El Masato Peiriú is deoch choipthe a ullmhaítear go traidisiúnta le casabhaigh bruite, atá measctha le huisce, coganta sa bhéal agus fágtha chun seasamh ionas go n-iompaíonn an stáirse yucca ina siúcra agus ar deireadh coipeann agus táirgeann alcól.
Tá an fhoirm ullmhúcháin seo i réim i measc na grúpaí eitneacha amazonian dúchais, ach mar sin féin, tráchtála réidh an casabh a mheilt agus giosta aráin a chur leis lena choipeadh, rud a éascaíonn tomhaltas ag daoine lasmuigh de ghrúpaí eitneacha Amazonian, a "shéanann" ar bhealach neamhthraidisiúnta a thomhaltas, ós rud é go bhfuil an casabhaigh coganta roimhe seo.
Ullmhúchán seo, chomh maith le cailín Jora, is deoch millennial agus fréamhaithe níos doimhne laistigh de na traidisiúin Amazonian, mar sin ag an am seo beidh tú ag foghlaim conas conas é a dhéanamh ar bhonn tráchtála, ionas go mbeidh a fhios agat agus go mbainfidh tú taitneamh as a bhlas lasmuigh de litreacha téacs.
Tá na comhábhair an- bunúsach agus compordach a fháil, mar sin déanaimis dul ag obair agus gan am a chur amú leis an oideas seo
Oideas Masato Peiriú
Comhábhair
- 3 cileagram de yucca
- 500 gr siúcra nó panela
- 500 ml d'uisce bruite
Ábhair nó uirlisí
- Scian
- Pota cócaireachta
- Forc
- Strainer
- crúiscín cré
Ullmhúchán
- nigh an casabh le neart uisce, ansin bain an bhlaosc y bhriseadh i bpíosaí beaga.
- Anois, cuir an yucca i bpota agus clúdaigh le huisce é. Lig dó cócaireacht go dtí go bhfuil sé go hiomlán bog.
- a bheith réidh, é a bhaint as an bpota agus lig dó taosc i colander.
- Cuir an yucca le babhla agus braichlis é le cabhair ó fhorc. Cuir de réir a chéile an siúcra, ag iarraidh comhábhar amháin a chomhtháthú leis an gceann eile.
- Ansin cuir an t-uisce bruite agus measc gach rud go han-mhaith go dtí go bhfaigheann tú a taos bog.
- Láithreach Doirt an meascán ar fad isteach i bpota cré y lig marinate ar feadh thart ar sheachtain.
- Tar éis macerating don am molta, Measc an taos go han-mhaith le beagán níos mó uisce agus brú é chun neamhíonachtaí a sheachaint.
- Freastal au naturel laistigh spéaclaí leathan nó más é do rogha féin é, cuir ciúbanna oighir leis chun deoch fhuar agus athnuachan a dhéanamh.
Moltaí chun Masato Peruvian maith agus níos fearr a dhéanamh
- Má tá tú ar cheann de na daoine ar mhaith blasanna láidre, is féidir leat a ligean ar an macerate ullmhú ar feadh thart Lá 10 ionas go dtógfaidh sé blas le aigéadacht níos mó.
- Chun taitneamh a bhaint as blas an deoch, cuir buidéal coinneac leis an meascán sula gcuirfidh tú é chun maothúTabharfaidh sé seo deis duit é a bheith réidh i níos lú laethanta agus cuirfidh sé blas dian leis an oideas.
- Leis an oideas céanna is féidir leat a dhéanamh cassava chicha, is é an t-aon difríocht a bheidh ann ná na laethanta maothaithe, ós rud é le chicha ní gá duit ach 3 go 4 lá chun an meascán a choipeadh.
Stair an Masato Peiriú
Is deoch choipthe de bhunadh réamh-Hispanic é Masato, de thomhaltas áitiúil agus de thábhacht áirithe i Peiriú, Eacuadór agus an Bholaiv, a rinneadh roimhe seo faoin bprionsabal céanna le chicha, is é sin, thosaigh a choipeadh ag coganta agus spitting sé isteach i pota nó lomán gearrtha agus snoite i gcruth canoe beag, áit ar fágadh é chun sosa thar oíche nó fiú roinnt laethanta chun a maothú a bhaint amach. Uaireanta meascadh an t-oideas seo le práta milse nó yam, in ionad casabh a úsáid.
Modh níos nua-aimseartha is ea úsáid an cána siúcra agus giosta nó cosa a chur leis chun coipeadh a thosú. Tógann sé lá nó dhó sula mbeidh sé réidh, ach go ginearálta tá duine ann i gcónaí a chinneann triail a bhaint as cúpla lá roimhe sin.
Is maith leis an Masato seo iógart atole nó géar, ach mar uigeacht beagán grainy. Deir go leor gur mhaith le blas Masato beoir géar, freisin é a chur i gcomparáid leis an blas de cré nó adhmad.
Fiosracht an Masato Peiriú
- I réimsí éagsúla den Amazon na Peiriú tá sé go hiomlán bailí chew agus spit yucca a bheith in ann é a choipeadh agus a chlaochlú chomh tapa agus is féidir ina dí alcólach sagrada.
- Déantar an Masato a mhilsiú le panela chun é a dhéanamh níos dorcha. Diúltaítear úsáid siúcra go hiomlán, ós rud é go n-athraíonn sé an blas go hiomlán.
- I Veiniséala, tá Masato acu atá bunaithe ar rís agus arbhar, tugtar chicha air seo agus itheann siad é le bainne comhdhlúite agus púdar cainéal.
- Níl sé inmholta masato a ól dóibh siúd a bhfuil diaibéiteasmar gheall ar a cion ard siúcra.
- I Amazone Peiriú el masato Meastar gur deoch cothaitheach é, ag teacht le húsáid sa raon sóisialta agus sa searmanais sinsear.
Sochair Yucca
La Yucca Is é príomh-chomhábhar an ullmhúcháin seo, nach mór dúinn aird a tharraingt air airíonna sláintiúla, ina measc tá:
- innéacs leathan de vitimín C agus casta b.
- Tá sé snáithín a laghdaíonn appetite.
- sochair an Córas díleá.
- Troid an constipation.
- Soláthraíonn stáirse saor ó ghlútan, is comhghuaillíocht iontach é do céiliach.
- Tá sé saibhir i vitimíní K, B1, B2 agus B5.
- Tá sé suntasach soláthar maignéisiam, cailciam agus potaisiam.
- Déanann a cion saille íseal sé iontach d'othair a bhfuil róthrom.
- Is bia fuinnimh idéalach é do lúthchleasaithe.
contraindications Yucca
Tá Manioc nó casabhaigh cothaitheach, saor agus blasta. Tá sé ar fheabhas dóibh siúd ar bheagán acmhainní chun ithe go sláintiúil, ach ba chóir é a ithe i gcónaí bruite, is é an chúis atá leis seo ná go bhfuil ciainíd sa ghlasra seo, a thuaslagtar tar éis cócaireachta.
Anois, caithfidh tú a bheith cúramach go háirithe le casabhaigh searbh. Tá comhpháirteanna tocsaineacha ann; leibhéil ciainíde nó aigéad hidreacóineach a éilíonn próiseas níos leithne ná cócaireacht simplí. Anseo, is féidir yucca searbh a bheith marfach.
Ba chóir duit a bheith ar an eolas faoin yucca milis agus searbh, Dá bhrí sin, más rud é tar éis 20 nóiméad cócaireachta go bhfuil sé crua nó go bhfuil droch-blas air nuair a itheann sé, is fearr gan é a ithe.
