Aig amannan gheibh sinn a-mach an seòrsa seo de milseag taobh a-staigh fearann Peruvia, is dòcha nach bi mòran dhaoine a’ gabhail dha-rìribh air sgàth sin taisbeanadh agus sìmplidheachd.
Ge-tà, na gabh iongnadh nuair a dh'innseas sinn dhut gur e a boma paileata, leis gu bheil inneach eadar-dhealaichte ann, blasan tais agus uachdar, a bharrachd air dathan eadar-dhealaichte taobh a-staigh agus taobh a-muigh nan sreathan aige.
Mar a thuirt sinn, tha an cèic gelatin milis gu tur sìmplidh, làn nuances agus aromas tlachdmhor, a tha sònraichte airson ullachadh air latha cuirm-chnuic, airson pàrtaidhean Nollaige no gus an t-iarrtas sin a chuir dragh ort a mharbhadh.
Air an adhbhar seo, an-diugh bidh sinn a’ taisbeanadh do reasabaidh, gus am faigh thu a-mach dhut fhèin mar a nì thu an t-àilleachd seo agus gus an urrainn dhut aperitif a cho-roinn ri do chàirdean uile.
Recipe cèic gelatin
Ingredients
- 3 sachets de gelatin neo-leasaichte
- 3 pocannan gelatin de dhiofar blasan
- 1 pasgan de bhriosgaidean Maria
- 1 can de bhainne tiugh
- 1 can de mheasan measgaichte
Stuthan no innealan
- 3 cupan no bobhlaichean airson reothadh
- Molltair cèic
- Spàinean
- Sgian
- Tuáille mias
- Reòthadair
Ullachadh
- Ceum 1:
Tòisich le bhith ag ullachadh nan trì blasan de gheiltlan ann an diofar shoithichean. Aon uair 's gu bheil thu deiseil agus blàth, fuaraich e.
- An dàrna ceum:
Nuair a tha na geòlagan air fhuarachadh, is e sin, curdled, thoir air falbh iad bho na molltairean agus gearradh iad ann an ceàrnagan beaga. Ann am molltair eile, is fheàrr airson cèicean a dhèanamh, còmhdach bonn briosgaidean Maria agus cuir orra na ceàrnagan gelatin. Glèidh san fhrigeradair gus leantainn air adhart leis an ullachadh.
- Ceum 3:
Teas cupa uisge agus sgaoil gelatin gun blas. Measgaich e an-còmhnaidh gus nach cuir e curdle, aon uair ‘s gu bheil e air a sgaoileadh, cuir am bainne co-dhlùthaichte ris agus measgachadh gu math. Leig leis goil airson beagan mhionaidean gun a bhith a 'leigeil cnapan a chruthachadh.
- 4mh Ceum:
An uairsin cuir a 'mheasgachadh seo gu lèir ris a' mhullach leis a 'bhunait bhriosgaid, mu seach le beagan chiùban de jellies dathte.
- 5mh Ceum:
le pleadhag sgaoileadh am measgachadh de bhainne agus geiltlan gu math gus am bi e cothromach. Nuair a bhios tu deiseil, thoir e chun an fhrigeradair gus am bi e gu tur deiseil.
- 6mh Ceum:
Dèan sgeadachadh air an uachdar le measan agus aig an deireadh cuir a’ chèic air ais san fhrigeradair gus a chumail suidhichte.
- 7mh Ceum:
Dèan seirbheis nuair a tha thu gu math dlùth agus cuide ris uachdar milis no grunndagan.
Molaidhean nuair a bhios tu a 'còcaireachd
- Mura h-eil fios agad mar a nì thu ullachadh cuir geiltin cupa uisge goileach agus ann an cupa eile de dh'uisge fuar sgaoil an geiltin. Buail chun a 'char as àirde gus am bi na criostalan uile a' sgaoileadh. Nas fhaide air adhart cuir ris an uisge ghoileach agus lean ort a 'gluasad. Aon uair 's gu bheil an siùcar gu lèir a' crìonadh, leig le fuarachadh agus fuarachadh.
- Airson an ullachadh a bhith san dòigh as fheàrr, feumaidh tu beachdachadh air an ùine dè tha ceàrr air ri fhaotainn airson ullachadh.
- Seòrsan eile de mheasan mar connlaich, sùbhan-craoibh, peitseagan, pineapples no am fear as fheàrr leat a thoirt a-steach don mheasgachadh no sgeadachadh. Cuideachd, cleachd measan ann an siorup gus mìlseachd a chur ris a’ chèic.
- Cleachd measgachadh de jellies dathte gus sealladh spòrsail a thoirt don reasabaidh. Na cuir bacadh ort fhèin gu dìreach trì dathan, cleachd am fear a tha thu ag iarraidh anns a’ mheud a thogras tu.
- A rèir an àite far a bheil an reasabaidh seo air ullachadh, faodaidh tu briosgaidean Maria atharrachadh pìosan cèic, a chaidh a dhèanamh roimhe, no le cromagan de aran tioram.
- Dèan sgeadachadh le uachdar brùite agus pìosan de mheasan ùra. Cuideachd, cuir beagan pìosan de sheòclaid gheal a tha a rèir dathan a 'mhullaich.
A bheil an reasabaidh seo fallain?
Tha an seòrsa deasg seo beathachail agus ìosal ann an geir, beairteach pròtainean, vitamain A, B agus B12, àrd air calcium, fosfar, am measg feadhainn eile.
Tha na stuthan aige sìmplidh, mòran dhiubh tùs fallain agus nàdarra, as urrainn dhuinn a riochdachadh mar seo:
Geiltin neodrach:
- Calaraidhean: 62 kcal.
- Sòidiamaig: 75mg
- Potasiumaig: 1mg
- Gualaisgeanaig: 14g
- Pròtainaig: 1.2g
Strawberries:
- Le 1 unnsa tha sinn a’ còrdadh ri 9 calaraidhean
- Le 110 gr tha sinn a’ còrdadh ri 32 calaraidhean
- Le 1 taza tha sinn a’ còrdadh ri 46 calaraidhean
Briosgaidean:
- Calaraidheanaig: 364g
- Sòidiamaig: 2mg
- Gualaisgeanaig: 79g
- Calcioaig: 12g
Bainne co-dhlùthaichte:
- geir shàthaichteaig: 4.6g
- Gualaisgeanaig: 10g
- Pròtainaig: 7g
Buannachdan cèic gelatin
Aon de na buannachdan a tha cèic jelly tha sin aige àrdachadh cuideam airson na muinntir a tha kilos ìosal no corp tomad.
Is e ullachadh sònraichte a tha seo airson lùth-chleasaichean, mar a tha e ann pròtain, mèinnirean agus calcium, a tha tha iad fàbharach don chraiceann, a’ toirt buannachd do shlàinte nan cnàmhan, a’ lughdachadh cnàmhaidh, a’ lughdachadh cuideam, sèid anns na joints agus a’ lughdachadh comharran sìnte.
Curiosities gelatin
- Tha ainm an jelly a ’tighinn bho Laideann "Gelatus", dè tha e a ’ciallachadh "Stiff".
- Tha feartan gelatin air a chruthachadh gu bheil e a 'frithealadh mar cur ri daithead armailtean, a bhith na riaghailt Napoleon Bonaparte cò a thòisich an traidisean seo.
- Dìreach air sgàth a cho-phàirtean, bidh an gnìomhachas cungaidh-leigheis a’ cleachdadh gelatin gus cungaidhean a dhìon, a bhith mar seo mar sheòrsa de chòmhdach.
- Thainig am milseag so a dh' America ri linn an Ùine an fho-sgrìobhaidh, agus chaidh beachdachadh air an toiseach a-mhàin don chlas sochair.
- Tha gelatin cuideachd air a chleachdadh ann an raon bòidhchead, bhon uair sin Tha masgaichean ann a bhios ga chleachdadh mar bhunait.
An robh fios agad?
La jelly air turas fada a dhèanamh tro eachdraidh airson grunn mhìltean bliadhna, eachdraidh anns a bheil e na phàirt de thoraidhean le cleachdaidhean cho measgaichte ri glaodhan, biadh, cungaidhean-leighis, dealbhan, bith-leigheas, am measg feadhainn eile mòran fhathast ri lorg.
Aig deireadh na h-ochdamh linn deug, chaidh an jelly thòisich e air a’ chiad turas a dhèanamh ann am bùird agus milseagan eireachdail. Nas motha na sin nuair a bhios an còcaire Frangach Antonin Careme thòisich e air biadh ullachadh "Chaud-froid" no luchd-ceannach fuar. Le seo, dh’ fhàs am bian cho mòr is nach b’ urrainn don ullachadh traidiseanta cumail suas ris an iarrtas.