La moa Milanese Hoʻohana pinepine ʻia ia ma Argentina a ma nā ʻāina he nui, no ka mea he kīʻaha maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau a loaʻa ka versatility maikaʻi loa i ke ʻano o ka hoʻokani. Hiki ke hui pū ʻia me ka salakeke, ka laiki, kekahi mau kīʻaha Palani, me nā mea kanu i hoʻomoʻa ʻia, nā ʻuala mashed a me nā kīʻaha i kuke ʻia. ʻO ka mea maʻamau, ua mākaukau lākou e kahe nui, kahi e hoʻonui nui ai i kona ʻono momona.
No ka hoʻomākaukau o moa Milanese, ʻO ka mea maʻamau, hoʻokomo ʻia kahi ʻāpana lahilahi loa i loko o ka hua manu i hoʻomoʻi ʻia me ka paʻakai, ka pā paʻi, ke kāleka a me nā mea ʻala ʻē aʻe. A laila, hoʻokomo ʻia i loko o ka palaoa a kālua ʻia, a i ʻole ʻia i ka umu. Hana kekahi poʻe Argentine me ka cheese gratin ma luna, kapa ʻia ʻo Milanese Napolitana. Eia kekahi, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau iā ia me ka cheese a me nā mea ʻē aʻe.
Moolelo o ka moa Milanese
Ua hānau ʻia ʻo Milanese ma ke ʻano he kīʻaha mai Milan, i ka XNUMXth century Italia, i kapa mua ʻia ʻo "lombolos cum panitio" ʻo ia ka mea i unuhi ʻia ʻo "breaded tenderloins". Ma muli o kēia kīʻaha kumu, ua hoʻonui ʻia ka huaʻōlelo "milanesa" i nā meaʻai lahilahi, palaoa, palai a i ʻai ʻia paha. No kēia kumu, ma waho aʻe o ka milanese pipi, aia kekahi moa, puaʻa, aubergine, hake a me ka paʻakai.
Ua hele mai ka meaʻai "milanesa" i Argentina ma o ka neʻe ʻana mai Italia ma ka hopena o ke kenekulia XNUMX. Ma Argentina, no ka mea he ʻāina ʻai pipi ia, laha a loaʻa ka ikaika. Ua oleloia, mai laila aku i laha aku ai i na aina e ma Amerika.
ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻo ka milanesa he moa, pipi a i ʻole meaʻai ʻē aʻe kahi i hiki mai ai, e noho ana. Ma waena o nā mea ʻē aʻe, no ka wikiwiki o ka hoʻomākaukau ʻana i ke kīʻaha a me ka nani o kona ʻono. I ka laha ʻana, ua hana ʻia nā ʻano like ʻole o kēlā me kēia wahi.
ʻAi moa milanese
Nā meaʻai
4 ʻokiʻoki lahilahi o ka umauma moa, 3 hua manu, paʻi, kālika, paʻakai, pepa, palaoa, ʻaila.
Hoʻomākaukau kālā
- E hoʻomoʻi i nā ʻoki lahilahi 4 o ka umauma moa me ka pepa a me ka paʻakai.
- E kuʻi i nā hua, ka pāpaʻi ʻokiʻoki maikaʻi ʻia a me ke kāleka me ka ʻōpala.
- E kaomi i nā ʻaoʻao ʻelua o kēlā me kēia ʻoki o ka umauma moa i loko o ka hua manu i kuʻi ʻia, a laila e kāpī i nā ʻaoʻao ʻelua i loko o ka palaoa.
- E hoʻomoʻa i ka ʻaila wela a hiki i ka ʻeleʻele gula nā ʻaoʻao ʻelua.
- E kau iā lākou ma luna o kahi pā me ka pepa hoʻoheheʻe ma lalo e wehe i ka ʻaila nui.
- A laila, e lawelawe me ka hoʻokani pila āu e makemake nui ai. Hiki iā ia, ma waena o nā mea ʻē aʻe, French fries, raiki, salakeke, spaghetti, mashed potato.
Nā kōkua no ka hana ʻana i ka moa milanesa
ʻO ka moa Milanese aiʻole kekahi ʻāpana o ka ʻiʻo e crispy ma waho a me ka momona ma loko, pono ia i ka ʻaila kahi i palai ʻia ma kahi wela kiʻekiʻe.
Ma mua o ka ʻai ʻana i ka moa milanesa, pono ʻoe e hana i kekahi mau ana e like me: hoʻomaloʻo maikaʻi i ka milanesa, e hoʻomoʻi i ka palaoa a me nā ʻōpala e paʻi ai ʻoe iā lākou, e hāʻawi iā lākou i loko o ka palaoa palaoa, a laila ma ka hua manu i hoʻomaʻamaʻa ʻia a hope ma ka palaoa, panco, oatmeal. a i ʻole nā huahana ʻē aʻe e hana ai i ka crunchy.
Hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo i kou noʻonoʻo ʻana, e hoʻololi i ka palaoa no nā kumulāʻau sesame, ka oatmeal a i ʻole nā oats ʻōwili māmā, ka niu kuʻi, a i ʻole nā huahana ʻē aʻe āu e noʻonoʻo ai. He mea ia e wehewehe a ho'āʻo i nā ʻokoʻa ʻono.
Ua ʻike anei ʻoe….?
- I kahi a moa Milanese Kapa ʻia ʻo ia ʻo Neapolitan ma ʻAkina inā i paʻa ʻia, palai, kau ʻia ma luna o ka ham, ka ʻuala ʻōmato a me ka paʻakai e ʻai maikaʻi, e like me ka cheese mozzarella. A laila, kālua ʻia a hoʻoheheʻe ʻia ka cheese.
- La moa Milanese Hāʻawi ia i ke kino me nā meaʻai ʻē aʻe, penei:
- ʻO ka protein e kōkua i ke kūkulu ʻana i ka ʻiʻo i loko o ke kino a mālama iā lākou i ke olakino.
- Kōkua ka Phosphorus i ka hana o ka ʻōnaehana nerve, ate, puʻupaʻa a me nā iwi.
- Hoʻonui ka Selenium i ka metabolism a kōkua i ka hana o ka thyroid.
- ʻO Tryptophan, ka mea e hoʻonui ai i nā waiwai serotonin, e hāʻawi i kahi manaʻo o ka maikaʻi.
- ʻO Niacin, kahi e pili ana i nā hana anticancer.
- ʻO ka Vitamin A, e hui pū ana e mālama i ke olakino ʻike.
- Eia kekahi, aia ka potassium, ka hao, ka zinc, ka hao, ka calcium. Hāʻawi kēlā me kēia ʻāpana i nā pōmaikaʻi, e hopena i ke olakino maikaʻi no ka poʻe e ʻai ana moa Milanese.
- No ka mea, ua hui pū ʻia ka moa Milanese me ka French fries, raiki, a me ka salakeke, ua hoʻonui ʻia ka waiwai o ka meaʻai i nā pono o nā mea i koho ʻia i hoa lawe i ke kino.
ʻO nā ala ʻē aʻe e hoʻomākaukau ai i nā mea Milanese
ʻO ka Milanese, inā ʻo ka moa, ka iʻa, ka pipi a i ʻole nā mea ʻē aʻe, e hoʻonui i kona ʻono inā ʻoki ʻoki ʻoe iā lākou i ʻoi aku ka mānoanoa e hiki ai ke hoʻopiha iā lākou a inā ʻelua mau Milanese e paʻi. I ka hoʻopiha ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻamaʻa i kāu noʻonoʻo, eia kekahi mau hoʻopiha:
ʻO Milanese i hoʻopiha ʻia me ka cheese a me ka ham
ʻO nā Milanesas i hoʻopiha ʻia me ka cheese a me ka ham he mea maʻamau i Argentina. No ka hoʻomākaukau ʻana, hoʻohana lākou i ka moa a i ʻole ka pipi. Hoʻohui pinepine no kēia hoʻopiha ʻana i ka hua maka me ka ham, ka paʻakai, ka pā paʻi a me nā mea ʻala ʻē aʻe. Hoʻolaha ʻia kahi Milanese, hoʻokomo ʻia ka hoʻopiha i loko o kona kikowaena, e kau ana i kekahi Milanese ma luna, ma hope me nā niho niho ua hoʻopaʻa ʻia nā ʻaoʻao o ka Milanese a palai.
ʻO Milanese i hoʻopiha ʻia me ka paʻakai a me ka spinach
Hele maikaʻi ka pākī a me ka ʻōniʻoniʻo me nā milanesas moa. Hoʻomākaukauʻia ka hoʻopihapiha me ka ricotta, mozzarella a iʻole ka parmesan cheese; a hoʻolapalapa a ʻoki ʻia nā lau spinach. Ke hoʻopiha iā lākou, hiki iā ʻoe ke hahai i ke kaʻina hana i hōʻike ʻia ma luna nei no ka Milanese i hoʻopiha ʻia me ka cheese a me ka ham.
ʻO Milanese i hoʻopiha ʻia me ka stew
Hiki ke hana ʻia ka hoʻopiha ʻana i kahi Milanese me ka stew āu e makemake nui ai. No ka moa milanesa, ke paipai nei au e hoopiha ia me ka mea makemake i hoomakaukauia me na apana liilii loa o elua mau ano io, e kuke pu ia me ka oliva, kawaina a me na mea ono e like me ka ono.
E hoʻomoʻa a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi kūlike e hiki ai ke hoʻohana ʻia i mea hoʻopiha no nā milanesas. Ke hoʻopiha iā lākou, hiki iā ʻoe ke hahai i ke kaʻina hana i hōʻike ʻia ma luna no nā milanesas i hoʻopiha ʻia me ka cheese a me ka ham.
