શું તમારે મીઠાઈની જરૂર છે? અથવા તમે પરંપરાગત મીઠાઈ માંગો છો? જો આ તમને જરૂરી છે, તો પછી અમારી તૈયારી મીઠી હમીતાસ તમારા માટે એક છે. કારણ કે તેઓ એક છે ઉત્કૃષ્ટ પ્રવેશદ્વાર પેરુ દ્વારા ઓફર કરવામાં આવેલ સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો સ્પર્શ અજમાવવા માંગતા તમામ તાળવાઓને આનંદિત કરવા.
આ મીઠી હમીતાસ તેઓ સમૃદ્ધ મકાઈ આધારિત બન છે જે સમૃદ્ધ ભરણ અને કેટલાક મસાલાઓ સાથે મધુર બનાવી શકાય છે. વધુમાં, તેઓ બનાવવા માટે સરળ, સરળ અને સસ્તા છે, અને તેમાં જીવતંત્રની વૃદ્ધિ અને જાળવણી માટે વિશેષ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે.
આ બધું જોતાં, જો તમે હજી પણ તેના વિશે જાણતા નથી વિસ્તરણ, સામગ્રી અને તેનો ઇતિહાસઅમારી સાથે આવો અને ચાલો તેમને રાંધીએ!
સ્વીટ હમીટાસ રેસીપી
ઘટકો
- 30 મકાઈના તવાઓ
- 8 મકાઈ
- 1 અને ½ કપ પ્રવાહી દૂધ
- 3 ચમચી અનસેલ્ટિ માખણ
- 2 ચમચી બ્રાઉન સુગર
- ½ કાળા કિસમિસ
- 4 ચમચી. સફેદ વાનગી
- પાણી 1 કપ
વાસણો
- 2 પોટ્સ
- બ્લેન્ડર
- સ્ટ્રેનર
- ઝાડવું
- શાક વઘારવાનું તપેલું
- વાટ દોરો
સૂચનાઓ
- એક વાસણમાં, ત્રીસ મકાઈના પેનકાસ ઉમેરો અને તેને સપાટી સુધી પાણીથી ઢાંકી દો. મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- એક ઓસામણિયું માં, pancas de choclo અને ડ્રેઇન કરે છે તેમને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવા દો.
- પછી મકાઈને શેલ કરો અને મુગટને અનામત રાખો.
- અનાજને એકસાથે ભેળવી દો અડધો કપ પ્રવાહી દૂધ.
- હવે, બીજા અલગ વાસણમાં, ત્રણ ચમચી મીઠું વગરનું માખણ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઓગળી લો. બે ચમચી બ્રાઉન સુગર ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધવા. ચીકણી અથવા બર્નિંગને રોકવા માટે ઘટકોને હંમેશા હલાવો.
- મિશ્રણમાંથી તૈયારી કાઢી નાખતા પહેલા અડધો કપ કાળી કિસમિસ ઉમેરો. ઠંડુ થવા દો અને કણકનો આઠમો ભાગ બે પેનકાસ ડી ચોકો પર મૂકો, એક બીજાની ટોચ પર મૂકો.
- ડી ઇનમેડિઆટો, તેમાં અડધી ચમચી સફેદ મંજર ભરો, અન્ય બે મકાઈના પેનકાસમાં લપેટી અને વાટ સાથે બાંધો. જ્યાં સુધી તમે કણક અને સફેદ માંજરનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ ન કરો ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
- આ ક્ષણે, કેસેલોરામાં, શરૂઆતમાં આરક્ષિત મુગટને આધાર તરીકે સમાવિષ્ટ કરો અને ટોચ પર પાણીથી ઢાંકી દો. તેમની ટોચ પર તે humitas તૈયાર અને મૂકો તેમને લગભગ 25 મિનિટ માટે રાંધવા. દૂર કરો, આરામ કરો અને સર્વ કરો.
ટિપ્સ અને ભલામણો
- એવા લોકો છે જે સામાન્ય રીતે કણકને રાંધતા પહેલા તેમાં ઉમેરે છે, સ્વાદ વધારવા માટે થોડો તજ પાવડર અથવા લાકડીઓ. જો તમારા તાળવું વધુ તાજું અને વિચિત્ર સ્વાદ માંગે છે, તો તમે આ ઘટકને સાધારણ રીતે ઉમેરી શકો છો.
- એક ભલામણ કરેલ વિકલ્પ છે તૈયારીમાં ખાંડ સાથે પહેલેથી જ ઉકાળેલું દૂધ ઉમેરોr, હોમમેઇડ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કની જેમ. આ તેને એક અલગ મીઠાશ આપશે જે કોઈપણ સ્પર્શને પકડી લેશે.
પોષક યોગદાન
આ સમૃદ્ધ ડેઝર્ટ અથવા એન્ટ્રી ખાતી વખતે, તમે તમારા શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો મેળવવા માટે સમર્થ હશો, તેમજ તમે સંપૂર્ણ સક્રિય અને કાર્યકારી દિવસ માટે ચોક્કસ ઉર્જા પ્રાપ્ત કરી શકશો.
એક સાથે મીઠી હુમિતા તમારી પાસે હશે:
- સોડિયમ: 344 મિલિગ્રામ
- ચરબીયુક્ત: 13.2 જી.આર.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 22.6 જી.આર.
- ફાઈબર: 2.6 જી.આર.
- સુગર: 2.4 જી.આર.
- પ્રોટીન 6.8 ગ્રા
સ્વીટ હુમિટાસનો ઇતિહાસ
તમે ઉત્કૃષ્ટ છો મીઠી હમીતાસ પેરુવિયન, se તેઓ કુઝકોમાં પરંપરા તરીકે કરે છે, કારણ કે તે પ્રદેશની લાક્ષણિક વાનગી તરીકે લેવામાં આવી છે. જો કે, પેરુના અન્ય રાજ્યોમાં તેઓ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતી તંદુરસ્ત સારવાર છે, જે તેઓ અન્ય લેટિન અમેરિકન દેશોમાં ફેલાયા છે જ્યાં તેઓ અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે.
તમારું નામ, "હુમિતા" ક્વેચુઆથી આવે છે હ્યુમિન્ટા. અન્ય લોકો આક્ષેપ કરે છે કે આ નામ ગુરાની ભાષામાંથી પેરાગ્વેથી આવ્યું છે. જો કે, સૌથી વધુ સ્વીકૃત ક્વેચુઆ છે, કારણ કે આપણે એક અસ્તિત્વ વિશે વાત કરીશું જે સદીઓ પહેલાની છે, કંઈક કે જે ગુરાની સાથે થતું નથી.
તે જ સમયે, પેરુમાં, સત્તરમી સદીમાં, મીઠી હમીટાને મકાઈના કણકથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તેને પાનકાના પાનમાં લપેટીને અને વિવિધ રીતે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવી હતી.. આમાં ચીઝ, માંસ, ખાંડ, કિસમિસ, જડીબુટ્ટીઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે મીઠી, ખારી સ્વાદ હતી; વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે, પૃથ્વીના ઓવનમાં, અન્ય વસ્તુઓની સાથે.
મનોરંજક તથ્યો
- આ તૈયારી સ્પેનિશના વિજય પહેલા પ્રાચીન ઈન્કા વસ્તી દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. જો કે, એવા રેકોર્ડ છે કે દક્ષિણ અમેરિકામાં અન્ય સ્થળોએ પણ તેઓ તૈયાર કરવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ દરેક તેમની પોતાની પરંપરાઓ અને તેમના સ્થાન અને ઘટકો અનુસાર.
- આ મીઠી હમીતાસ તેઓ મેક્સીકન યુચેપોસ જેવા જ છે, જે તાજા મકાઈ સાથે પણ બનાવવામાં આવે છે; પરંતુ તે માત્ર ઉપરછલ્લી રીતે ટામેલ્સ જેવા જ હોય છે, જે નિક્સતમલ-કૃત મકાઈથી બનાવવામાં આવે છે, એટલે કે મકાઈનો કણક
