Leis an ainm Icing tá ceann ar eolas Deoch traidisiúnta Bolaive, athnuachan. In ullmhú an garapinha, úsáidtear é chicha, a bhfuil ar a seal deoch le grád alcólach, folaíonn sé freisin, uachtar reoite cainéal agus píosaí torthaí, de ghnáth sú talún, maisithe le cnó cócó. Áirítear le hullmhú an deoch traidisiúnta seo comhábhar an-áirithe ar a dtugtar aerampú, cad é an síol ó phlanda den teaghlach Cactus, úsáidtear é le hintinn dath an dí a mhéadú.
Tá an chicha, a úsáidtear sa garapiña, ullmhaithe ó arbhar agus tá neart alcóil áirithe aige, tá idir 2 agus 12% alcól ann. Tá an chicha seo ar eolas ar feadh na gcéadta bliain, d'ullmhaigh agus d'ith na daoine dúchasacha Andean é.
Sa Bholaiv, tá an-tóir ar garapiña, go háirithe i roinn na Cochabamba. Ullmhaítear an deoch tóir seo i gCúba freisin, i measc tíortha eile. Tógtar é fuar, agus go háirithe ar laethanta an-te.
Mar gheall ar an meascán de chomhábhair speisialta den sórt sin, an carachtar athnuachana agus blas taitneamhach an garapiña, meastar gur elixir an deoch thraidisiúnta seo a bhfuil tóir air i measc na Bolivians.
oideas garapiña Bolaive
Am ullmhúcháin: 30 nóiméad
Cistine: Bolaive
Freastalaithe: 6
Údar: oidis bolivian
Sa Bholaiv tá sé an-choitianta a bheith ag iarraidh deoch icing. Gach toisc go meastar gur deoch traidisiúnta é. Ach, féachann roinnt daoine sa bhaile freisin é a ullmhú chun é a bhlaiseadh go leanúnach (fiú mura bhfuil siad sa tír sin). Ar an gcúis seo, inniu tá cinneadh déanta againn an post seo a chruthú agus a thaispeáint duit cad is gá duit a dhéanamh. Tá sé simplí go leor, a léamh go dtí an deireadh!
Comhábhair a ullmhú garapina
An rud amháin is gá duit a dhéanamh garapina Is iad na 6 chomhábhar seo a leanas:
- 400 millilítear chicha.
- 15 gram aerompo.
- 50 gram siúcra.
- 10 gram de cainéal talún.
- 50 gram de sútha talún (caithfidh siad a bheith an-aibí).
- Uachtar reoite cainéil (ROGHNACH - Maisiú).
Ullmhú Garapiña i 3 céimeanna simplí - ULLMHAIGH ANOIS!
Tar éis na comhábhair a bheith agat, Ullmhaítear Garapiña i 3 chéim shimplí:
- Faigh cupán agus cuir 200ml de chicha leis. Ina dhiaidh sin, soak an t-aerampu ar feadh uair an chloig roimh an garapiña a ullmhú.
- Nuair a bheidh an próiseas iomlán réidh agat, cuireann tú i gcupán gloine/criostail é agus cuir an siúcra agus an cainéal leis. Ní mór duit a mheascadh go maith ionas go imíonn an siúcra isteach sa mheascán.
- Freastal i spéaclaí móra agus é a mhaisiú le sútha talún agus, más féidir; le uachtar reoite cainéil (roghnach).
Féach leat é? Ní raibh sé chomh héasca riamh deoch chothaitheach agus bhlasta a ullmhú! Is féidir leat é a ullmhú sa bhaile i soicindí agus gan an oiread sin ábhar/comhábhair. cad a bhfuil tú ag fanacht ullmhaigh an garapina? Déan é agus inis dúinn conas a théann sé!
Bunús an deoch garapina
seo Deoch traidisiúnta Bolaive, táirge an mheascáin den chicha arbhar legendary, le cainéal, sútha talún agus uachtar reoite cnó cócó; deirtear go bhfuil de thionscnamh Quillacollo nó lonnaithe ag Cochabamba.
Bean cruthaitheach, seiftiúil, as Quillacollo ó dhúchas, gach uair a bhí aon saoire reiligiúnach, sí thug a chuid aíonna a deoch a bhí an- athnuachan, le blas taitneamhach, a mheascadh ar dtús chicha, uachtar reoite cainéal agus píosaí de anann mionghearrtha; thug an deoch seo an t-ainm "reo".
Conas atá an gléasra airampu? Comhábhar garapine.
El Is planda é airampu. An planda seo bhaineann dealga, tá a cruth cosúil leis an piorra deilgneach, tá sé taobh istigh den síolta.
fásann fiáin ar chnoic suas le 3.000 míle méadar ar airde. Breathnaítear an planda seo i gcnoic arda La Paz, Oruro agus Cochabamba.
an planda airampu níl aon duilleoga air, tá gais méithe. an bláthanna den phlanda seo ó méid mór agus boladh taitneamhach. Na torthaí den phlanda seo tá siad inite, agus tá an laíon blas milis, a úsáidtear chun éadach agus bia a ruaimniú.
Tugtar airampu ar shíol an airampu freisin, síol a úsáidtear in insiltí chun críocha leighis, tugann sé dath dearg carmine an-deas freisin, déanann an ghné seo na síolta den phlanda airampu in a Dath nádúrtha in ullmhú bia: arán, i dtáirgí taosráin, úsáidtear é freisin chun síoróipí a dhathú, go háirithe síoróipí cough.
Cén úsáid a bhaintear as síol nó bláth an aerampu chun an garapiña a ullmhú?
An t-oideas de folaíonn an garapiña síolta airampu nó bláth an phlanda seo, chun dath dearg a thabhairt dó, dath carmine ar an deoch.
Úsáidtear síol nó bláth an chactus seo in ullmhú na garapiña athnuachana, mar dhathú nádúrtha.
An chicha arbhar, comhábhar in ullmhú garapiña
chicha arbhar, tá sé bia primordial do mhuintir na sierras Bolivian, is cothaitheach par barr feabhais sa réim bia laethúil, is é an corn chicha é freisin, deoch a athnuachan, de réir a choipeadh, faigheann sé céimeanna alcóil, ionas gur féidir an chicha arbhar a bheith ar meisce freisin.
an cailín seo déanta le kernels arbhar, úsáidtear en ullmhúchán an garapina, a ligean ar a fheiceáil cad comhábhair agus an nós imeachta simplí a ullmhú chicha arbhar.
In ullmhú chicha, cileagram de arbhar tósta, canna mór uisce agus dhá bhata de cainéal.
Ullmhaítear Chicha tar éis a nós imeachta simplí. Tógann an t-ullmhúchán thart ar 30 nóiméad. Tá an t-am cócaireachta thart ar 2 uair an chloig.
Airíonna agus buntáistí arbhar.
An t-arbhar Tá sé sa tríú háit i measc na ngránach is mó a itear ar fud an domhain.
Is bia saibhir é an gránach seo Vitimín B1, atá riachtanach chun fuinneamh a tháirgeadh, tá vitimín B1 i bhfabhar feidhm cealla inchinn freisin. Tá arbhar freisin vitimíní A, C, E agus vitimíní eile B. Maidir le mianraí, arbhar ina bhfuil copar, iarann, since, maignéisiam agus fosfar.
Tréith eile a bhfuil arbhar Indiach ina sheilbh agus a bhí i bhfabhar méadú ar a thomhaltas is ea nach bhfuil glútan ann.
I measc na buntáistí agus úsáidí arbhar tá:
- Is é an príomhúsáid mar bia na ndaoine, ar bhealach baile agus tionsclaíoch.
- Bia le haghaidh ainmhithe.
- Úsáidtear coipthe i táirgí tionsclaíocha.
Luach cothaitheach 100 gram arbhar.
- Calories: 86
- Carbaihiodráití: 19 gram
- Saill: 1,2 gram
- Próitéiní: 3,2 gram
- Aigéad Fólach (vitimín B9): 46 mg
- Potaisiam: 270 mg
