कई के लिए, पावो यह क्रिसमस, मिलन और पारिवारिक उत्सव का पर्याय है। और यह कम के लिए नहीं है, क्योंकि जब मेज पर एक स्वादिष्ट टर्की परोसा जाता है, तो परिवार अपनी उंगलियों को चाटने तक इसका आनंद लेता है! इस अवसर पर, मैं आपको सिखाना चाहता हूं कि एक उत्तम और प्रामाणिक कैसे तैयार करें क्रिसमस टर्की, अद्वितीय स्पर्श और शैली के साथ जो हमारे पास हमेशा micomidaperuana.com में होती है। आएँ शुरू करें!
क्रिसमस तुर्की पकाने की विधि
सामग्री
- 1 खेत टर्की
- 20 फ्रेंच प्याज
- 20 सूखे अंजीर
- 250 ग्राम लीवर
- मक्खन के 150 ग्राम
- 1 कप जैतून का तेल
- मांस शोरबा का 1/2 लीटर
- 1/2 लीटर सफेद शराब
- 2 बड़े प्याज
- लहसुन के 4 लौंग
- बेकन के 2 स्लाइस
- दूध का 1 गिलास
- ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच
- अजमोद की 1 शाखा
- नमक और काली मिर्च
क्रिसमस तुर्की तैयारी
- चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं, जिगर को चार टुकड़ों में काट लें। प्याज, लहसुन को काट लें, बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें और एक पैन में जैतून के तेल के साथ सब कुछ भूनें। इस चटनी को दूध, पार्सले और ब्रेड के साथ मिलाएं।
- टर्की को स्टफ करें और इसे बाती से सिल दें ताकि स्टफिंग ओवरफ्लो होने की कोशिश न करे। जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित त्वचा और टर्की मांस के बीच मक्खन के टुकड़े चिपकाएं।
- एक फ्राइंग पैन में मक्खन या तेल डालें और टर्की को थोड़ा सा ब्राउन करें, खासकर जांघों पर, एक घंटे के लिए पकने दें।
- अब छिले हुए फ्रेंच प्याज डालें और एक और घंटे के लिए पकाएं, जब टर्की नरम हो जाए, तो इसे प्याज के साथ गर्मी से हटा दें, सॉस को मांस शोरबा और बारीक कुचल अंजीर के साथ कम करें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
- यह टर्की की सेवा करने का समय है! एक थाली में, प्याज़ और अपनी पसंद के सॉस से घिरे टर्की को रखें। मेरा सुझाव है कि आप इसके साथ एक अमीर के साथ जाएं ओकोपा सॉस. स्वादिष्ट। आनंद लेना!
स्वादिष्ट क्रिसमस टर्की बनाने के लिए कुकिंग टिप
- एक स्वादिष्ट क्रिसमस टर्की प्राप्त करने के लिए, मैं बारह घंटे तक सफेद शराब के साथ एक कटोरी में अंजीर को मैरीनेट करना पसंद करता हूं। इसे क्रिसमस की पूर्व संध्या की 24 तारीख से एक दिन पहले करने की सलाह दी जाती है।
टर्की मांस के पौष्टिक गुण
- इंट्रामस्क्युलर वसा की कम सांद्रता के कारण तुर्की के मांस में अन्य मांस की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होती है।
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