salad Ruiseanach

La salad Ruiseanach Is e seo aon de na soithichean as sònraichte agus as cliùitiche a th’ ann cultar còcaireachd Peru. Is e ullachadh ùr a th’ ann, air leth freagarrach airson làithean teth no làithean samhraidh. Tha an dòigh ullachaidh aige gu math furasta agus luath, mar aon den fheadhainn as motha practaigeach agus fallain airson biadh teaghlaich beathachail.

Tha am measgachadh de ghrìtheidean a th’ ann ag adhbhrachadh mòran sheòrsan a rèir na sgìre no blas nan aoighean, am measg sin tha an beets no beets, beairteach ann am vitamain A agus C. Tha e na dhòigh fallain air an siostam dìon a bhrosnachadh gun a bhith ag ìobairt blas a 'mhias.

Tha a thùs na laighe ann an An Ruis Mar a tha an t-ainm ag innse, tha e ag innse na sgeulachd gun do chruthaich an còcaire Lucien Oliver an salad iongantach seo anns a 'bhliadhna 1860 aig taigh-bìdh Hermitage ann am Moscow. Eu-coltach ris an reasabaidh làithreach, airson a h-ùine tha an fìon-geur agus sitheann, tàthchuid a chaidh a chuir às le mean-fhàs a’ mhias.

Thairis air na bliadhnaichean, dhìrich an reasabaidh ìrean mòr-chòrdte agus thàinig e gu bhith a’ dol thairis air crìochan, a’ ruighinn Ucráin às an sin thòisich iad air grìtheidean leithid buntàta, curranan agus peasairean a chuir ris, a bharrachd air a bhith a’ cur cearc an àite an t-seann fheòil sitheann is daor, toradh nas saoire.

En Peru, a ' salad Ruiseanach Tha e air a chaitheamh aig àm sam bith den bhliadhna leis gu bheil na co-phàirtean air an lorg gun ùine ann am margaidhean ionadail, ach tha e gu sònraichte air a chaitheamh tro na saor-làithean far a bheil prìomh àite aige ann an dìnnear na Nollaige. Mar as trice bidh turcaidh agus buntàta pronn an cois e.

Rèit salad Ruiseanach

Ingredients

• 2 beets no beets
• 2 buntàta no buntàta mòr
• 2 curranan mòra
• 1 cupan peasairean no peasairean eile
• 3 uighean bruich cruaidh.
• 200g de phònairean sreang no pònairean uaine
• Peirsil airson blas fhaighinn
• Bidh lettuce a 'fàgail airson sgeadachadh

Airson mayonnaise dachaigh

• Ugh 1
• 1 spàin-bùird de mustard
• ½ sùgh lemon
• Salann agus piobar
• Ola 200 ml

Stuthan agus innealan

• Sgian
• Bòrd gearraidh
• Blender
• Pota còcaireachd
• Container

Ullachadh

1. Tha sinn a’ dol gu ìre mhòr ullaich mayonnaise dachaigh, airson blas nas dearbhte; cuir salann, piobar agus ugh slàn ann am measgadair. Liquefy
2. Tòisich a 'ceangal an ola a-steach coltach ri snàithlean agus mean air mhean. Tha an ceum seo thar-ghnèitheach gus dearbhadh seasmhachd an mayonnaise agus mar sin faigh toradh sgoinneil
3. Nas fhaide air adhart cuir ris an sùgh lemon agus blasad a chur air an stuth. Nuair a bheir e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh bidh e deiseil gus an mustard agus a chur ris glèidhte anns an fhuaradair
4. Airson tòiseachadh leis an salad chuir sinn goil am buntàta no buntàta, beets, agus curranan gun sgàineadh mu 25 gu 30 mionaid. Mar as trice bu chòir curranan fhàgail airson ùine còcaireachd nas fhaide
5. Nuair a bhios e làn bruich thoir air falbh bhon alum agus leig seasamh fuarachadh
6. Crùisg na glasraich agus gearraich iad ann an ciùban meadhanach
7. Ann am poit air leth cuir na pònairean uaine agus na peasairean. Boil gus am bi e bog
8. Air an làimh eile sear na h-uighean airson timcheall air 10 mionaidean. Agus aig an deireadh, leig seachad fois
9. Ann am bobhla, cuir na glasraich ciùbach, pònairean uaine, peasairean agus ugh biorach. thoir air falbh a h-uile còmhla ri mayonnaise, salann agus piobar gu blas
10. Dèan seirbheis às deidh fuarachadh le duilleagan lettuis no dhà gus ùrachadh a chuir ris an taisbeanadh

Molaidhean agus molaidhean

La salad Ruiseanach anns a h-uile gnè tha e glè sìmplidh a choileanadh, agus tha e dha-rìribh a’ tionndadh a-mach mhias bunaiteach aig bòrd Peruvians, mar sin tha e riatanach fios a bhith agad air do reasabaidh agus air a bhuileachadh.

Sin as coireach nach urrainn dhut fuireach gun fhios ciamar as urrainn dhut àrdachadh blas agus sùghadh beathachaidh le cleasan a bheir oirre rionnag a' bhùird.

• glan gu math na glasraich mus goil iad gus bacteria sam bith a mharbhadh orra
• Mas fheàrr leat mayonnaise ullaichte faodaidh tu a chuir ris an àite an tè dachaigh, mar bhlas a bharrachd faodaidh tu spàin-bùird de mustard a chuir ris airson blas sònraichte
• leigibh fois gu math glasraich às deidh còcaireachd gus taiseachd a thoirt air falbh gu tur
• Nuair a bhios tu a 'còcaireachd glasraich, bu chòir a bhith faiceallach na bi inneach gu math bog gus nach caill iad an cumadh nuair a thèid am measgachadh leis a’ chòrr de na grìtheidean
• Tha e na shàr-thaisbeanadh den chearc dhan phoit, no de dh'fheòil chearcan sam bith.
• A rèir blas an dinneadair faodaidh tu glasraich de do roghainn a chur ris no blasan eadar-dhealaichte mar stuadhan
• Deagh roghainn cuideachd, tha tionndaidh gu glasraich reòta a bheir seachad an ìre as àirde de bhiotamain, snàithleach agus beathachadh mar thoradh air a’ phròiseas faiceallach ultra-reothadh. A bharrachd air an sin, faodaidh tu san dòigh seo cumail suas ùrachd den t-salad
• Tha e cudromach cùm an salad anns an fhrigeireadairgus nuair a bhios e ga fhrithealadh, gun glèidh e an ùrachadh tarraingeach sin

Tabhartas Beathachaidh

Tha an reasabaidh seo a 'tionndadh a-mach gu bhith a biadh fallain agus beathachail tha sin, le cho furasta 'sa tha e air ullachadh, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson Peruvian a h-uile latha; Glè thric, bidh barrachd sheòrsan glasraich air an cur ris gus a dhèanamh na mhias nas coileanta.

Na peas anns a’ mhias seo toirt seachad lùth agus pròtain A bharrachd air a bhith na bhiadh a' glanadh agus a' cuimhneachadh. Thathas den bheachd gu bheil iad buannachdail don t-siostam nearbhach seach gu bheil iad stòr mèinnearanCuideachd, is e biadh a th 'ann. cridhe fallain. Air an làimh eile, bidh curranan a 'cuideachadh lùghdachadh a 'chunnart bho ghalaran degenerative taing dha stuthan antioxidant leithid beta-carotene agus vitimín E.

Tha beetroot na bhiadh a tha beairteach ann searbhag folic agus vitimín C a tha a 'ceadachadh a bhith a' gabhail a-steach iarann que a 'neartachadh an t-siostam dìon, fiaclan agus cnàmhan. potasium Is e am mèinnear as motha aige a tha a’ cuideachadh le gnìomhachd fèithe foirfe.

Aig an aon àm, thathar a 'toirt geàrr-chunntas air sin airson cuibhreann de 100 g de salad Ruiseanach, air fhaighinn:

• Calaraidhean: 77 Kcal
• Pròtain: 1,7 gr
• Saill: 0.2 gr
• Gualaisgean: 16 gr
• Clàr-innse glycemic: 65
• Gualaisgean: 29% gu h-iomlan

Dàta inntinneach

Tha daoine feòrachail le nàdar, agus mar sin gus am miann seo airson fiosrachadh a bhiadhadh agus feòrachas a shàsachadh, an-diugh bidh sinn gan taisbeanadh dàta inntinneach airson gun cuir thu barrachd dàta ris an eòlas agad.

1. Tha am mias seo dìreach rus, àbhaisteach sa bhliadhna ùr agus a rugadh ann an 1860
2. Ann am mòran dhùthchannan tha e aithnichte salad Ruiseanach ach anns a h-uile gin dhiubh tha tàthchuid eadar-dhealaichte no a bharrachd ann
3. Anns an Spàinn an salad Ruiseanach tha aice fhèin amharclann. Canar ODER ris an seo, Amharclann an salad Ruiseanach agus rugadh e gus luachan gnèitheach a’ mhias seo a ghleidheadh
4. Ann an tionndadh, an salad Ruiseanach tha latha eadar-nàiseanta aige fhèin agus tha e a’ freagairt ri 14 Samhain, an Latha Salad Ruiseanach na Cruinne, ceann-latha a tha aig an aon àm ri ceann-bliadhna bàs an neach-cruthachaidh, Lucien Oliver.