Crevettes sur le grill

Si vous voulez faire un plat qui fonctionne très bien pour les grandes occasions, mais qui est aussi facile à faire, alors le les crevettes grillées sont exactement ce que vous recherchezs. Cette préparation est simple et ne prend pas longtemps.

Et si c'est nécessaire, c'est que l'attention soit portée sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients, car ce sera un facteur important dans la saveur finale du plat. Pour cette préparation, nous vous recommandons de rechercher crevettes fraîchesÉvitez à tout prix les aliments surgelés, car le goût ne sera pas le même.

Alors, en gardant cela à l'esprit, allons droit au but et préparons les crevettes grillées.

recette de crevettes grillées

Ingrédients

Préparation des crevettes grillées

1. Dans un premier temps, nous commencerons par éplucher les deux gousses d'ail pour les hacher finement.
2. Nous allons prendre le piment, le laver et le hacher finement, si vous le souhaitez moins épicé, vous pouvez retirer les graines.
3. Nous allons également bien laver le persil, l'égoutter et ne hacher que ses feuilles.
4. En prenant une plancha, ou même une poêle, on va la chauffer à feu doux et y appliquer la cuillère à soupe de beurre. Le beurre ne doit pas brûler, il faut donc veiller à ce que le feu soit doux.
5. Une fois le beurre fondu, nous mettrons l'ail émincé et le laissons cuire quelques minutes. Remuez pour que la saveur se répande dans tout le beurre.
6. Ensuite, nous pouvons ajouter le piment avec le persil, et nous l'intégrerons bien.
7. Nous laisserons ces ingrédients cuire pendant une minute puis nous pourrons ajouter les crevettes nettoyées. Nous devons bien les faire baigner avec le beurre et le reste des ingrédients, nous devons également les laisser tous en contact avec la surface de la plaque chauffante ou de la poêle, sans se chevaucher.
8. Ensuite, nous pouvons augmenter à feu moyen et nous procéderons à l'ajout du vin blanc sec, afin qu'il cuise avec les crevettes pendant encore une minute, après quoi nous retournerons les crevettes pour qu'elles soient cuites de l'autre côté.
9. Après les avoir retournés, nous les laisserons cuire encore une minute, leur couleur doit déjà être passée du gris au rouge orangé.
10. Une fois que la couleur grise n'est plus visible dans aucune des crevettes, nous pouvons les servir sur une assiette puis appliquer du sel de mer au goût.

Trucs et astuces de cuisine pour préparer des gambas grillées

Pour cette préparation, il est recommandé d'utiliser des crevettes rayées, japonaises ou tigrées. Dans le cas où vous n'aimez pas trop le piquant, vous pouvez utiliser seulement ¼ du piment, ou tout simplement ne pas l'utiliser.

Si vous n'avez pas de vin blanc sec, vous pouvez également utiliser du jus de citron, mais n'en ajoutez pas à la cuisson, mais vous devez le verser sur les crevettes déjà servies. Et si vous voulez lui donner une saveur beaucoup plus forte, vous pouvez utiliser du cognac ou du brandy à la place du vin.

Propriétés alimentaires des crevettes grillées

Les crevettes contiennent de nombreuses protéines, utiles pour le développement du système musculaire, elles sont faibles en gras et en glucides. Mais il est riche en oméga 3, ce qui est assez bénéfique pour le système circulatoire.

Les crevettes sont également une bonne source de minéraux tels que le fer, le phosphore et le calcium, idéales pour renforcer le corps contre l'anémie et un système osseux plus fort. Cependant, les crevettes contiennent du cholestérol et de l'acide urique, il faut donc veiller à les consommer en excès.