Ann an Argentina, tha iad gu math cumanta pastraidhean quince, a tha a’ dèanamh suas milis air a bheil meas mòr, a tha air ullachadh le taois flaky a tha air a lìonadh le quince agus friogais. Fiù 's nuair a tha iad teth, bidh iad air am brùthadh le siorup agus air an crathadh le siùcar icing.Gu tric bidh companach, cofaidh no tì còmhla riutha aig cruinneachaidhean teaghlaich air Là na Sàbaid, is cinnteach iomadh uair air an ullachadh le na seanmhairean.
Bidh na daoine òga a’ coimhead agus mar sin tha mion-fhiosrachadh an teaghlaich air a chuir seachad bho ghinealach gu ginealach airson mion-sgrùdadh co-fhreagarrach orra sin cupcakes, a tha fàileadh mar theaghlach. Tha iad cuideachd cumanta le lìonadh buntàta milis, gu tric rim faicinn le sprinkles dathach air am mullach.
An taois shìmplidh airson blasad quince cèicean Tha e air a dhèanamh sa mhòr-chuid le siùcar, ugh, ìm agus flùr. Faodar quince milis a cheannach mar-thà ullaichte, ge-tà, faodar a dhèanamh aig an taigh le bhith a ’goil na measan quince airson beagan mhionaidean, agus an uairsin a’ toirt air falbh an uisge. An uairsin bidh iad air an slaodadh, tha na sìol air an toirt air falbh, tha iad air an gearradh agus air am bruich le uisge dìreach gus am bi iad còmhdaichte agus le siùcar a tha co-ionann ri cuideam nan quinces.
An uairsin bidh iad air an goil agus air an cur às. An ath latha bidh iad air an goil a-rithist agus mar sin air adhart gus an gabh iad air an dath àbhaisteach. Chan eil feum air tiùrr a chuir ris oir tha cunbhalachd an silidh quince nàdarrach mar thoradh air an pailteas pectin a tha anns a’ mheas seo.
Eachdraidh pastries làn de quince
Tha na pastraidhean blasda làn quince co-cheangailte ann an Argentina gu ceann-latha 25 Cèitean, 1810, anns a’ chiad comharrachadh dùthaich dachaigh a ’chiad riaghaltas ann an Argentina, saor bho luchd-ceannachaidh na Spàinne. Air a’ cheann-latha a chaidh ainmeachadh tha e air aithris gun do reic cuid de bhoireannaich na pastaichean quince aca a’ giùlan basgaidean làn dhiubh air an cinn.
Anns gach comharrachadh nàiseanta de gach bliadhna, bidh institiudan na sgoile ag ath-chruthachadh an t-seallaidh, a’ cur aodach air nigheanan bhon àm iomchaidh, a’ giùlan am basgaidean cupcakes.
Dha cuid, tha connspaid ann eadar dè an taois a chaidh ullachadh an toiseach, ge bith an e lìonadh a’ bhuntàta milis a bh’ ann no an lìonadh quince. Tha am freagairt airson mòran follaiseach leis gu robh am buntàta milis ann an Argentina nuair a ràinig am quince an sgìre aige. Thàinig Quince gu Argentina bho làmhan nan Spàinneach aig àm a’ cheannsachaidh. Tha tùs mheasan quince air a mhìneachadh gu h-ìosal.
Tha Quince dùthchasach do dhùthchannan Eòrpach a tha suidhichte air cladaichean a’ Mhuir Caspian. Anns na seann làithean anns a 'Ghrèig. Sna seann làithean bha e co-cheangailte ri quince, feartan a bha dèidheil air gaol agus torachas, agus is e sin as coireach gu robh e na phàirt de shubhachas a bha co-cheangailte ri bainnsean aig an àm sin. Anns a 'Ghrèig chaidh na craobhan quince, craobh leis a bheil an quince, air a choisrigeadh do bhan-dia a' ghaoil, Aphrodite.
Rèit airson pastraidhean a dhèanamh làn de quince
Ingredients
500 gram de mhin, ola, 250 milliliters uisge, pinch salainn, 400 gram de shiùcair, 300 gram de ìm, leth cileagram de quince.
Ullachadh
- Cruthaich bholcàno leis a 'mhin agus an salann agus cuir an ìm gearraichte (150 gram) na mheadhan. Gluais gus am faigh thu taois le cunbhalachd talmhainn.
- Tha uisge air a chur ris gu slaodach, fhad 'sa tha e a' leantainn air adhart a 'glùinean gus am bi an taois a' coimhead rèidh. Leig leis fois airson timcheall air 20 mionaid.
- Aig deireadh na h-ùine fois, tha an taois air a shìneadh le prìne rollaidh gus am bi e timcheall air aon cheudameatair de thighead. Tha mullach an taois gu lèir air a sgaoileadh le ìm caolaichte gu leòr, a 'crathadh beagan flùr air a' mhullach agus air a phasgadh trì tursan. Bidh am modh-obrach air ath-aithris, a 'sìneadh an taois, ga sgaoileadh le ìm caolaichte, ga spìonadh le flùr agus ga phasgadh trì tursan. Leig leis fois agus fuaraich e airson timcheall air 30 mionaid.
- Às deidh a 'chòrr ainmichte, tha an taois air a shìneadh le inneal gus am faigh e tighead timcheall air 3 mm. Tha ceàrnagan timcheall air 8 cm air an gearradh.
- Air aon de na gearraidhean taois, thèid pìos quince a chuir ris a mheadhan, agus tha e air a chòmhdach le gearradh taois eile, gus am bi molaidhean an dà ghearradh taois a thathas a ’cleachdadh a’ gabhail cumadh coltach ri rionnag de 8 molaidhean. . Leudaich an taois le uisge gus a chàradh le bhith a 'putadh le do chorragan.
- Mu dheireadh, tha iad air an frioladh agus air an crathadh le siùcar icing.
- Deiseil airson blasad quince cèicean. Meal do bhiadh!
Molaidhean airson a bhith a’ faighinn pastraidhean làn de quince
Faodar na cupcakes ris a bheil sinn a’ dèiligeadh a bhith air am fuine san àmhainn agus san dòigh seo faodaidh tu cinnamon talmhainn a chuir ris nuair a chuireas tu san àmhainn iad.
Faodaidh tu an taois a chleachdadh bho na cupcakes agus an lìonadh le dulce de leche, buntàta milis no measan sam bith eile leithid connlaich, bleogach no papaya, pineapple, guava.
A bharrachd air a dhol còmhla ris an quince cèicean le mate, cofaidh no tì, a rèir blas, faodaidh pìosan càise a bhith còmhla ris as fheàrr leat. Tha seo a’ leantainn gu eadar-dhealachadh foirfe a tha am paileas a’ cur luach.
An robh fios agad….?
- Bheir Quince gualaisg don bhodhaig, a bhios tro phròiseasan nàdarra a ’tionndadh gu lùth. Tha iad a 'gabhail a-steach, am measg eileamaidean eile, bhiotamain C, potasium agus fosfair, agus tha gach aon dhiubh a' toirt buannachdan sònraichte dhaibhsan a bhios ag ithe quince.
- Am flùr leis a bheil an quince cèicean Bidh e a’ toirt don bhodhaig, am measg eileamaidean eile, gualaisg, a chuireas lùth ris na tha an quince a’ toirt seachad.
- Tha ìm beairteach ann am vitamain E, A, D, K agus tha na mèinnirean ann: sinc, selenium, manganese, copar, iodine. Bidh gach aon dhiubh sin a 'toirt iomradh air vitamain agus mèinnirean a' toirt seachad na buannachdan cudromach aca fhèin airson gnìomhachd a 'chuirp.
Mar thoradh air an sin, tha ìm na antioxidant, a 'leasachadh lèirsinn, a' cumail smachd air metabolism calcium agus fosfair, a 'gabhail cùram de chnàmhan, agus a' dìon an aghaidh galaran thyroid.
Bidh ìm cuideachd a’ toirt seachad searbhagan geir fallain mar omega-3 agus searbhag arachidonic, a bhrosnaicheas an siostam dìon agus a chuidicheas gnìomhachd eanchainn.
