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Saumon au four avec pommes de terre

Recette de saumon au four avec pommes de terre

Lorsque vous préparez une recette au four avec du poisson, l'une des meilleures options à choisir est la saumon. Ce poisson a des qualités vraiment délicieuses et très saines, et avec lui nous pouvons préparer de nombreux plats différents et succulents, et puisque la cuisine est un art, tout est laissé à l'imagination et à la créativité de chacun.

Mais aujourd'hui, nous voulons parler d'une merveilleuse recette où ce poisson sera le protagoniste, nous pouvons goûter sa saveur et sa texture obtenues par cuisson et accompagnées de quelques délicieuse pomme de terreJe sais qu'ils iront comme un gant. Si vous voulez apprendre cette recette, suivez-nous, Nous vous assurons que vous allez l'adorer.

Recette de saumon au four avec pommes de terre

Recette de saumon au four avec pommes de terre

Plat Poisson, Plat principal
Cuisine Péruvien
Temps de préparation 20 procès-verbal
Temps de cuisson 25 procès-verbal
Le temps total 45 procès-verbal
Rations 4
Calories 230kcal

Ingrédients

  • 600 grammes de saumon frais, divisé en 4 unités
  • Petites pommes de terre 10
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 4 feuilles de laurier fraîches
  • Une pincée de thym
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sal
  • Poivre

Préparation de saumon au four avec pommes de terre

  1. Comme les pommes de terre prennent un temps de cuisson plus long que la chair de saumon tendre, nous les traiterons au préalable, nous allons donc bien les laver et les éplucher pour les couper en quartiers ou en tranches. Nous allons prendre les oignons et les couper en fines tranches tout comme les gousses d'ail.
  2. Nous prendrons un récipient approprié pour la cuisson où nous placerons les pommes de terre avec l'oignon et l'ail, nous ajouterons un peu d'huile, nous les salerons et les poivrerons et nous mettrons au four à environ 200 ° C pendant environ 5 à 10 minutes.
  3. Nous les sortirons du four, nous les retournerons et nous y déposerons les morceaux de saumon, que nous couvrirons d'un peu d'huile d'olive, les feuilles de laurier avec le thym, sel et poivre au goût. Nous les laisserons cuire 10 à 15 minutes. Il est conseillé de donner quelques coups aux pommes de terre de temps en temps.
  4. Une fois le saumon coloré et cuit, sortez du four et servez le saumon sur son lit de pommes de terre pour une dégustation instantanée.

Trucs et astuces de cuisine pour préparer du saumon au four avec des pommes de terre

Normalement, le temps de cuisson du saumon au four est de 7 à 8 minutes, mais tout est une question de goût.
Une chose que nous pouvons faire pour empêcher le saumon de se dessécher est de le recouvrir d'un morceau de papier d'aluminium.
Une astuce pour que le saumon soit juteux à l'intérieur et scellé à l'extérieur, c'est qu'une fois sorti du four, on le passe dans une casserole pendant quelques minutes, de quoi sceller sa surface.

Vous pouvez accompagner cette préparation en réalisant une émulsion à base de beurre, d'huile, de sel et de citron, qui donnera au saumon une saveur bien plus remarquable.

Propriétés alimentaires du saumon cuit au four avec des pommes de terre

Le saumon est un aliment très sain, car il contient une grande quantité d'acides gras oméga 3, qui nous aident à réguler notre taux de cholestérol et de triglycérides, entre autres avantages pour notre système circulatoire. De plus, c'est une excellente source de protéines de haute qualité, de vitamines B et de minéraux tels que le magnésium, le potassium, le sélénium et l'iode.
Les pommes de terre, quant à elles, fournissent des glucides, excellents pour l'énergie qu'ils nous fournissent. Ils sont une bonne source de potassium, d'acide folique et de vitamines B et C, ainsi que d'autres minéraux tels que le fer et le magnésium.

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