अलग प्लेट में परोसें।
बत्तख के पोषक गुण नट और नाशपाती के साथ मेल खाते हैं
- बत्तख के मांस में हमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और आयरन, जिंक और फास्फोरस जैसे खनिज मिलते हैं।
- नट्स दैनिक आहार में आवश्यक अच्छी मात्रा में फाइबर प्रदान करते हैं।
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