Salchipapa Resepti

Etsitkö hauskaa, herkullista ja edullista ruokaa? Jos näin on, salchipapa on paras vaihtoehtosi, koska Se on runsas menu, nopea ja helppo valmistaa.

La salchipapa Se on ruokalaji, jota sen tuntevat kuvailevat Perun tyypilliseksi ja yleiseksi ruoaksi, mutta ei ole varmuudella tiedossa, miten tai mistä se on peräisin, miten se on luotu tai mitkä ovat sen emo tai olennaiset ainesosat. Tiedämme kuitenkin, että se ei ole esiintynyt perulaisilla lautasilla yli 50 vuoteen eikä aukioiden, ostoskeskusten ja kojujen kulmissa, joissa myydään pika-, katu- tai roskaruokaa sitä symboloivalla maulla ja taloudellisuudella. .

Tämä ruokalaji on tunnustettu Perussa laaja esittely perunoita ja makkaroita pieniksi paloiksi pilkottuna, mukana kastikkeet, kastikkeet, suola, pippuri ja kumina. Lisäksi Perun eri alueilla, kuten Arequipa, jokainen salchipapa Siinä on yleensä paistettua kananmunaa, paistettua ruohosipulia tai sipulia, hienonnettua ja maustettua kana- tai lihapaloja, hienonnettua ruohosipulia, hienonnettua chiliä, korianteria, valkosipulikastiketta tai tartaarikastiketta, juustokastiketta, juustoraastetta, hienonnettua tomaattia, hienonnettua avokadoa, sieniä, maissia tai mausteita maistajan pyynnöstä.

Mutta tiedämme, että tänään et vain etsi arvostelua, joka kertoo sinulle annoksesta ja sen sisältämien makujen määrästä, vaan et etsi rikas resepti Salchipapasta jonka voit luoda kotona perheellesi, ystävillesi tai tehdä piknikille monipuolisuuden ja valmistusnopeuden ansiosta.

Tämän vuoksi näytämme sinulle pian Salchipapa täydellinen resepti: sen valmistus, vaatimukset, ravitsemukselliset panokset ja lyhyt katsaus sen pitkäaikaiseen kulutukseen, kaikki tiedottaaksemme sinulle ja tarjotaksemme sinulle parhaan kaavan, jotta ruokasi menestyy.

Salchipapa Resepti

Ainesosat

• 2 suurta perunaa
• 3 yksikköä makkaraa
• 1 rkl. sinappikeitto
• 1 rkl. tomaattikastike
• 1 rkl. majoneesi
• 1 hyppysellinen suola
• 1 ripaus pippuria
• 250 ml öljyä paistamiseen
• 250 ml etikkaa

instrumentointi

• Paistinpannu
• Cuchillo
• Leikkuulauta
• Imukykyinen kangas tai paperi
• Syvä kattila
• Cesta
• Haarukka
• Lautasliinat
• Siivilä

Preparación

1. Pese jokainen peruna hyvin runsaasti vettä.
2. Kuivaa liinalla ylimääräistä vettä jokaisesta isästä.
3. Poista kuori jokaisesta perunasta veitsen avulla.
4. Leikkaa perunat puoliksi ja leikkaa sitten pieniä tukia yrittääksesi saada ne väliin 1-1,5 cm leveä. Varaa astiaan.
5. Pannulla lisää runsaasti öljyä ja anna lämmetä keskilämmöllä.
6. Ota aiemmin hienonnetut perunat ja pese ne vedellä ja etikalla.
7. Siivilöi perunat ja kuivaa ne liinalla tai imukykyisellä paperilla. On erittäin tärkeää, että ne ovat hyvin kuivia paistaessa.
8. Tarkista öljy ja kun se on kuumaa, heitä perunapalat ja jäähdytä 8-10 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskistua ja rakenne muuttuu rapeaksi ja paahteiseksi. Paistoajan lopussa raikkaassa ja vapaassa paikassa.
9. Keitä makkarat kuumassa vedessä n 5 - 10 minuuttia ja kun ne ovat ilmalla, poista ne vedestä ja siivilöi ne.
10. Leikkaa makkarat a terävä kulma antaaksesi ruoalle viihdyttävämmän ilmeen. Ota haarukka avuksi leikkauksissa.
11. Ota perunat, aseta ne a kori lautasliinoineen taustalla, lisää ripaus suolaa, pippuria ja sekoita.
12. Lisää makkarat perunakoriin ja sekoita uudelleen niin, että kaksi ainesosaa yhdistyvät. Laita päälle ruokalusikallinen sinappia, tomaattikastiketta ja majoneesia.
13. Tarjoile ja tarjoa hieman juustoraastetta, tartaarikastiketta ja lasillista soodaa.  

ravitsemukselliset tosiasiat

Tässä reseptissä käytetyt ainesosat sisältävät joukon ravintoaineita, jotka erikseen ne ovat erittäin hyödyllisiä jokaiselle keholle, mutta se on yhdistetty parhaalla tavalla ja vähäisellä tyydyttyneiden rasvojen ja mausteiden käytöllä, Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, ne ovat ravitsevia.

sitten joitain esimerkkejä syötävästä ruoasta ja sen panos ja ravitsemustiedot:

100 grammassa perunaa löytyy:  

• kalorit: 174 kcal
• kupari: 26 % yleisestä vaatimuksesta
• kalium, rauta ja fosfori: 13-18 %
• Sinkki, magnesium ja mangaani: 5-13 %
• C-vitamiini: 50 % ravitsemusosuuden kokonaismäärästä

Lisäksi mukulan proteiinipitoisuus on alhainen, mikä tekee siitä ravintoa erinomainen biologinen arvo, verrattavissa munaan.

Meillä on 100 grammassa makkaroita:  

• hiilihydraatit: 2.5 gr
• kalorit: 250 kcal
• proteiini: 11,5 gr
• rasvat: 22.5 gr
• seleeni: 2,6 gr
• Fosfori, tiamiini, niasiini: 26% tuotteesta
• B12-vitamiini: 14% tuotteesta

joskus makkaran ravintoarvo voi muuttua makkaran valmistukseen käytetyn eläinmateriaalin mukaan. Myös makkaraan lisätyistä lisäaineista ja suoloista riippuen maku ja rakenne alkavat vaihdella.

100 grammassa sinappikastiketta löytyy:

• kalorit: 125 kcal
• hiilihydraatit: 1,3 gr
• kuitu: 2,9 gr
• natrium: 1,76 gr

On huomattava, että sinappi on a jalostetut ja teollistetut kasviperäiset elintarvikkeet, joka on valmistettu sinappikasvin kukista ja siemenistä.

100 grammassa tomaattikastikkeessa kulutamme:

• kalorit: 15 kcal
• proteiini: 0,26 gr
• hiilihydraatit: 3,7 gr
• Sokeri: 3,42 gr
• rasva: 0,06 gr

Kuten sinappikastikkeessa, tomaattikastike luonnollisesta tomaattipastasta valmistetussa kastikkeessa, mukana vesi, etikka ja ripaus sokeria.

100 grammasta majoneesia saamme:

Majoneesin rasvapitoisuus on lähes 79 % tuotteesta, joka jakautuu kertatyydyttymättömiin rasvahappoihin, joita seuraa paljon pienemmässä osassa tyydyttyneitä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Siinä on myös:

• kolesteroli: 260 mg
• jodi: 12%
• natrium: 11,7 gr
• vitamina B12 ja E: 0.9%: iin

10 grammasta pippuria saamme:

• Potasio: 1,12 mg
• Magnesium ja kalsium: 12% tuotteesta
• sinkki: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• rauta 11,29 mg
• natrium: 24,5 mg
• Fosfori: 12 mg

Tässä segmentissä on tarpeen selventää, että sekä kokonainen paprika (täyssiemen) että jauhettu tai jauhettu pippuri, säilyttää ravintoarvonsa lisäämällä se valmistukseen.

Onko salchipapa hyvä vai huono ruokalaji?

Vaikka levy salchipapa kattaa puolet kaloreista, joita keskiverto aikuinen tarvitsee päivässä, eli tuo kaloripitoisuus ei tarjoa paljon ravintoaineita koska sen valmistelu perustuu haitallisia rasvoja tai epäterveellistä keholle. Mutta miksi näin tapahtuu?, lyhyt vastaus.

Kun kyseessä on salchipapa, sen haitallinen puoli piilee ranskalaisissa perunoissa, koska ne on kypsennetty runsaalla öljyllä ja niihin on yleensä liitetty paljon suolaa ja mausteita, mikä yleisen terveyden kannalta vaurioittaa sydämen valtimoita, nostaa kolesterolia ja triglyseridejä veressä.

Samoin, jos astiaan lisätään suuri määrä majoneesia, sinappia ja muita mukana toimivia voiteita, ylimääräiset tyydyttyneet rasvat, transrasvat (prosessoidut rasvahapot) suola, haitalliset sokerit, joista puuttuu terveellinen panos.

Samaan aikaan tämän kokonaisen ruokalajin liiallinen kulutus on haitallista mausteiden ja kastikkeiden massaintegroinnin lisäksi, mikä Se voi aiheuttaa ylipainoa, liikalihavuutta ja muita ei-tarttuvia sairauksia, kuten verenpainetautia.

Kuitenkin, jos salchipapa jos syödään pieniä määriä ja vähemmällä kastikkeella, se ei ole enää terveydelle vaarallista (kunhan sitä ei nautita joka päivä tai pitkiä aikoja). Kaikki siksi, että keho pystyy polttamaan kalorit, jotka löytyvät vain liikkeellä ja henkilökohtaisella päivittäisellä vaivalla.

Myös, jos mukana on jokin salaattia, pippuria tai chiliä kastikkeessa (perustuu veteen ja pippuriin) ja paistettu a oliivi- tai argansiemenöljy, ravintoarvo nousee huomattavasti suuremmalle alueelle, kiitos vihannesten voiman ja niiden terveellisen yhdistelmän rasva-aineen kanssa.