Air adhart gu susbaint

cèic jelly

cèic jelly

Aig amannan gheibh sinn a-mach an seòrsa seo de milseag taobh a-staigh fearann ​​​​Peruvia, is dòcha nach bi mòran dhaoine a’ gabhail dha-rìribh air sgàth sin taisbeanadh agus sìmplidheachd.

Ge-tà, na gabh iongnadh nuair a dh'innseas sinn dhut gur e a boma paileata, leis gu bheil inneach eadar-dhealaichte ann, blasan tais agus uachdar, a bharrachd air dathan eadar-dhealaichte taobh a-staigh agus taobh a-muigh nan sreathan aige.

Mar a thuirt sinn, tha an cèic gelatin milis gu tur sìmplidh, làn nuances agus aromas tlachdmhor, a tha sònraichte airson ullachadh air latha cuirm-chnuic, airson pàrtaidhean Nollaige no gus an t-iarrtas sin a chuir dragh ort a mharbhadh.

Air an adhbhar seo, an-diugh bidh sinn a’ taisbeanadh do reasabaidh, gus am faigh thu a-mach dhut fhèin mar a nì thu an t-àilleachd seo agus gus an urrainn dhut aperitif a cho-roinn ri do chàirdean uile.

Recipe cèic gelatin

cèic jelly

Plato Dessert
Còcaireachd Peruach
Ùine ullachaidh 30 mionaidean
Ùine còcaireachd 18 mionaidean
Ùine iomlan 50 mionaidean
Servings 4
Calaraidhean 374kcal

Ingredients

  • 3 sachets de gelatin neo-leasaichte
  • 3 pocannan gelatin de dhiofar blasan
  • 1 pasgan de bhriosgaidean Maria
  • 1 can de bhainne tiugh
  • 1 can de mheasan measgaichte

Stuthan no innealan

  • 3 cupan no bobhlaichean airson reothadh
  • Molltair cèic
  • Spàinean
  • Sgian
  • Tuáille mias
  • Reòthadair

Ullachadh

  • Ceum 1:

Tòisich le bhith ag ullachadh nan trì blasan de gheiltlan ann an diofar shoithichean. Aon uair 's gu bheil thu deiseil agus blàth, fuaraich e.  

  • An dàrna ceum:

Nuair a tha na geòlagan air fhuarachadh, is e sin, curdled, thoir air falbh iad bho na molltairean agus gearradh iad ann an ceàrnagan beaga. Ann am molltair eile, is fheàrr airson cèicean a dhèanamh, còmhdach bonn briosgaidean Maria agus cuir orra na ceàrnagan gelatin. Glèidh san fhrigeradair gus leantainn air adhart leis an ullachadh.

  • Ceum 3:

Teas cupa uisge agus sgaoil gelatin gun blas. Measgaich e an-còmhnaidh gus nach cuir e curdle, aon uair ‘s gu bheil e air a sgaoileadh, cuir am bainne co-dhlùthaichte ris agus measgachadh gu math. Leig leis goil airson beagan mhionaidean gun a bhith a 'leigeil cnapan a chruthachadh.

  • 4mh Ceum:

An uairsin cuir a 'mheasgachadh seo gu lèir ris a' mhullach leis a 'bhunait bhriosgaid, mu seach le beagan chiùban de jellies dathte.

  • 5mh Ceum:  

le pleadhag sgaoileadh am measgachadh de bhainne agus geiltlan gu math gus am bi e cothromach. Nuair a bhios tu deiseil, thoir e chun an fhrigeradair gus am bi e gu tur deiseil.

  • 6mh Ceum:  

Dèan sgeadachadh air an uachdar le measan agus aig an deireadh cuir a’ chèic air ais san fhrigeradair gus a chumail suidhichte.  

  • 7mh Ceum:

Dèan seirbheis nuair a tha thu gu math dlùth agus cuide ris uachdar milis no grunndagan.

Molaidhean nuair a bhios tu a 'còcaireachd

  • Mura h-eil fios agad mar a nì thu ullachadh cuir geiltin cupa uisge goileach agus ann an cupa eile de dh'uisge fuar sgaoil an geiltin. Buail chun a 'char as àirde gus am bi na criostalan uile a' sgaoileadh. Nas fhaide air adhart cuir ris an uisge ghoileach agus lean ort a 'gluasad. Aon uair 's gu bheil an siùcar gu lèir a' crìonadh, leig le fuarachadh agus fuarachadh.
  • Airson an ullachadh a bhith san dòigh as fheàrr, feumaidh tu beachdachadh air an ùine dè tha ceàrr air ri fhaotainn airson ullachadh.
  • Seòrsan eile de mheasan mar connlaich, sùbhan-craoibh, peitseagan, pineapples no am fear as fheàrr leat a thoirt a-steach don mheasgachadh no sgeadachadh. Cuideachd, cleachd measan ann an siorup gus mìlseachd a chur ris a’ chèic.
  • Cleachd measgachadh de jellies dathte gus sealladh spòrsail a thoirt don reasabaidh. Na cuir bacadh ort fhèin gu dìreach trì dathan, cleachd am fear a tha thu ag iarraidh anns a’ mheud a thogras tu.
  • A rèir an àite far a bheil an reasabaidh seo air ullachadh, faodaidh tu briosgaidean Maria atharrachadh pìosan cèic, a chaidh a dhèanamh roimhe, no le cromagan de aran tioram.
  • Dèan sgeadachadh le uachdar brùite agus pìosan de mheasan ùra. Cuideachd, cuir beagan pìosan de sheòclaid gheal a tha a rèir dathan a 'mhullaich.

A bheil an reasabaidh seo fallain?

Tha an seòrsa deasg seo beathachail agus ìosal ann an geir, beairteach pròtainean, vitamain A, B agus B12,  àrd air calcium, fosfar, am measg feadhainn eile.

Tha na stuthan aige sìmplidh, mòran dhiubh tùs fallain agus nàdarra, as urrainn dhuinn a riochdachadh mar seo:

Geiltin neodrach:

  • Calaraidhean: 62 kcal.
  • Sòidiamaig: 75mg
  • Potasiumaig: 1mg
  • Gualaisgeanaig: 14g
  • Pròtainaig: 1.2g

Strawberries:

  • Le 1 unnsa tha sinn a’ còrdadh ri 9 calaraidhean
  • Le 110 gr  tha sinn a’ còrdadh ri 32 calaraidhean
  • Le 1 taza tha sinn a’ còrdadh ri 46 calaraidhean

Briosgaidean:

  • Calaraidheanaig: 364g
  • Sòidiamaig: 2mg
  • Gualaisgeanaig: 79g
  • Calcioaig: 12g

Bainne co-dhlùthaichte:

  • geir shàthaichteaig: 4.6g
  • Gualaisgeanaig: 10g
  • Pròtainaig: 7g

Buannachdan cèic gelatin

Aon de na buannachdan a tha cèic jelly tha sin aige àrdachadh cuideam airson na muinntir a tha kilos ìosal no corp tomad.

Is e ullachadh sònraichte a tha seo airson lùth-chleasaichean, mar a tha e ann pròtain, mèinnirean agus calcium, a tha tha iad fàbharach don chraiceann, a’ toirt buannachd do shlàinte nan cnàmhan, a’ lughdachadh cnàmhaidh, a’ lughdachadh cuideam, sèid anns na joints agus a’ lughdachadh comharran sìnte.

Curiosities gelatin

  • Tha ainm an jelly a ’tighinn bho Laideann "Gelatus", dè tha e a ’ciallachadh "Stiff".
  • Tha feartan gelatin air a chruthachadh gu bheil e a 'frithealadh mar cur ri daithead armailtean, a bhith na riaghailt Napoleon Bonaparte cò a thòisich an traidisean seo.
  • Dìreach air sgàth a cho-phàirtean, bidh an gnìomhachas cungaidh-leigheis a’ cleachdadh gelatin gus cungaidhean a dhìon, a bhith mar seo mar sheòrsa de chòmhdach.
  • Thainig am milseag so a dh' America ri linn an Ùine an fho-sgrìobhaidh, agus chaidh beachdachadh air an toiseach a-mhàin don chlas sochair.
  • Tha gelatin cuideachd air a chleachdadh ann an raon bòidhchead, bhon uair sin Tha masgaichean ann a bhios ga chleachdadh mar bhunait.

An robh fios agad?

La jelly air turas fada a dhèanamh tro eachdraidh airson grunn mhìltean bliadhna, eachdraidh anns a bheil e na phàirt de thoraidhean le cleachdaidhean cho measgaichte ri glaodhan, biadh, cungaidhean-leighis, dealbhan, bith-leigheas, am measg feadhainn eile mòran fhathast ri lorg.

Aig deireadh na h-ochdamh linn deug, chaidh an jelly thòisich e air a’ chiad turas a dhèanamh ann am bùird agus milseagan eireachdail. Nas motha na sin nuair a bhios an còcaire Frangach Antonin Careme thòisich e air biadh ullachadh "Chaud-froid" no luchd-ceannach fuar. Le seo, dh’ fhàs am bian cho mòr is nach b’ urrainn don ullachadh traidiseanta cumail suas ris an iarrtas.

0/5 (0 Ath-sgrùdaidhean)