ટુના સાથે નૂડલ્સ

આ પ્રકારની વાનગીનું સ્પષ્ટ ઉદાહરણ છે પ્રભાવ પેરુવિયન રાંધણકળામાં ઇટાલિયન ગેસ્ટ્રોનોમી છે, સમયાંતરે દેશમાં આવેલા ઇમિગ્રન્ટ્સના હિજરત દ્વારા.

આ રકાબીની એવી કોઈ ફાઇલ નથી કે જે પેરુવિયન મેનૂમાં તેની તૈયારી અથવા સમાવેશ વિશે કંઈપણ જણાવે, પરંતુ શું સ્પષ્ટ છે કે નૂડલ્સ સ્વાદિષ્ટ ગેસ્ટ્રોનોમિક ફ્લેવર્સના મિશ્રણમાંથી આવે છે, જે વર્ષો પછી પેરુમાં, તેમને સ્વસ્થ અને પ્રાદેશિક મૂળના, દેશમાં સીધા ઉત્પાદિત ઘટકો સાથે જોડવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું.

તેવી જ રીતે, નૂડલ્સ ઉચ્ચ રાંધણ મૂલ્યનો ખોરાક છે, ખાસ કરીને પૌષ્ટિક વાનગીઓની સંખ્યા માટે જે તેમાંથી તૈયાર અને પેદા કરી શકાય છે. ટુના તેના ભાગ માટે, તે એક મહાન પોષક મૂલ્ય અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદવાળી તૈલી માછલી છે જેનો સમગ્ર વિશ્વમાં વપરાશ થાય છે., ધ્યાનમાં લેતા કે તે સૌથી સસ્તું અને પ્રાપ્ત કરવા માટે સૌથી સરળ છે.

બદલામાં, ટુના એ ઓમેગા 3, વિટામિન એ, બી અને ડી તેમજ ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમમાં સૌથી ધનિક છે. આમ રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યમાં સકારાત્મક યોગદાન આપતા ખોરાક પૈકી એક છે, જે સંતુલિત આહારની બાંયધરી આપવા માટે વધુ ઉપયોગીતા પ્રદાન કરે છે.

ઠીક છે આ રેસીપી એક મહાન સ્વાદ ધરાવે છે અને ઝડપથી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.. તે જ અર્થમાં, તે કુટુંબ ભોજન અથવા મિત્રો માટે તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે, ત્યારથી ઘટકો ખૂબ જ સામાન્ય અને સસ્તા છે, તેથી આ લેખન વાંચવાનું ચાલુ રાખવા માટે અચકાશો નહીં, જેમાં ની વિગતવાર રેસીપી છે ટુના સાથે નૂડલ્સ, જેથી તમે જ્યાં છો ત્યાંથી તેમને કેવી રીતે કરવું તે શીખો અને શોધી શકો.

ઘટકો

• ટ્યૂનાના 2 કેન
• 500 ગ્રામ ટેગલિયાટેલ
• 1 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ લસણ
• 1 ચમચી. પાંકા મરચું
• 1 ટીસ્પૂન. એપિક્યુરિયન
• 1 કપ ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
• 1 કપ તેલ
• 1 કપ છીણેલું ગાજર
• 1 કપ છીણેલું પરમેસન ચીઝ
• ટમેટાની ચટણીના 2 કપ
• 2 કપ પાણી
• 1 ખાડીનું પાન
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના નાના પર્ણ સજાવટ

સામગ્રી

• મોટો પોટ
• પાસ્તા સ્ટ્રેનર
• ફ્રાઈંગ પાન
• પેલેટ
• ડીપ સર્વિંગ પ્લેટ
• ફ્યુન્ટે
• ફોર્કસ

તૈયારી

• પ્રથમ પગલું:

મોટા વાસણમાં ઉમેરો un પાણી લિટર. ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઉત્કલન બિંદુ લેતી વખતે, નૂડલ્સ ઉમેરો અને વધુ 5 મિનિટ પકાવો.

• બીજું પગલું:

પેસ્ટને ધીમે ધીમે મિક્સ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી તે ચોંટી ન જાય. રસોઈ સમયના અંતે અથવા જ્યારે નૂડલ્સ નરમ પરંતુ સંપૂર્ણ શરીરવાળા હોય છે, ફ્લેમ બંધ કરો અને સ્ટ્રેનરની મદદથી પાણી નિતારી લો. એક ફુવારામાં અનામત.

• ત્રીજો પગલું:

બીજા ભાગમાં, એક કઢાઈને મધ્યમ તાપ પર થોડું તેલ વડે ગરમ કરો. ડુંગળી, લસણ, પાંકા મરી અને સિબારીતા ઉમેરો અને હલાવતા બંધ કર્યા વિના લગભગ 5 મિનિટ સુધી પાકવા દો.

• ચોથું પગલું:

ચટણીમાં, છીણેલું ગાજર, ટમેટાની ચટણી, ખાડી પર્ણ અને ઉમેરો મરી સાથે સ્વાદો વિસ્તૃત કરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી કુક થવા દો.

• પાંચમું પગલું:

ટુનાના ડબ્બા ખોલો અને તેમની સામગ્રીને પેનમાં રેડો. જો તે તમારી પસંદગી છે, જેની સાથે તેલ ઉમેરો viene ટુના, અન્યથા ફક્ત પ્રાણી સામગ્રી ઉમેરો. બધું એવી રીતે મિક્સ કરો કે દરેક ઘટક બીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે એક થઈ જાય.

• છઠ્ઠું પગલું:

જ્યારે ચટણી તૈયાર અને સારી રીતે સંકલિત થઈ જાય, ત્યારે જ્યોત બંધ કરો અને કાળજીપૂર્વક સ્ત્રોત પર લઈ જાઓ જ્યાં પાસ્તા આરામ કરે છે. બે કાંટોની મદદથી, ચટણીને પાસ્તા સાથે મિક્સ કરો અને દરેક નૂડલને સંપૂર્ણપણે ઢાંકી દો.

• સાતમું પગલું:

અંત કરવા માટે, ડીપ પ્લેટની ટોચ પર પાસ્તા સર્વ કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સજાવટ અને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર પરમેસન ચીઝ છંટકાવ.

ટિપ્સ અને સલાહ

• જો તે ગ્રાહકોની પસંદગી છે અથવા જેઓ તેને તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છે તેમની ખુશી છે, તમે નૂડલ્સને પહેલેથી જ એકીકૃત કરેલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો અથવા તમે તેને અલગથી સર્વ કરી શકો છો, દરેક વ્યક્તિના સ્વાદ અનુસાર.
• આ પ્રકારની તૈયારી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, પાણી સાથે ટુનાનો ઉપયોગ અથવા કોન તેલ જો કે, બાદમાંનો રેસીપીમાં યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.
• જો ચટણી ખૂબ સૂકી હોય, તો તમે થોડી ઉમેરી શકો છો કુદરતી અથવા બાફેલી પાણી.

પોષક મૂલ્યો

ટુના

El ટ્યૂના તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન A અને D, તેમજ B2, B3, B6, B9 અને B12 જૂથના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.  ચીઝ, માંસ અથવા ઇંડાના અન્ય વિરોધોને પણ વટાવી.  ખનિજો વિશે, ટુના ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે.

તેવી જ રીતે, આપણે આ ઘટકમાં નીચેના મેળવી શકીએ છીએ પોષક તત્વો: 

દરેક 100 ગ્રામ ટુના માટે:

• કેલરી: 130 કેસીએલ 
• ચરબીયુક્ત કુલ: 0,6 જી.આર.
• એસિડોસ ગ્રાસોસ સેતુરાડોસ: 0,2 જી.આર.
• કોલેસ્ટરોલ: 47 મિલિગ્રામ
• સોડિયમ: 54 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 527 મિલિગ્રામ
• પ્રોટીન: 29 જી.આર.

નૂડલ્સ

પાસ્તા એક સારો સ્ત્રોત છે વિટામિન એચ, બાયોટિન ઇ, ટોકોફેરોલ, વિટામિન બી જૂથ, થિયામીન, રિબોફ્લેવિન અને પાયરિડોક્સિન, એક સ્વરૂપમાં હોવા છતાં જે તેને શોષવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. આ ઉપરાંત તેમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે હાડકાં અને ઉત્સેચકોની રચના માટે જરૂરી. તેમજ અન્ય યોગદાન જેમ કે:

દરેક 100 ગ્રામ નૂડલ્સ માટે:

• કેલરી: 288 જી.આર.
• ફાઈબર: 3 થી 9 ગ્રામ
• Hierro: 100 મિલિગ્રામ

શાકભાજી

શાકભાજી એક મહાન છે પ્રોટીન અને વિટામિન્સનો સ્ત્રોત શરીર માટે, તેથી, આ રેસીપીમાં, તેઓ મહાન અનુક્રમણિકામાં અલગ પડે છે, અમારા માટે વાનગીના સ્વાદ અને પોષણના સહાયક તરીકે. ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક શાકભાજી અને તેમના યોગદાનનું વર્ણન નીચે મુજબ છે:

મરચાંના 100 ગ્રામ દીઠ:

• કુલ ચરબી: 0.6 ગ્રા
• સોડિયમ: 9 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 322 મિલિગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 9 જી.આર.
• આહાર રેસા: 1.5 જી.આર.
• ખાંડ: 5 જી.આર.
• પ્રોટીન: 1.9 જી.આર.
• કેલ્સિઓ: 14 જી.આર.

દરેક 100 ગ્રામ ડુંગળી માટે:

• કેલરી: 40 જી.આર.
• સોડિયમ: 4 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 146 મિલિગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 9 જી.આર.
• આહાર ફાઇબર: 1.7 જી.આર.
• ખાંડ: 4.2 જી.આર.
• કેલ્સિઓ: 23 મિલિગ્રામ

લસણના પ્રત્યેક 100 ગ્રામ માટે:

• વિટામિન C, A અને B6 ની ઉચ્ચ સાંદ્રતા.
• પોટેશિયમ: 1178 મિ.ગ્રા
• Hierro: 398 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો: 22.9-34.7 મિલિગ્રામ
• કેરોટિનેસ: 340 મિલી
• કેલ્સિઓ: 124 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ: 48 મિલિગ્રામ
• Hierro: 4 મિલિગ્રામ
• સેલેનિયમ: 3 મિલિગ્રામ

ટમેટાના 100 ગ્રામ દીઠ:

• કુલ ચરબી: 54 gr
• સોડિયમ: 273 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 632 મિલિગ્રામ
• ડાયેટરી ફાઇબર્સ: 7 ગ્રા
• ખાંડ: 4.2 જી.આર.
• પ્રોટીન: 20 જી.આર.
• Hierro: 2.6 જી.આર.
• કેલ્સિઓ: 117 જી.આર.