El लोको o रोक्रो, जैसा कि मूल रूप से क्वेशुआ में कहा जाता था; यह में से एक है पेरुवियन स्टॉज पेरू के गैस्ट्रोनॉमी के प्रेमियों द्वारा सबसे स्वादिष्ट और याद किया जाता है। पूर्व लोको स्टू इसे आसानी से एक शाकाहारी व्यंजन के रूप में माना जा सकता है, क्योंकि आधार और मुख्य घटक हमारे स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए के महान योगदान के साथ एक प्राचीन सब्जी है। मेरे पेरूवियन भोजन के लिए इस उत्तम नुस्खा से खुद को मंत्रमुग्ध कर दें, जो मुझे यकीन है कि सनसनी का तूफान पैदा करेगा। मैं
ज़ापलो लोको रेसिपी
यह उत्तम लोको रेसिपी, a . के आधार पर तैयार किया जाता है स्क्वैश स्टू और आलू, मकई, मिर्च और ताजा पनीर के अलावा। आप इसके साथ इसके अच्छे दाने वाले सफेद या साबुत अनाज वाले चावल ले सकते हैं। इसका अचूक स्वाद और कद्दू की उदार बनावट इसे परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनाती है। आगे मैं आपको वह सामग्री दिखाऊंगा जिसकी हमें आवश्यकता होगी और साथ ही मैं अपने खाना पकाने के रहस्य को भी प्रकट करूंगा। हो जाए!
सामग्री
- 3 कप मैक्रो स्क्वैश, कटा हुआ
- 4 आलू (आलू) छिले और कटे हुए
- 1 कप पकी हुई बीन्स
- 1 कप पके मटर
- 1/2 कप तेल
- 1 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 1 कप पका हुआ मक्का
- 1/2 कप वाष्पित दूध
- 1 कप ताज़ा पनीर कद्दूकस किया हुआ
- 3 पीली मिर्च,
- 4 पेस्ट किए हुए या तले हुए पोच्ड अंडे
- गर्म मिर्च का 1 टुकड़ा।
- सफेद मिर्च का 1 चुटकी
- 1 चुटकी जीरा
- 1 चुटकी टूथपिक
- 1 कप गुआकाटे कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन
- 1 कप पीली मिर्च द्रवीभूत
- स्वाद के लिए नमक
Locro de Zapallo . की तैयारी
- एक पुलाव में हम तेल का एक जेट डालते हैं
- एक कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज डालें।
- लगभग 5 मिनट के लिए सीज़न करें और एक अच्छा चम्मच पिसा हुआ लहसुन डालें
- सीज़न 2 और मिनट और अब एक कप तरलीकृत पीली मिर्च डालें। फिर हम कम गर्मी पर 5 मिनट सीजन करते हैं।
- हम 3 कप कटा हुआ मैक्रो स्क्वैश मिलाते हैं।
- सब्जी शोरबा या पानी डालें।
- 20 मिनट तक पकाएं और 4 छिले और कटे हुए आलू, एक कप पकी बीन्स, 1 कप पका हुआ मकई, नमक, सफेद मिर्च, एक चुटकी जीरा, एक चुटकी टूथपिक और एक कप कटा हुआ गुआकाटे डालें।
- इसे उबलने दें और सब कुछ शरीर और स्वाद पर हावी होने दें। अंत में हम वाष्पित दूध का एक अच्छा जेट, कसा हुआ ताजा पनीर का एक कप, पके हुए मटर, पीली मिर्च के स्ट्रिप्स, 4 पेस्ट या तले हुए अंडे, साथ ही कटा हुआ गुआकाटे और लाल गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा जोड़ते हैं।
- हमने इसे एक मिनट के लिए आराम करने दिया और बस! परोसने के लिए हम इसके साथ अच्छी तरह से सफेद चावल देते हैं।
स्वादिष्ट Locro de Zapallo . बनाने के लिए टिप्स और ट्रिक्स
- याद रखें कि जब आप कद्दू खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह दृढ़ है, बिना नरम भागों के डूबता है, या यह कि यह किनारों पर बहुत हरा है। आदर्श रंग गहरा पीला होता है और इसे अच्छी तरह हवादार जगह पर रखना चाहिए न कि कई दिनों तक ताकि आप इसे ठंडा करके खा सकें।
- मैक्रो कद्दू के बगल में बने लोको में कुछ कद्दूकस किया हुआ लोचा डालें। क्या आप इसे आजमाने की हिम्मत करते हैं?
क्या तुम्हें पता था…?
कद्दू पेरू में एक बहुत लोकप्रिय भोजन है, क्योंकि यह एक सब्जी है जो इंकास और एज़्टेक के समय की है, फिर इसे यूरोप में पेश किया गया और इसकी खपत बहुत लोकप्रिय हो गई। वर्तमान में शिशुओं और बच्चों को दूध पिलाना शामिल है क्योंकि यह उनके नाजुक पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, अपने पोषण गुणों के कारण, यह विटामिन ए से भी भरपूर होता है और इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है।
