Tá an t-oideas seo amhlaidh substaintiúil agus cumhachtach, a thugtar ainm bricfeasta, atá go simplí fial deoch de bhunadh Peruvian, lán le blas, éagsúlacht, snáithín agus vitimíní.
El Bricfeasta Quinoa Is deoch é a ghabhann leis an mbricfeasta móréilimh Peruvians nó is é sin go bunúsach bricfeasta iomlán gach duine.
Tá an t-oideas seo bunaithe ar an Quinoa, toradh ó Peiriú, an teaghlach Quenopodiaceae, a bhfuil roinnt speiceas ann a scaiptear a dtréithe idir duilleoga rombacha agus bláthanna beaga eagraithe i mbraislí. Bíonn duilleoga agus síolta óga an-flúirseach an chuid is mó den bhliain agus go minic tá siad inite.
Úsáidtear a chuid torthaí le haghaidh Gastronomy Peruvian, súnna, miasa agus milseoga a dhéanamh, áit a bhfuil siad ar cheann de na torthaí is fearr leat sa tsochaí chun bianna eile a líonadh, a thionlacan agus aird a tharraingt orthu.
Mar an gcéanna, tá an toradh seo cócaireachta agus míochaine, ós rud é go molann muintir Peruvian é as a ábhar ard snáithín do díhiodráitiú agus rialú gluaiseachta bputóg de gach duine. Ina theannta sin, úsáidtear é mar chabhair chun an croí a scaipeadh agus a chosc.
Oideas Bricfeasta Quinoa
Comhábhair
- 200 gr de Quinoa
- 2 úll mór glas
- 1 aonad quince (crann bándearg an-brainseach le bláthanna bána nó bándearg a bhfuil a thorthaí buí agus inite, úsáidtear é seo chun glóthacha agus milseáin a dhéanamh)
- 5 spúnóg bhoird siúcra
- 5 clóibh
- 5 mhaide cainéal
- 2 spúnóg bhoird prátaí nó cornstarch
- ¼ anann (mionghearrtha)
- 2 lítear uisce
- 100 ml de sú líomóide nó oráiste
- 1 nó 2 phionna oráiste níos aibí
Ábhair bhreise
- 1 phota domhain
- Cumascóir
- Crúiscín nó babhla mór
- Strainer nó criathar
- 1 spúnóg nó forc adhmaid
Ullmhúchán
- Ar dtús tosaíonn tú ag ullmhú a caramelo. Chuige sin, cuir na 5 spúnóg bhoird siúcra i bpota mór, lig caramalú agus corraigh beag ar bheagán leis an spúnóg adhmaid.
- Nuair a bhíonn an siúcra fionn, ísle an teas go íosmhéid agus lean ort ag bualadh go dtí go bhfaightear dath mahagaine, nuair a shroichtear é, déan an dá lítear uisce a chomhtháthú de réir a chéile
- Nuair a bhíonn an t-uisce dorcha agus an caramal díscaoilte, cuir na húlla leis. mionghearrtha roimhe seo, quince, Quinoa, clóibh, cainéal. Tabhair chun boil é thar teas meánach do Nóiméad 10
- Nuair a bhíonn na comhábhair bog, cuir ¼ anann, 1 craiceann oráiste. Cócaráil le haghaidh 10 nóiméad eile
- Nuair a bhíonn gach rud bruite, déan an lasair a mhúchadh agus lig dó scíth. Bain na clóibh, cainéal, agus comhábhair chrua eile. Déan an t-uisce agus an farasbarr sa cumascóir
- Cuir an leacht cumaiscthe cheana i crúiscín nó i mbabhla, cuir 1 nó 2 spúnóg bhoird de phráta nó stáirse arbhar leis chun comhsheasmhacht a thabhairt dó, meascadh é agus déan cinnte gan aon chnapáin a fhágáil. Tá sé roghnach an deoch a bhrúMá theastaíonn sé uait, pas an meascán tríd an strainer ar dtús sula gcuireann tú an stáirse leis.
- Ar deireadh, seirbheáil agus cuir cúpla braon de sú líomóide nó oráiste leis an aigéadacht riachtanach
Leideanna agus moltaí
Ní bheadh bricfeasta iomlán gan gloine saibhir agus cothaitheach de Quinoa, a bhfuil a ullmhúchán compordach agus tapa, rud a fhágann gur féidir é a léirmhíniú ag am ar bith agus ag ócáid ar bith. Mar sin féin, in ainneoin gur oideas simplí é, seo roinnt moltaí agus moltaí le go n-éireoidh le d’ullmhúchán.
- Tá Quinoa dlite sruthlaigh in uiscí éagsúla go dtí go ritheann an leacht soiléir. Seo d’fhonn na torthaí a ghlanadh go maith agus ní substaintí a ionghabháil a fhéadann cloí le blaosc an majar.
- Ba chóir a úsáid i gcónaí úlla glasa, Granny Smith nó a leithéid. Ní scafa iad seo, ní dhéantar iad a ghearradh ach baintear na síolta agus an croí crua.
- An-chuid uaireanta, ní gá brú a chur ar an deoch. Tá na giotáin atá fágtha, tar éis gach rud a chumasc, tairisceana agus réidh, inite go hiomlán
- Is féidir an deoch a thógáil lukewarm, lukewarm, comhthimpeallach nó fuaraithe. Is féidir é a stóráil freisin sa chuisneoir 2 nó 3 lá sula dtosaíonn an t-úll ag cailliúint dath agus ag dul dorcha.
- Déan na comhábhair go léir a chumasc mar a mhínítear in ullmhú an oideas, is féidir é a bheith roghnach. Is féidir é seo a dhéanamh freisin mashing le forc gach toradh
- Is féidir bataí cainéil, clóibh, agus peels oráiste a bhailiú i gceann amháin mála éadach agus ceangailte go réidh is féidir iad a sheoladh chuig an ullmhúchán. Scaoilfidh siad seo a gcuid blasanna, boladh agus airíonna gan scaipeadh go mí-ordúil ar fud an mheascáin, beidh sé níos éasca iad a bhaint freisin nuair a bheidh sé in am an t-ullmhúchán a leachtú.
Ranníocaíocht chothaitheach
Tá ag gach toradh inmheánach san oideas seo airíonna fairsinge, vitimíní agus mianraí atá i bhfabhar an choirp, i dtéarmaí cúrsaíochta, hiodráitithe agus imdhíoneolaíochta. Ar na cúiseanna sin, agus d’fhonn tú a chur ar an eolas agus foghlaim faoi gach rud atá tú ag ithe, déan athbhreithniú gairid ar gach ceann de na comhábhair seo:
I gcás gach 100 gr de Quinoa:
- Calraí 370 Kcal
- Próitéiní 14 gr
- Carbaihiodráití 64 gr
- Lipidí 6 gr
- Snáithín 7 gr
- Vitimín C 22 ml
- Cailciam 47 ml
- Iarann 4.6 ml
Tá na luachanna seo aitheanta go forleathan as a gcuid próitéin ardchaighdeáin, go háirithe saibhir i aimínaigéid riachtanacha agus mar gheall ar a cion carbaihiodráit, innéacsanna ísle glycemic a tháirgeadh agus cáilíocht chothaitheach agus fheidhmiúil níos fearr a ghiniúint i gcomparáid le gráin arbhair mar arbhar.
Do 100 gr d’úlla glasa:
- Calraí 55 Kcal
- Carbaihiodráití 14 gr
- Siúcraí simplí 11 gr
- Snáithín 2 gr
- Sóidiam 2 gr
Ní sholáthraíonn an t-úll glas mórán calraí ach a méid mór uisce, a éascaíonn hiodráitiú an choirp; chomh maith le go leor snáithín, vitimíní, mianraí agus substaintí tairbhiúla eile a onnmhairiú ar fud an choirp.
I gcás gach 100 gr de quince:
- Calraí 57 gr
- Saill iomlán 0.1 gr
- Colaistéaról 0 mg
- Sóidiam 4 mg
- Potaisiam 197 mg
- Carbaihiodráití 15 gr
- Próitéiní 0.4 gr
Ina theannta sin, tá a tobair ard de vitimín C, B12, B6, cailciam, iarann agus maignéisiam.
