L'appel Steak pauvre chilienIl n'a rien de pauvre, il est riche en protéines et en glucides grâce aux ingrédients avec lesquels il est accompagné. Il n'est pas pauvre parce qu'il est bon marché, il est riche partout où on le regarde, il n'est pauvre que de nom. Il se compose d'un steak juteux, généralement grillé, de frites, d'un œuf au plat et d'oignons frits.
El mauvais steak C'est l'un des nombreux plats pour lesquels les Chiliens ont des préférences particulières. Ce plat, en plus d'être un repas très complet de par sa haute valeur nutritionnelle pour l'organisme, est également facile et relativement rapide à préparer. Ces bienfaits, entre autres, ont rendu ce plat populaire dans les foyers chiliens.
Il existe des variantes où le bœuf est remplacé par du poulet et dans d'autres cas par du poisson grillé. Comme dans la plupart des plats, ce n'est pas une exception où dans chaque partie du pays des assaisonnements et d'autres ingrédients sont ajoutés, en les adaptant aux préférences culinaires de chaque lieu.
Histoire du plat de steak chilien a lo pobre
L'origine de Steak pauvre chilien Ce n'est pas très clair, certains Chiliens affirment qu'il est originaire des fermes où ils élevaient du bétail et qu'il s'est peut-être répandu à partir de là jusqu'à devenir un plat commandé et dégusté dans les meilleurs restaurants du pays.
Selon l'interprétation des écrits de l'historien Eugenio Pereira Salas en 1943, le plat de bistec a lo pobre est né à Santiago du Chili et est devenu populaire dans les restaurants locaux. Toujours pour l'historien Daniel Palma Alvarado, le plat chilien bistec a lo pobre est devenu populaire dans les restaurants de Santiago au début du XXe siècle, qui considère que cette préparation est probablement influencée par la cuisine française.
Au Pérou, on prépare également un plat du même nom et avec des additifs différents comme le riz. Dans ce pays, on affirme que le plat de steak est d'influence italienne et qu'il a ensuite été adapté aux besoins et aux goûts de chaque région du pays.
Qu'il s'agisse d'influence française comme certains le disent au Chili, ou d'influence italienne comme on dit au Pérou, à ce stade, l'important est l'existence même du plat, qui permet dans un pays et dans l'autre de célébrer des réunions de famille où, en renforçant dans les relations, tout est gain.
Recette de steak pauvre chilien
Ingrédients
Un demi-kilo de steak de bœuf
Oeufs 2
3 pommes de terre
1 oignon
Sel et poivre au goût
Huile
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon préalablement coupé en demi-lunes ou en juliennes.
La peau est retirée des pommes de terre, puis coupée en lanières, lavées et très bien séchées avec un chiffon. Ensuite, ils sont frits dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ils sont retirés et placés sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile et ajouter du sel et du poivre si vous le souhaitez.
Par contre, un œuf est frit en y jetant du sel et du poivre.
Ensuite, du sel et du poivre sont saupoudrés des deux côtés des steaks de bœuf et saisis sur les côtés dans une poêle. Ensuite, la cuisson au four est terminée jusqu'à ce qu'elle corresponde au goût des convives.
Enfin, tout ce qui est préparé est servi dans une assiette (les oignons, les frites, le steak et l'œuf au plat par dessus). C'est ainsi que le plat de steak chilien est terminé et prêt à être dégusté.
la plaque de Steak pauvre chilien Il est si complet et chargé de glucides, de vitamines et de minéraux, entre autres, qui sont apportés par chacun des ingrédients du plat, qu'il n'a pas besoin d'être accompagné d'autres plats.
Conseils pour préparer un délicieux steak chilien a lo pobre
- C'est très bon à ajouter à l'assiette de Steak pauvre chilien une salade simple et rapide comme une salade de laitue et de tomates.
- C'est un plat avec beaucoup de friture dans sa préparation, il ne faut donc pas le consommer fréquemment. Surtout chez les personnes âgées.
- C'est un plat très complet, parfait à déguster en famille un week-end ou lors de réunions spéciales.
Tu savais que ….?
- la plaque de Steak pauvre chilien Il est si populaire que le 24 avril de chaque année est le jour où il est célébré.
- Le steak de bœuf, présent dans l'assiette de Steak pauvre chilien, Il apporte aux protéines l'apport d'acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. De plus, il apporte du fer, du magnésium, du zinc et du potassium, ainsi que des vitamines du complexe B. Il contient également de la sarcosine, responsable du bon développement et du bon fonctionnement des muscles, très important pour les personnes qui effectuent des tâches quotidiennes, qui nécessitent beaucoup d'exercice physique. Il est bon de savoir qu’ils apportent également des graisses et du cholestérol, c’est pourquoi certains nutritionnistes ne sont pas d’accord avec leur consommation quotidienne.
- L'œuf présent dans le Steak pauvre chilien Il apporte de nombreux bienfaits nutritionnels à l'organisme car il contient des protéines et leurs micronutriments, il contient des minéraux tels que : du fer, du zinc, du sélénium, du phosphore, du calcium et des vitamines : E, A, K, B et D. De plus, entre autres choses, ils contiennent de la choline, qui aide à la construction des membranes cellulaires.
- Les oignons apportent des vitamines : B6, A, C et E et des minéraux : potassium, fer et sodium. Ils fournissent également de l'acide folique et des fibres. Il a des propriétés antioxydantes car il contient de la quercétine et il est également anti-inflammatoire et est essentiellement constitué de glucides que l'organisme transforme en énergie.
- La pomme de terre incorporée au plat de steak chilien est composée de glucides, qui apportent de l'énergie et contiennent également des vitamines : C, B1, B3 et B6, ainsi que des minéraux : du fer en petite quantité, du phosphore et du magnésium, entre autres.
