Les boules de huancaina C'est une entrée de ma cuisine péruvienne. En raison du nom qu'il porte, il est courant de lui ressembler avec la recette de la pomme de terre Huancaína, mais c'est totalement différent, et vous le remarquerez lorsque nous le préparerons et mentionnerons les ingrédients plus tard. Pour l'instant, profitez de la lecture de cette recette exquise que nous vous apportons de MiComidaPeruana.com. Idéal pour le déguster lors d'un déjeuner dominical en famille.
Recette de bolitas à la huancaina
Les boules à la huancaína est un recette de moi Cuisine péruvienne, à base de yucca et de purée de pommes de terre de forme sphérique, d'où son nom de "boules". En plus de la patate douce et du manioc, il peut être accompagné de laitue fraîche et Crème Huancaina, C'est le complément parfait pour une entrée de cette taille. Voyons pas à pas pour préparer une fabuleuse Bolita a la Huancaína. Fonce!
Ingrédients
- 1/2kg de patate douce
- 1/2 kg de manioc cru râpé
- Cannelle ou quelques grains d'anis.
Préparation de Bolitas a la huancaína
- Nous allons préparer de délicieuses Bolitas a la Huancaína avec des ingrédients frais et abordables : Nous lavons bien les patates douces et les mettons à bouillir dans une casserole fraîche. A pleine ébullition, ajoutez la cannelle ou les graines d'anis.
- Lorsque la patate douce est étuvée, dans un récipient séparé, nous épluchons la peau et la pressons avec la presse à pommes de terre ou aussi avec nos mains. Nous incluons le manioc râpé, pour ensuite former des boules avec la pâte obtenue.
- Dans une poêle à feu moyen, verser l'huile et laisser reposer environ 5 minutes pour bien chauffer. Introduisez ensuite les boules de pâte. Faites-le frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pour servir, ajoutez du miel, de la gélatine en poudre ou du sucre moulu dans l'assiette.
